Majstrovstvá sveta vo futbale 2018 Ruské špeciality

1 recepty Majstrovstvá sveta vo futbale 2018 Ruské špeciality Majstrovstvá sveta vo futbale 2018 „Ruské špeciality“

majstrovstvá

2 recepty Majstrovstvá sveta vo futbale 2018 Ruské špeciality Obsah Kalbasa grilovaná klobása s vajcom Krakowskaja klobásy v štýle pivnej klobásy Doktorskaja v štýle Lyoner s mliekom Sardelki klobása s mliekom Ražniči kebab špajle Moskva bravčové vrecká Samara bravčové mäso bravčové mäso špajle Soči bravčové mäso bravčové mäso Prehľad produktov Babuschka

4 KALBASA RUSTBRATWURST S VAJCOM Bratwurst Energia kj: 1 441,0 kj Energia: 349,0 kcal Tuk: 32,8 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,3 g/100 g Sacharidy: 1,4 g/100 g z toho cukor: 1, 3 g/100 g bielkovín: 11,9 g/100 g soli: 2,3 g/100 g strana 4

5 KRAKOWSKAJA Klobásy AKO PIVNÁ Klobása Klobásy/krúžkový tovar, 1 KG 29,1 38,0 KG 38,0 19,0 KG 19,0 10,0 KG 2,0 KG 0,6 KG 0,1 KG 0,2 KG 0,5 KG 0,5 KG 10,0 2,0 0,6 0,1 0,2 0,5 0,5 100, S 2 - bravčové mäso bez šliach s 5 viditeľným tukom S 4 - chudšie brušné mäso s 25 viditeľným tukom S 5 - tučné brušné mäso so 60 viditeľnými tukovými zmrzlinami, dusitanová soľ na ošetrenie PURELINE ALPINI OZG GARLIC EXTRA GLUTACLEAN PHOSTON GREEN PEPPER 1.) Zmiešajte mäsový materiál so zmrzlinou a všetkými koreninami a prísadami, rozdrvte na 3 mm alebo 5 mm a dobre premiešajte. 2.) Plnenie, sušenie, údenie za tepla, obarenie na teplotu jadra 72 ° C. 3.) Chladíme 10 minút vo vodnom kúpeli alebo sprche. 4.) Necháme vychladnúť na vzduchu. 93 Bravčové mäso, slanina, pitná voda, dusitanová soliaca soľ (kuchynská soľ, konzervačná látka: dusitan sodný E 250), koreninové prípravky (korenie, cesnak, extrakty z korenia, cibuľa, pór), krájače (glukózový sirup, stabilizátor: difosfát E 450, antioxidant: kyselina askorbová E 300), zelené korenie, Prípravok s prísadami na korenie (kuchynská soľ, sacharóza, korenie, cibuľa, extrakty z korenia), prípravok z cesnaku (cesnak, extrakt z korenia), Nutričné ​​informácie sa týkajú úbytku hmotnosti 8! Klobásové črevá/prírodné črevá: prasacie črevá vytvorené/vydané 0817 Rf/Rf strana 5

6 KRAKOWSKAJA Klobásy AKO PIVNÁ Klobása Klobásy/kruhové výrobky Energia kj: 1 327,0 kj Energia: 321,0 kcal Tuk: 28,6 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 11,4 g/100 g Sacharidy: 1,8 g/100 g z toho cukor: 1,7 g/100 g bielkoviny: 13,9 g/100 g soľ: 2,5 g/100 g strana 6

8 DOKTORSKAJA AKO LYONER S MLIEKOM Údeniny Energia kj: 1 340,0 kj Energia: 324,0 kcal Tuk: 30,2 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 12,2 g/100 g Sacharidy: 2,2 g/100 g z toho cukor: 2,2 g/100 g bielkovín: 10,8 g/100 g soli: 2,3 g/100 g strana 8

10 SARDELKI-BOCKWURST S MLIEKOM Klobásy/krúžkové výrobky Energia kj: 1 438,0 kj Energia: 348,0 kcal Tuk: 32,4 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,1 g/100 g Sacharidy: 2,4 g/100 g z toho cukor: 2,3 g/100 g bielkovín: 11,6 g/100 g soli: 2,4 g/100 g strana 10

11 SCHASCHLIK SKIERS MOSCOW špízy (surové), 0 KG 10,0 KG 10,0 KG 9,0 KG 5,0 KG 66,0 10,0 10,0 9,0 5,0 100, údené brušká z bravčovej krkovičky, farebná cibuľa z papriky MAGIC MOSKAU 1.) Bravčovú krkovičku nakrájame na kocky 3x3 cm a ochutíme MAGIC MOSKAU. 2.) Údené bruško krájačom nakrájajte na plátky a kúsky široké 3 cm (úroveň 5). 3.) Olúpanú cibuľu rozdelíme na segmenty. Papriku nakrájajte na kúsky 3x3 cm. 4.) Nasaďte špízy v tomto poradí: cibuľa, mäso, paprika, údené brušká. Príprava: Grilujte na miernom ohni alebo na predhriatej panvici osmažte na malom tuku, kým nedosiahnete požadovaný stupeň varenia. 66 bravčového mäsa, 10 údených bôčikov *, sladká paprika, cibuľa, marinovacia omáčka na ochutenie (nestužený rastlinný olej a tuk (repkový, kakaové maslo), jedlá soľ, prírodná aróma, cesnak a ďalší pražený cesnak (cesnak, rastlinný olej (slnečnica)), cukor, cibuľa, korenie, Sladká paprika, bylinky), * Je potrebné vyplniť súčasné vyhlásenie o zložke (vrátane alergénov). vytvorené/vydané 1117 VM/Am Energia kj: 845,0 kj Energia: 203,0 kcal Tuk: 15,0 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 5,2 g/100 g Sacharidy: 1,8 g/100 g z toho cukry: 1, 5 g/100 g bielkovín: 14,9 g/100 g soli: 0,8 g/100 g strana 11

13 VEPROVÝCH VRECIEK SAMARA vrecká/rolády (surové)/jvo energia kj: 866,0 kj energia: 207,0 kcal tuk: 12,3 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 3,9 g/100 g sacharidy: 2,8 g/100 g z toho cukor: 1,8 g/100 g bielkoviny: 20,9 g/100 g soľ: 1,7 g/100 g strana 13

14 SKELENINY Z VEĽKÉHO HUSARSKÉHO HUSARA SOTSCHI Špízy (surové)/jvo 91,0 KG 9,0 KG 91,0 9,0 100, Bravčové brucho MAGIC SOTSCHI 1.) Bravčové brucho zbavte kože, vyberte rebrá a chrupavku a zložte ich do tvaru S. 2.) Prepichnite špízy kebabu v intervaloch 2 cm. 3.) Vystrihnite medzi špízami. 4.) Marinujte s MAGIC SOCHI. Príprava: Varte na miernom ohni na grile alebo s trochou oleja na panvici, kým nedosiahnete požadovaný stupeň varenia. 91 Bravčové mäso, koreninová omáčka na marinovanie (rastlinný olej a tuk netvrdený (repkový, kakaové maslo), jedlá soľ, prírodná aróma, cesnak a ďalší pražený cesnak (cesnak, rastlinný olej (slnečnica)), cukor, cibuľa, bylinky, korenie, sladká paprika) vytvorené/vydané 1117 jvo/rf Energia kj: 1 221,0 kj Energia: 295,0 kcal Tuk: 24,8 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 8,7 g/100 g Sacharidy: 1,3 g/100 g z toho cukry: 0,9 g/100 g bielkovín: 16,4 g/100 g soli: 1,4 g/100 g strana 14

15 HERB-SHASCHLIKPFANNE WLADIMIR ragú/nakrájané mäso (surové)/jvo 57,0 KG 15,0 KG 10,0 KG 9,0 KG 9,0 KG 57,0 15,0 10,0 9,0 9,0 100, Bravčové mäso 2x2 cm nakrájané na červené papriky Cibuľa Slanina MAGIC SOTSCHI 1.) Kocky papriky 2x2 cm. 2.) Cibuľu nakrájajte na segmenty. 3.) Bravčové brucho nakrájajte na plátky hrubé 3 mm a potom nakrájajte na 3 cm kúsky. 4.) Zmiešajte všetky prísady. Príprava: Smažte na predhriatej panvici bez pridania ďalšieho oleja asi 5 minút a povarte ju so zatvoreným vekom. 57 Bravčové mäso, sladká paprika, cibuľa, marinovacia omáčka na ochutenie (nehydrogenovaný rastlinný olej a tuk (repkový, kakaové maslo), jedlá soľ, prírodná aróma, cesnak a iný pražený cesnak (cesnak, rastlinný olej (slnečnica)), cukor, cibuľa, bylinky, korenie, sladká paprika ), 9 Bacon *, * Musíte pridať súčasné vyhlásenie o zložke (vrátane alergénov). vytvorené/vydané 1117 jvo/rf strana 15

16 HERB-SHASCHLIKPANNE WLADIMIR ragú/nakrájané mäso (surové)/jvo Energia kj: 913,0 kj Energia: 220,0 kcal Tuk: 17,7 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 5,6 g/100 g Sacharidy: 2,8 g/100 g z toho cukor: 2,3 g/100 g bielkoviny: 11,9 g/100 g soľ: 1,3 g/100 g strana 16

17 RUSKÉ CRISP MASO TYP VEPROVÉHO RAGOUT Ragú/Geschnetzeltes (surové)/jvo 95,0 KG 2,5 KG 2,5 KG 95,0 2,5 2,5 100, bravčové mäso nakrájané na kocky 2x2 cm WÜRZÖL ŠPECIÁLNA DEKORATÍVNA KORENIE BABUSCHKA SVS Zmiešajte všetky ingrediencie. Príprava: Smažte na predhriatej panvici bez pridania ďalšieho oleja asi 5 minút a povarte ju so zatvoreným vekom. 95 Bravčové mäso, koreninová omáčka na marinovanie (rastlinný olej (repkový), extrakty z korenia, citrónový olej), korenie (kuchynská soľ, hnedý cukor, sladká paprika, cibuľa, korenie, byliny, rastlinný tuk úplne stužený (dlaň)) vytvorené/vydané 1117 jvo/rf energy kj: 975,0 kj Energia: 235,0 kcal Tuk: 18,3 g/100 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 6,5 g/100 g Sacharidy: 0,7 g/100 g, z toho cukry: 0,7 g/100 g Bielkoviny: 16, 7 g/100 g soli: 1,2 g/100 g strana 17

18 Bravčové filé SKIERS BABUSCHKA špízy (surové)/jvo 83,0 KG 6,0 KG 7,0 KG 2,0 KG 2,0 KG 83,0 6,0 7,0 2,0 2,0 100, bravčová panenka cherry paradajky cuketa DEKORATÍVNE KORENIE BABUSCHKA SVS WÜRZÖL SPECIAL 1.) Bravčové filé nakrájajte na medailóny s hrúbkou 2 cm a marinujte s WÜRZÖL SPEZIAL a DECORGE WÜRZ BABUSCHKA. 2.) Na špíz dajte 2-3 medailóniky a každý koniec uzavrite plátkom cukety a cherry paradajkou. Príprava: Varte na miernom ohni na grile alebo s trochou oleja na panvici, kým nedosiahnete požadovaný stupeň varenia. 83 Bravčové mäso, cuketa, paradajky, koreninová omáčka na marinovanie (rastlinný olej (repkový), extrakty z korenia, citrónový olej), korenie (kuchynská soľ, hnedý cukor, sladká paprika, cibuľa, korenie, bylinky, rastlinný tuk úplne stužený (dlaň)) vytvorené/vydané 1117 jvo/rf Energia kj: 497,0 kj Energia: 118,0 kcal Tuk: 5,0 g/100 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,4 g/100 g Sacharidy: 0,9 g/100 g z toho cukry: 0,8 g/100 g Bielkoviny: 17,2 g/100 g Soľ: 0,9 g/100 g, strana 18

19 receptov Majstrovstvá sveta vo futbale 2018 Ruské špeciality Prehľad výrobkov RHENUS F + F GLUTALÍN PHOSTON ALEBO RAPRALL ČERSTVÁ CIBUĽA EXTRA PURELÍN ALPINI OZG ČESNEK EXTRA GLUTACLEAN PHOSTON ZELENÝ PAPIER PEPPER-TOP MAGICKÁ MOSKVA Mleté mäso TOP OZCHWZ MAGIC DEZK