Makrobiotická strava - riziká a prínosy - CSID Čo sa stane Doktor
Pretože sa veľa hovorí o makrobiotickej strave, jej výhodách a hlavne o tom, ako šťastná a krásna ju Gwyneth Paltrow sleduje, pozrime sa, čo tento diétny plán obnáša!
Makrobiotická strava má pôvod v Japonsku a je v skutočnosti viac ako strava, životný štýl. Zahŕňa prírodné, biopotraviny, väčšinou rastlinného pôvodu (akceptujú sa malé ryby), uvoľnený prístup a naplnený vnútorný život.
Táto diéta v zásade viac ako jedlo zdôrazňuje duchovný život, postoj, spôsob nazerania na život a harmonický spôsob vyváženia prvkov jin a jang. Jinové jedlá sú studené, sladké, pasívne jedlá, zatiaľ čo jangové jedlá sú teplé, slané a agresívne.
Niektoré potraviny sú vylúčené z makrobiotického životného štýlu, pretože sa považujú za toxické, čo spotrebiteľovi sťažuje dosiahnutie zenového statusu. Slovo „makrobiotikum“, mimochodom, pochádza z gréckeho jazyka a znamená krásny život alebo dlhý život.
Aj keď je makrobiotická strava stará a vo svojej pôvodnej podobe zahŕňala niekoľko etáp, od najľahšej po najťažšiu, kde sa konzumovala iba hnedá ryža a voda, v súčasnosti diéta trpela zmenila, amerikanizovala sa a stala sa akousi upravenou vegetariánskou stravou.
Okrem dôležitosti jedla a nálady je dôležité, aby ste jedlo trpezlivo žuvali, aby bolo dobre stráviteľné. Ovocie, zelenina, semiačka, ryby, všetko pečené, varené, dusené - tu je dovolené.
Naopak, zakázané sú zakázané spracované potraviny, tuky, mliečne výrobky, sladkosti, káva (kofeín), alkohol, čokoláda, rafinovaná múka, korenené korenie, konzervanty, zemiaky, cukety a iné druhy mäsa.
Ak je strava správne zostavená a je pod dohľadom odborníka na výživu, je prospešná pre telo a zaisťuje pevné zdravie. Pretože má nízky obsah tukov, vysoký obsah vlákniny a vápniku, môže strava vážne ovplyvniť vaše zdravie.
Napríklad Gwyneth Paltrow prišla na pokraj osteoporózy kvôli tejto diéte, ktorá sa pravdepodobne aplikovala bez väčšieho rozlišovania. Tým sa výživové nedostatky nekončia. Vitamíny D a B12, železo, bielkoviny môžu tiež klesnúť pod normálnu hladinu.