Maliny Nízkokalorické, zdravé super ovocie
Leto je malinový čas! Jasne červené plody nielenže chutia obzvlášť aromaticky, ale sú aj zdravým nízkokalorickým letným občerstvením s mnohými dôležitými výživnými látkami. Povieme vám, prečo sú maliny pre naše zdravie také dôležité.
Za určité odkazy v tomto článku dostane FIT FOR FUN províziu od predajcu. Tieto odkazy sú označené ikonou. Viac
Sladké, zdravé, nízkokalorické: maliny sú skutoční všestranní. Chutia nielen vynikajúco, ale poskytujú aj veľa dôležitých živín a prísad, ktoré chránia, optimalizujú a čistia naše telo.
FIT FOR FUN vám povie, vďaka čomu sú maliny také zdravé, koľko majú kalórií, na čo by ste si mali dať pozor pri ich príprave a prečo to vlastne nie sú „pravé“ bobule.
Navrch: Najobľúbenejšie recepty FIT FOR FUN na maliny.
Prečo sú maliny také zdravé?
- „Robiť ťažkú prácu“ - porovnateľne vysoký obsah vápnika a fosforu chráni a posilňuje zuby a kosti
- Posilnenie imunitného systému: 100 gramov malín už pokrýva 25 percent dennej potreby vitamínu C.
- Dobré pre krv: Vďaka obsahu železa maliny podporujú čistenie a tvorbu krvi. Železo tiež prenáša kyslík cez telo. Vedľajšia skutočnosť: Pomocou vitamínu C môže telo optimálne absorbovať železo
- Optimálna ochrana buniek: Maliny bodujú s vysokým obsahom flavonoidov a antochyánov - chránia hlavne telo pred voľnými radikálmi, robia bunky tela pružnými, pôsobia protizápalovo a vďaka tomu majú enormne pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. A dokonca znižuje riziko rakoviny
- Mladý a svieži vďaka antioxidantom: Pretože majú taký úžasný protizápalový účinok a zabraňujú voľným radikálom, majú skvelý „anti-aging efekt“ - o zvyšok sa stará vysoký podiel rôznych minerálov.
- Perfektné detoxikačné ovocie: Obsiahnuté taníny podporujú pečeň pri jej detoxikácii. Kyselina citrónová má močopudné, a preto čistiace účinky na organizmus
- Optimalizujte trávenie: Vďaka vlákninovému pektínu, ktorý obsahujú, maliny podporujú trávenie a sú zároveň sýtym nízkokalorickým občerstvením.
Maliny sú vhodné pri chudnutí?
Napriek aromatickej sladkosti majú maliny nízky obsah cukru alebo nízky obsah fruktózy. Červené plody majú 34 kalórií a iba 0,3 gramu tuku na 100 g, čo z nich robí nízkokalorické občerstvenie.
Vďaka vysokej hustote vlákniny sa plnia aj maliny. Doprajte si teda bobule ako malé občerstvenie medzi jedlami alebo ako zdravé raňajky.
Maliny: Nutričné hodnoty, kalórie a prísady
Prečo sa malinám hovorí powerhouse? Pretože dávkovanie prísad je extrémne vysoké.
Samotná misa s malinami (125 gramov) obsahuje 50 miligramov vápnika - ak ich zmiešate s nízkotučným tvarohom alebo gréckym smotanovým jogurtom, táto kombinácia sa zmení na skutočnú vápnikovú bombu.
Okrem vitamínu E a betakaroténu (provitamín A) je obsah vitamínu C extrémne vysoký. 100 gramov malín už pokrýva 25% dennej potreby vitamínu C.
Medzi cenné zložky malín patrí navyše kyselina listová, horčík a draslík. Kyselina listová vo forme folátu podporuje delenie buniek a tvorbu krvi.
Horčík a draslík sú dôležité prvky pre údržbu svalov a prenos nervových stimulov.
Pretože maliny pozostávajú z 85 percent vody, vysoký obsah vody a kyselina citrónová obsiahnutá v malinách zaisťujú prirodzenú dehydratáciu tela.
V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie živiny a zložky v malinách.
| Kalórie | 34 |
| tučný | 0,3 g |
| Bielkoviny | 1,3 g |
| sacharidy | 4,8 g |
| Vlákno | 4,7 g |
| vitamín C | 25 mg |
| Vitamín E. | 1 mg |
| železo | 1 mg |
| Kyselina listová | 30 ug |
| draslík | 200 mg |
| vápnik | 40 mg |
| horčík | 30 mg |
| fosfor | 44 mg |
Čo by ste mali vedieť o malinách
sezóna
Domáce maliny sú k dispozícii od júna do septembra. Neskoré dozrievanie odrôd nájdete na týždennom trhu v októbri.
Už vedel?
Z botanického hľadiska nie sú malé bobule „skutočnými“ bobuľami, ale súhrnnými kôstkami. To znamená, že malinový plod sa skladá z mnohých malých, osamelých kôstkovín na ovocnom kornútku.
Ochranná známka maliny: jej lesklá červená, zamatovo hebká šupka.
Maliny rastú na kríkoch ako černice a patria do čeľade ružových. Patria medzi najstaršie pestované ovocie v Nemecku. Už v stredoveku sa pestovali v kláštorných záhradách a používali sa ako liečivá.
ochutnať
Dá sa úžasne opísať tromi slovami: aromatický, sladký a mierne kyslý.
Liečivé účinky malinových listov
Nielen plody sa lesknú svojimi skvelými ingredienciami, ale malinové listy sú plné zdravých účinných látok: Listy vo forme čaju alebo tabliet pomáhajú proti menštruačným kŕčom.
Zmierňujú silné bolesti a krvácanie a tiež pomáhajú pri zmenách nálady.
Pretože malinové listy tiež stimulujú krvný obeh a môžu uvoľniť a uvoľniť svaly panvového dna, odporúčajú sa ako čaj od 34. týždňa tehotenstva.
Alternatívny osvedčený prístup: malinové listy zmierňujú kontrakcie a zjemňujú panvové dno, aby bol pôrod „príjemnejší“. Presné dávkovanie je potrebné vopred konzultovať s lekárom alebo pôrodnou asistentkou.
Maliny: príprava, skladovanie a kuchynské tipy
Tipy pri kúpe malín
Pri nákupe malín by ste si mali dať pozor na stopy plesní - ak sú plesne, viac ich prosím nekupujte.
Kedy sú maliny zrelé?
Maliny z týždenného trhu alebo supermarketu sú vždy zrelé. Ak sa vyberiete do záhrady, zrelé plody spoznáte podľa toho, že sa dajú ľahko vybrať zo šišky.
Dôležité vedieť: maliny po zbere nedozrievajú.
Správne uloženie
Maliny vydržia na chladnom mieste iba tri dni, takže sa dajú konzumovať rýchlo - buď rovné, alebo ako chvenie, ako zálievka na kašu, jogurt a tvaroh, ako ovocná prísada do čerstvého šalátu alebo ako malinový dresing a džem.
Perte alebo nie?
Keďže maliny rastú na kríkoch a počas zberu neprichádzajú do styku s pieskom alebo pôdou, nie je potrebné ich pred konzumáciou umývať.
Ak chcete byť na bezpečnej strane, maliny v miske krátko očistite studenou vodou a potom opatrne osušte kuchynským papierom.
FIT FOR FUN malinové recepty
Toto leto budeme papať sladké a kyslé ovocie ako pekný krém, misku na smoothie, šalát a aromatický malinový dresing.
Príjemnú zábavu pri vyskúšaní, okusovaní a užívaní.