Maliny na obezitu, prediabetes a inzulínovú rezistenciu
Spotreba červených malín u ľudí s pre-cukrovkou alebo obezitou a inzulínovou rezistenciou môže podporovať kontrolu glukózy.
Štúdia zverejnená Illinoisským technologickým inštitútom ukazuje výhody pridania malín do jedálnička ľudí s pre-cukrovkou a inzulínovou rezistenciou. Hovorí sa o pre-cukrovke, keď postihnuté osoby už trpia vysokou hladinou cukru v krvi nalačno (IFG) alebo poruchou glukózovej tolerancie (IGT), ale cukrovka sa zatiaľ neprejavila.
Proti inzulínovej rezistencii a cukrovke pôsobte malinami
Štúdia publikovaná v časopise Obesity skúmala účinky červených malín na ľudí, ktorí mali cukrovku, nadváhu alebo obezitu a boli konfrontovaní s inzulínovou rezistenciou. Ako referenčná skupina pre štúdiu slúžila metabolicky zdravá kontrolná skupina.
V randomizovanej, placebom kontrolovanej štúdii vedci skúmali 32 dospelých vo veku od 20 do 60 rokov. Dôraz sa kládol na hodnoty krvi v priebehu 24 hodín po raňajkách v troch rôznych dňoch. Tieto tri skupiny dostali na raňajky rôzne jedlá.
Pokiaľ ide o kalórie a makroživiny, boli si podobné. Od mrazených malín sa však líšili spotrebovaným množstvom. Pretože prvá skupina neobsahovala maliny, druhá pohárik a tretia skupina konzumovali dva poháre.
Maliny prinášajú nižšie koncentrácie glukózy
Výsledky ukázali, že osoby s rizikom cukrovky, ktoré konzumovali maliny, potrebovali na stabilizáciu hladiny cukru v krvi menej inzulínu. Ľudia, ktorí si dali na raňajky dve šálky malín, mali nižšiu koncentráciu glukózy ako tí, ktorí raňajkovali s jednou šálkou červených malín.
Údaje naznačujú, že konzumácia malín má priaznivé účinky na zdravie. Tieto výsledky sú obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí majú nadváhu alebo sú obézni a majú cukrovku.
„Lekári ľuďom s cukrovkou často odporúčajú, aby nekonzumovali ovocie kvôli obsahu fruktózy. Niektoré druhy ovocia, ako napríklad červené maliny, však poskytujú nielen základné mikroživiny, ale aj komponenty, ako sú antokyány. Dávajú im červenú farbu a majú pozitívny vplyv na cukrovku, “vysvetlil Britt Burton-Freeman, riaditeľ Centra pre výskum výživy na Illinoisskom technologickom inštitúte.
Ovocný džús vyrobený extrakciou živín sa odporúča pre dospelých s obezitou, ako aj pre dospelých so zdravou hmotnosťou
Lekári v zásade odporúčajú konzumáciu ovocia ako súčasť zdravej výživy. Konzumácia ovocia vo forme džúsu je však spojená aj s rizikom cukrovky 2. typu. A pravdepodobne kvôli výslednej hyperglykémii.
V nedávnej štúdii vedci preukázali, že ovocná šťava extrahovaná živinami (proces, pri ktorom sa zachováva vlákninová zložka) priniesla priaznivejší glykemický index (GI) u dospelých so zdravou hmotnosťou v porovnaní s konzumáciou celého ovocia.
Ako je známe, glykemický index popisuje vplyv potravín na hladinu cukru v krvi.
Na záver treba povedať, že táto nedávna štúdia v konečnom dôsledku ukázala, že extrakcia živín z malín a mučenky zmiešaná s mangom znižuje glykemický index nielen u ľudí so zdravou hmotnosťou, ale aj u ľudí s obezitou.
Literatúra:
Calvano A, Izuora K, Oh EC, Ebersole JL, Lyons TJ, Basu A. Dietetické bobule, inzulínová rezistencia a cukrovka 2. typu: prehľad pokusov o kŕmenie ľudí. Food Funct. 2019; 10 (10): 6227-6243. doi: 10,1039/c9fo01426h