Maďarské chudnutie a recepty na lečo
Jeme to často vo všetkých možných variáciách, niekedy bez slaniny, niekedy sólo s chlebom, niekedy s mäsom alebo inými prílohami. Základná verzia je úžasne jednoduchá a varím ju vo veľkých dávkach, pretože sa dá dobre zmraziť.
Pre veľký hrniec potrebujete:
- 1,4 kg paprikových húb (zvyčajne používam zmes červenej a žltej alebo len červenej)
- 600 g úplne zrelých paradajok
- 150 g cibule
- 1 polievková lyžica bravčovej masti (originál by mal byť 80 g)
- 50 g údenej slaniny
- 5 g korenia korenia
- soľ
Papriky očistíme a nakrájame na jemné pásiky, cibuľu nakrájame na jemné polkruhy a paradajky olúpeme a nakrájame na štvrtiny alebo osminy.
Masť rozohrejeme vo veľkom, plochom hrnci, kocky slaniny bez kôry vynecháme. Pridajte cibuľu a pražte ich do zlatista a teraz pridajte paprikový prášok. Dobre premiešajte, aby bol prášok nasiaknutý tukom, a potom pridajte paprikové pásiky a kúsky paradajok. Trochu osolíme a plameň vysoko zapneme. Necháme zovrieť, kým sa časť šťavy nerozvarí, potom ju vložíme na mierny oheň a pokračujeme v pare s pokrievkou.
Ak si dáte iba trochu bravčovej masti a slaniny, jedná sa o veľmi nízkokalorické jedlo.
Radi ju jeme čistú s čerstvým farmárskym chlebom. Niekedy tiež uvaríme cilis alebo na dochutenie použijeme ružovú papriku. S radosťou rozširujem Letscho na guláš pridaním plechovky s bielou fazuľou a varením nakrájanej čerstvej hrubej klobásy. Letcho je tiež dobrou náplňou pre tortilly a opäť ide o základné jedlo, ktoré podporuje experimentovanie. Je to tiež jedlo pre náš dnešný paprikový týždeň. Dnes večer budú grilované kotlety so šunkou. Letscho chutí veľmi dobre aj studené alebo vlažné.
O spoločnosti Requendel
Som Renate, 45 rokov a za posledné dva roky som schudol cez 40 kíl. Rád by som sa s vami podelil o skúsenosti, ktoré som urobil, preto tento blog