Makrobiotická diéta Blog o bezplatnej strave s tipmi a trikmi na chudnutie

Postava a výživa v rovnováhe - štíhly s makrobiotikou. Termín Makrobiotika je odvodený z gréckych slov „makros“ a „bios“, ktoré znamenajú skvelú a dlhú životnosť. Makrobiotika je holistický spôsob života, ktorý zahŕňa aj výživa by to malo uviesť do rovnováhy. Nejde teda iba o to, aby ste sa stravovali inak, ale aj o jeho Filozofia života podľa základov Makrobiotika zarovnať.

Celkové hodnotenie

Efekt/rýchly úspech

žiadny pocit hladu

Ľahko sa drží

Ľahko pochopiteľné

pár obmedzení

vhodné na jedenie

zdraviu škodlivé

Obsah stravovacieho profilu

Pôvod stravy
Strava podrobne
Trvanie diéty
Výhody a nevýhody
Strata váhy
Počítanie kalórií/bodov
Šport a cvičenie
Ďalšie informácie
Hodnotenie živín
Ukážkový deň
Podobné diéty
Odborný záver

Pôvod stravy

The Makrobiotika je spôsob stravovania a života, ktorý je založený na filozofiách Ďalekého východu (Zen budhizmus) a staré miestne tradície. Za zakladateľa modernej makrobiotiky sa považuje Japonec Georges Ohsawa. To vybavil aj Mishio Kushi, tiež Japonec makrobiotická strava ľahko sa prispôsobí západným možnostiam stravovania (takzvaná kushi diéta). Nie je to však tak schudnúť pomyslel si, ale pre Podpora zdravia a prevencia rakoviny.

Strava podrobne

Podľa Ďalekého východu Makrobiotická filozofia všetko pozostáva z neustáleho pohybu energie, ktorá prúdi našim telom. Táto energia má ísť cez makrobiotická strava uviesť do dynamickej rovnováhy. Aby sme dosiahli túto vnútornú harmóniu, musíš nasledovať Makrobiotika dve energie Yin a yang vyhovieť.

Jin je sila prúdiaca od seba a Yang je sila prúdiaca spoločne. Všetky potraviny sú priradené Yin a Yang a mali by sa navzájom dopĺňať. Pomer v strave medzi jin a jang by mal byť 5: 1, 5 dielov jinového jedla a 1 diel jinového jedla.

V makrobiotická strava stáť rastlinné potraviny ako celozrnné cereálie a hnedá ryža v popredí, za ktorými nasleduje vysoký podiel zeleniny. Ovocie je dostupné iba v malom množstve, ak je to tak hlavne ako kompót alebo sušené ovocie. Jete iba keď ste hladní a už vôbec nie 3 hodiny predtým, ako idete spať.

Obsah sacharidov je veľmi vysoký na úkor obsahu bielkovín a tukov. 50-60% stravy pozostáva z celých zŕn, 25-30% zeleniny a iba 15% tukov.

Makrobiotická strava podrobne:

50% celých zŕn: Ryža, pohánka, špalda, pšenica, ovos, príležitostne celozrnné cestoviny, bulgur, kuskus atď. Občas doplnené seitanovými výrobkami alebo fu (pšeničný lepok).
30% varenej, vyprážanej alebo dusenej zeleniny: hlavne z regiónu, napr. B. brokolica, karfiol, ružičkový kel, tekvica hokkaido, fenikel, špenát, švajčiarsky mangold, ale bez rastlín nočného listu, ako sú paradajky, paprika, baklažány alebo zemiaky.
10% strukoviny: Azuki fazuľa, cícer, fazuľa, šošovica, biela fazuľa atď. Občas doplnené tofu alebo tempehom (tuhá hmota vyrobená zo sójových bôbov).
5-10% morskej zeleniny/riasy: Kombu, Wakame, Dulse, Hijiki, Arame, Mekabu, Nori atď.
5-10% polievok: ľahké polievky v lete a výdatné polievky v zime, každá s miso (mliečne kyslá fermentovaná pasta zo sójových bôbov, obilia a soli) a/alebo shoyu/tamari (sójová omáčka).

Zelenina sa môže jesť iba varená (bez surovej zeleniny) a s veľkým množstvom soli. Okrem toho sa každý deň ako dezert uvádza malé množstvo nakladanej zeleniny (nakladaná zelenina), občas orechov (lieskové orechy, vlašské orechy) alebo sušeného ovocia (marhule, hrozienka, slivky), miestneho ovocia (bobule, jablká, hrušky, slivky atď.).

Príležitostne (jeden až trikrát týždenne) sa vyskytujú ryby (žiadne odrody s bielou dužinou ani kraby). Mäso, vajcia a mliečne výrobky sú zriedka povolené, pretože podľa makrobiotického učenia poskytujú príliš veľa bielkovín a tukov. Voda, džúsy alebo čaje sa majú piť iba vtedy, ak pociťujete nadmerný smäd.

Pokiaľ ide o odporúčania pre príjem tekutín, je to oproti iným formám stravovania radikálny rozdiel. Dostatočný príjem tekutín, zvyčajne okolo 2 litrov vody denne, je neoddeliteľnou súčasťou predovšetkým všetkých západne orientovaných diét.

V radikálnej makrobiotickej forme stravy Kushi sa spotrebuje len veľmi málo tekutín. Mierna forma stravy Kushi zahŕňa celozrnné výrobky a obilniny, ovocie, zeleninu, strukoviny a sóju. Živočíšne tuky sú úplne odstránené a rastlinné tuky sú povolené iba v redukovanej forme. V makrobiotickej strave by sa malo zásadne vyhýbať bravčovému a hovädziemu mäsu, hydine, mlieku, mliečnym výrobkom, cukru, surovému ovociu, zemiakom a paradajkam.

Okrem povolených možností stravovania makrobiotická filozofia odporúča niektoré zmeny v správaní:

Každé sústo by sa malo dôkladne žuť, najmenej 50-krát.
Pri stole zaujmite správny postoj a pociťte vďačnosť za jedlo.
Vyhýbajte sa dlhým kúpeľom alebo sprchám, pretože majú vyčerpávať minerály v tele.
Ráno a/alebo večer si celé telo potierajte horúcim vlhkým uterákom, až kým nedôjde k stimulácii krvného obehu v pokožke (t. J. Až do začervenania pokožky). To má stimulovať tok energie.

Trvanie diéty

Makrobiotická strava je skôr úvodom do novej filozofie a stravovania ako účinná strava na chudnutie. Pretože má makrobiotikum veľmi nevyvážený pomer živín, neodporúča sa ako stála strava.

Výhody a nevýhody

Celozrnné výrobky sú neoddeliteľnou súčasťou a poskytujú cenné vlákno
Uprednostňujte regionálne jedlá
Nepočítajte kalórie

Nevyvážená strava a nedostatok základných živín
Šport nie je neoddeliteľnou súčasťou
Je potrebné sa intenzívne zaoberať základnou životnou filozofiou
Mnoho potravín je zakázaných (mliečne výrobky, mäso, čerstvé ovocie)
Ťažko implementovateľné v každodennom živote vďaka špeciálnym prísadám a metódam prípravy

Strata váhy

Chudnutie sa nedáva, pretože nejde o chudnutie, ale o zmenu životnej filozofie a teda aj stravovania. Prechod na makrobiotickú stravu by mal znateľne zvýšiť fyzickú a duchovnú pohodu.

Počítanie kalórií/bodov

Pri makrobiotickej diéte nie je potrebné počítať kalórie. Výber povolených potravín je však výrazne obmedzený, najmä pokiaľ ide o živočíšne produkty, ako sú mäso a mliečne výrobky. Ale paradajky, zemiaky, čerstvé jahody, jablká a káva už nie sú povolené.

Šport a cvičenie

Pre makrobiotickú stravu alebo výživu neexistuje žiadny špeciálny športový program. Navrhujú sa typicky ázijské, meditatívne, ale aj aktívne typy pohybu ako jóga, Shiatsu, bojové umenia.

Ďalšie informácie

Hodnotenie živín

Makrobiotická strava pozostáva takmer výlučne zo sacharidov. Chýbajú mu základné tuky a bielkoviny. Špeciálne chýba vápnik, esenciálne tuky a vitamíny skupiny B. Veľa vitamínov, minerálov a vlákniny z čerstvého ovocia tiež chýba.

Pretože mliečne a mäsové výrobky nie sú povolené, je potrebné zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín vo forme strukovín, sójových výrobkov a rýb, čo je ťažké. Nízky príjem tekutín (iba keď je smädný) je veľmi problematický, najmä pri veľmi vysokej spotrebe soli.

Ukážkový deň

Raňajky: obilnina
Občerstvenie: uhorka
Poludnie: Miso polievka s celozrnnou ryžou
Občerstvenie: -
Eva: Brokolica a karfiol s fazuľou

Podobné diéty

Odborný záver

Makrobiotická strava je veľmi nevyvážená. Chýbajúce mliečne výrobky môžu viesť k nedostatku vápnika. Tiež chýba vitamín B12, B3, D, A, kyselina listová a železo.

Vysoký obsah solí spôsobený častou konzumáciou sóje a rias zaťažuje obličky, najmä preto, že sa súčasne pije málo. Nadmerná konzumácia rias môže viesť k poruchám metabolizmu jódu.

Spotreba celozrnných výrobkov je všeobecne pozitívna, aj keď je ich množstvo dosť vysoké. Dobré je tiež vyhýbať sa cukru a rafinovaným potravinám a uprednostňovať regionálne jedlá.

Ako už bolo niekoľkokrát spomenuté, malé množstvo pitia je veľmi problematické a v najhoršom prípade môže viesť k dehydratácii s poruchami funkcie obličiek. Liečivé sily, ktoré sa v niektorých knihách pripisujú makrobiotickej strave (napr. Surová ryža odpudzuje parazity, liečba rakoviny), nemajú zodpovedajúce vedecké dôkazy. Niektoré z týchto tvrdení však môžu byť založené na nepresných prekladoch pôvodných skriptov.

Oboznámenie sa s filozofiou východnej doktríny života, s jej implementáciou v našej západnej kultúre, ako aj s potravinami, ktoré tu niekedy ťažko nájdete alebo sú dostupné iba v špecializovaných predajniach, robia implementáciu makrobiotickej stravy veľmi časovo náročnou.

Či už pri chudnutí alebo trvalej výžive: strava založená na modeli makrobiotického učenia sa neodporúča.