Macarons, darček a štart - Deliceria
Ako som dnes sľúbil, odíďte s darčekom. Sladký darček , sladké a z celého srdca.
Asi pred 3 rokmi som prvýkrát počul o „macarons“. Na všetkých obrázkoch vyzerali rozkošne a veľa ľudí ich opísalo veľmi „chutnými“ slovami. Začal som teda „kopať“ a testovať. Chcel som vedieť, čo ich robí tak vyhľadávanými, tak slávnymi. Chcel som vedieť, či si skutočne zaslúžia slávu, či sú takí dobrí, ako sa hovorí na veľtrhu.
Myslel som si, že najvyhľadávanejší a najchválenejší francúzsky koláč nemôže byť iný ako dobrý, ale otázka znela: je to neodolateľné, ako sa hovorí?
A pustil som sa do práce dosť opatrne, pretože okrem toho, že sa preslávili tým, aké sú chutné, sú rovnako známe aj tým, že sú temperamentní a nepredvídateľní. Prvý pokus bol úspešný a stal som sa arogantným: myslel som si, že som boj vyhral a smial som sa, keď som čítal o pozornosti, ktorú musíte venovať. Druhýkrát sa niečo pokazilo. Rovnako aj tretí a chápem, že to nie je úplne tak, ako som si myslel. A vyrazil som znova, tentoraz som čítal, snažil som sa pochopiť ich cestu od „škvrny“ sladkého cesta k zázraku s toľkými tvárami a príchuťami.
Teraz viem, že to nie je ťažké, ale musíte ich poznať, chcete ich počúvať a poznať ich príbeh.
Sú krehké, zvonka mierne chrumkavé, ale vnútri mäkké. Sú skutočným ihriskom: kombinácie orechov, príchutí, krémov, farieb.
Bohužiaľ, v Rumunsku sú takmer neznáme. Našťastie sú však také dobré a prispôsobivé, že je len otázkou času, kedy si ich zamilujete.
Viem, že ma niektorí považujú za „posadnutú nimi“, ale niektorí budú prevedení prostredníctvom viacerých ochutnávok:).
Mojím plánom je ponúknuť možnosť tým, ktorí chcú mať možnosť objednávať online v nasledujúcom období, a potom sa objavia „živé“ makaróny Sassy.
Na blogu tiež tu a tu nájdete makaróny.