Makrobiotická strava - čistenie a liečenie tela - BodyGeek
Čo je to makrobiotická strava? To je otázka, ktorá vyvstáva u mnohých ľudí, najmä ak majú záujem dozvedieť sa o liečebnom systéme, ktorý prospeje ich telu. V tomto článku sú písané aspekty súvisiace s touto stravou a hlavne to, prečo je to pre priaznivcov zdravej výživy taký zaujímavý. Isté je, že makrobiotická strava je normálna strava, ktorá podľa niektorých odborníkov na výživu môže byť trochu rigidná. Hovoria to preto, lebo neobsahuje veľa rastlín a korenín, ktorých príjem by výrazne zmenil chuť kulinárskych prípravkov.
Strava Makrobiotika sa považuje za liečebný režim a za praktickú potrebu očistenia tela. Toto ochorenie je prirodzenou reakciou tela, pretože môže byť preťažené príjmom veľkého množstva potravy, čo pri ich nepretržitom príjme môže viesť k nasýteniu, obtiažnosti vstrebávania živín z nich a tvorbe obranných reakcií tela. To je dôvod, prečo keď nadmerne konzumujeme určité jedlo, máme pocit únavy a zdá sa, že to už neznesieme. Prebytky akéhokoľvek druhu nie sú dobré, stravu je potrebné diverzifikovať. Musíme si dávať pozor na to, čo od nás naše telo vyžaduje, a nedávať im jedlá, ktoré môžu spôsobiť metabolickú nerovnováhu.
Makrobiotická strava sa dá prispôsobiť stavu konkrétnej osoby. Japonský spôsob stravovania súvisí s touto stravou a ponúka telu veľa výhod. Tí, ktorí dodržiavajú makrobiotickú stravu, si berú potrebné bielkoviny z polievky miso, tofu a tempeth. Môžu konzumovať veľa obilnín a hlavne hnedá ryža.
V Japonsku sa používa koreň lopúcha a koreň Daikon. Makrobiotická strava tiež pozostáva zo zelenej listovej zeleniny, húb Shiitake, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém tela.
Huby shiitake možno považovať za potravinu a liek, pretože obsahujú účinné látky dôležité pre organizmus, majú bielkoviny, polysacharidy, vitamíny (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C a D2), lipidy, zinok, draslík, vápnik, železo, nikel, fosfor, mangán, selén, horčík, ergosteroly (ktoré produkujú vitamín D), uhľohydráty, kyselina linolová. Majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi a tým znižovať riziko srdcovo-cievnych ochorení, mozgových príhod a srdcových infarktov. Aj vďaka obsahu lentinanu, polysacharidu s antivírusovými a protirakovinovými vlastnosťami, sú huby Shiitake veľmi dôležitou potravinou pre zdravie. Takéto huby tiež pomáhajú pri liečbe a prevencii iných chorôb: pri chorobách spojených so starnutím tela, rakovinou, infekciami pečene, osteoporózou, roztrúsenou sklerózou, cukrovkou, fyzickou a intelektuálnou únavou, psoriázou a inými.
Strava Makrobiotika pomáha pri chudnutí, a preto ju využíva mnoho celebrít na udržanie svojej postavy. Hovorí sa, že poskytuje energiu a dokonca aj životnosť. Je založená na princípe energie Jin a Jang, ktorú je možné aplikovať na jedlo. Potraviny sa vyberajú na základe farby, textúry a výživového obsahu. Koncept nie je zložitý, musíte si vyberať výrobky v závislosti od sezóny. Napríklad Yin potravinami sú tropické ovocie, mliečne výrobky, rafinovaný cukor atď. Pokiaľ ide o výrobky Yang, môžeme hovoriť o ryži, pšenici, káve, soli a ďalších.
Makrobiotická strava je dosť podobná vegetariánskej strave, pretože obsahuje veľa obilnín a zeleniny. Percento obilnín v tejto strave je 50% a zeleniny 10%. Niekedy je príjem obilnín 70%, čo nie je práve dobré, pretože vyvážená strava by mala obsahovať zeleninu v najvyššom percente a potom semená v menšom množstve. Kvôli zachovaniu výživovej kvality potravín sa tieto jedlá varia na miernom ohni v pare alebo vo vode. S určitými výrobkami, ktoré obsahujú cukry, buďte veľmi opatrní, pretože prispievajú k šíreniu kandidy.
Je dôležité vedieť, že pri dodržiavaní štandardnej makrobiotickej stravy si musíte zvoliť prírodné produkty, bio, celozrnné výrobky, zeleninu, rastlinné bielkoviny a samozrejme musíte znížiť spotrebu cukru a spracovaných potravín. Uvádza sa sezónna zelenina a ovocie a príjem strukovín a celozrnných výrobkov, fazule, prosa, quinoa, hrášku, tofu, cíceru atď. Zdravá je aj konzumácia divých rýb, rias, pretože majú veľa vitamínov, minerálov a antioxidantov. Môžete piť kávu, ale v malom množstve ju možno nahradiť zeleným čajom a inými bylinnými čajmi. Nekonzumujte prebytočné mlieko a mliečne výrobky, najlepšie sú mlieko a kozí syr.
Polievka miso Je dôležitý v makrobiotickej strave, pretože poskytuje enzýmy s priaznivým účinkom na telo. Miso polievka sa podáva v Japonsku a je to tradičné jedlo, ktoré je vysoko cenené pre svoje výhody pre telo. Patrí do kategórie prípravkov charakteristických pre zdravú stravu. Je vyrobený zo zeleniny, ako sú: cibuľa, mrkva, špenát, zeler, huby, morské riasy a bambusové výhonky. Môžete tiež pridať inú zeleninu, korenie alebo ryžové rezance. Rovnako by nemala chýbať miso pasta. Pridáva sa do polievky a dá sa kombinovať s huby Shiitake alebo tofu. Miso cestoviny môžu byť jačmeň a sója, alebo ryža a sójové miso, alebo to môže byť jačmeň, biela ryža a sójové miso. Použiť sa dá aj kvasená ryža, čierna pšenica, sója a zázvor. Výživné vlastnosti tejto polievky sú dané minerálmi, vitamínmi, vlákninou a bielkovinami, ale tiež antioxidantmi, izoflavónmi, enzýmami a aminokyselinami.
Vďaka látkam môže isoflavóny miso polievka zabrániť vzniku rakoviny prsníka. Pôsobí priaznivo na krvný tlak, pomáha pri jeho regulácii, pri zabezpečovaní príjmu minerálov, najmä sodíka a draslíka. Tento prípravok má tiež priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, živiny sa rýchlo vstrebávajú v žalúdku.
Biela reďkovka sa pri tejto diéte odporúča. Ide o japonskú bielu reďkovku alebo reďkev Daikon, ktorú nájdete v supermarketoch. Jeho zavedením do stravy pomáha eliminovať tukové tkanivo a tým bojovať proti obezite. Má hepatoprotektívny, protizápalový, sedatívny, laxatívny, diuretický, antibakteriálny, antivírusový účinok, zlepšuje funkciu žlče, vyvoláva spánok a vylučuje toxíny z tela. Obsahuje vitamíny B a C, draslík, síru, fosfor, meď, vápnik, antioxidanty. Nemá žiadny tuk ani cholesterol, nízky príjem kalórií a vysoký príjem vlákniny. reďkovka biela pomáha pri stimulácii trávenia tučných jedál, prevencii chorôb pečene a žlčníka, žlčových kameňov, akné, nespavosti, kašľa, chrípky, priedušiek, astmy, chorôb tráviaceho traktu, chorôb dýchacích ciest a pľúc.