Makové tobolky sú suché, takže zbierate mak

Každý rok v máji sa zdá, akoby maliar maľoval krajinu silnými, jasne červenými ťahmi štetca. Za týmto farebným výbuchom nie je žiadny maliar, ale jemná rastlina, mak. Pestujú sa rôzne odrody maku. Okrem obyčajného červeného maku sú známe ópiový mak obsahujúci morfín a modrý mak používaný ako prísada do pečiva. Pre vlastné použitie alebo na rozmnožovanie rastliny si môžete sušiť makové kapsuly. Ako a kedy sa dá zberať mak?

Odroda maku

Mak je rod rastlín patriacich do rodiny maku. Na celom svete je známych asi 100 rôznych druhov maku.

Najznámejšie druhy v Nemecku sú:

Kukuričný mak (Papaver rhoeas) v žiarivo červenej farbe
Turecký mak (Papaver orientale) v jemných ružových odtieňoch
Mak siaty (Papaver somniferum) v bielych až fialových odtieňoch

použitie

Makové kapsule a semená rôznych druhov maku sa dajú využiť na mnoho spôsobov. Napríklad

do suchých kytíc alebo na ručné práce
ako prísada do pečiva
na výrobu ropy
ako aktívna zložka vo farmaceutických výrobkoch

Semená modročierneho maku v Nemecku, sivého maku v Rakúsku a bieleho maku v Indii sa používajú v potravinách.

Mimochodom, semená krásneho červeného maku sú vo veľkom množstve jedovaté. Nepoužívajú sa ako prísada do pečiva. Semená a rôzne ďalšie zložky maku sa kvôli liečivým účinkom používajú v liečivách a naturopatii.

Obsah morfínu v ópiovom maku

Mak ópiový obsahuje zložky, ktoré obsahujú morfín. V Nemecku sa dá pestovať iba za prísnych predpisov. Spadá pod zákon o omamných látkach.
V Rakúsku má však pestovanie ópiového maku dlhoročnú tradíciu. Používa sa na výrobu typických jedál. Spotreba zvyčajného množstva makového závinu, makového koláča alebo makových rožkov je úplne neškodná.

Mak

Mak je podľa odrody čierny, modrý alebo sivý. Majú tvar obličky. Sú veľké medzi 1 a 1,5 milimetra. Semená obsahujú olej. Cenný makový olej, ktorý sa používa ako jedlý olej do jemných šalátov, sa získava lisovaním za studena. Makový olej chutí príjemne orieškovo. Semená sú bohaté na vápnik, draslík a horčík.

Zbierka maku

Zber maku, ktorý dozrieva v makových tobolkách, je namáhavý. V Rakúsku, kde sa modrý mak pestuje ako prísada do pečiva vo veľkom, sa mak zhromažďuje mechanicky. Ak chcete iba nazbierať niekoľko rastlín vo vlastnej záhrade, zaobídete sa bez strojov.

Skôr ako začnete mak zbierať, musíte skontrolovať jeho zrelosť. Nasledujúce vlastnosti naznačujú zrelosť úrody:

Semenné semená sú pripravené na zber štyri až šesť týždňov po odkvitnutí
Kapsuly pripravené na zber už nie sú zelené, ale svetlohnedé až svetlošedé
zrelé semená hrkajú vo vnútri kapsúl

Manuálny:

vyberte si deň so suchým počasím
Kapsuly nesmú byť vlhké
Stonky zastrihnite pomocou záhradníckych nožníc na dĺžku asi 20 centimetrov
Vytvorte kytice z asi 20 stoniek, semená v nádobách pretrepte
na suchom mieste, napr. B. v altánku alebo na povale zaveste do sucha, aby sa zvyšné semená uvoľnili z makových toboliek

Skladujte správne

Po vysušení uskladnite zhromaždené semená z kapsúl maku v uzavretej čistej nádobe. Semená sa môžu skladovať dva roky. Je dôležité, aby v nádobe už nebola vlhkosť, inak semená plesnivejú.

Rozmnožovanie semenami

Makové semiačka majú slúžiť nielen ako prísada do pečenia, ale môžu v budúcom roku ozdobiť vašu záhradu farebnými postrekmi. Mak je jednoročná rastlina. Ak kapsule nezoženiete, sama sa sama zaseje. Rozmnožovanie semenami je ľahké, rastlina je veľmi nenáročná.

Len pár rastlín maku premení vašu záhradu na včelí raj. Včely, motýle a iný hmyz navštevujúci kvety tieto rastliny milujú.

siatie

vyberte svetlé miesto
Pripravte pôdu a hrable najemno
Rozložte semená do širokej šírky
ľahko postriekajte vodou
udržujte mierne vlhké
Mak vysievajte od marca
Turecký mak vysievajte od konca apríla

Hrot remesla

Prázdne kapsule maku na palici sú príliš dobré na zahodenie. Po vysušení je možné ich použiť na jesenné a vianočné aranžmány. Ich podobnosť s hlavou prebúdza kreativitu fanda a za okamih sa vytvorí maková bábika.

Manuálny:

vypichnite dieru v malom štvorcovom kúsku látky
Vložte stonku maku
zaviažte stuhou pod kapsulu
Namaľte tvár na makovú kapsulu

Makovú bábiku je možné viesť na paličke. Vaše deti a vnúčatá budú potešené týmto jednoduchým remeselným nápadom.