Maliny - Prečo sú prospešné pre vaše zdravie - Coach Reef

Zbláznili ste sa do ovocia? Milujete maliny a ste ich veľkým fanúšikom ako ja? Vedeli ste však, že sú nielen sakra chutné a vyzerajú nádherne, ale tiež zaručujú veľa zdravotných výhod pre vás aj pre mňa?

Vystopujem maliny a ukážem ti, v čom sú také výnimočné. Ak ste ju ešte nemilovali, prijmete ju najneskôr teraz a budete si ju chcieť veľmi skoro vychutnať.

Malina

Malina je zložené jadrovník a nie ako bobule, ako naznačuje názov. Kry, na ktorých rastú plody, sú vysoké asi 60 cm až 2 m. Jeho jemné vetvy, ktoré sa tiež nazývajú prúty, sú posiate malými tŕňmi, takže musíte byť opatrní, ak ich chcete vybrať.

Maliny sú rozšírené v miernej Európe až po západnú Sibír. Ovocie nájdete aj v Severnej Amerike, na Novom Zélande alebo v Grónsku. Podľa portálu tridge.com sú najväčšími producentmi malín Rusko, USA, Poľsko, Mexiko a Srbsko.

Maliny sú zrelé v lete alebo na jeseň, v závislosti od odrody. Existuje veľké množstvo rôznych odrôd, ktoré sa líšia svojim vzhľadom a chuťou a nachádzajú si svojich rôznych milencov.

Maliny sú bohaté na antioxidanty

Zdravotné účely malín boli známe už v 4. storočí. Malinové listy sa dodnes používajú ako čaj a údajne pomáhajú proti rôznym prejavom chorôb. Ako variant sirupu sa maliny používajú vo farmaceutickom priemysle ako farbivo pre lieky. Sirup je zriedený vodou a je tiež dobre známym liekom na horúčku.

Vo vede sa maliny považujú za antioxidant POWERHAUS. Množstvo antioxidantov a protizápalových fytochemikálií v tomto jadrovníku je pôsobivé. Málokedy iné ovocie by dokázalo absorbovať toľko antioxidantov z potravy.

Antioxidanty v malinách, podobne ako iné ovocie, sú takzvané lapače radikálov. Zabraňujú negatívnym účinkom, ktoré vyvolávajú voľné radikály, a zabezpečujú, aby nedošlo k menšiemu/žiadnemu poškodeniu buniek. Bunky v tele sú tak chránené antioxidantmi. Ochranám ako obezita, cukrovka typu 2, vysoký krvný tlak a ateroskleróza, ktoré súvisia s voľnými radikálmi a sú často vyvolané oxidačným stresom, je možné predchádzať pomocou antioxidantov.

Maliny obsahujú antokyány, ktoré majú antioxidačné účinky. Antokyaníny sú vo vode rozpustný rastlinný pigment, ktorý je zodpovedný za krásnu červenú farbu ovocia. Farbivo má antibakteriálne vlastnosti, ktoré pomáhajú zabrániť nadmernému množeniu baktérií a plesní v tele. Rastlinný pigment tiež pomáha predchádzať rôznym infekciám a napríklad syndrómu dráždivého čreva.

Okrem antokyanov obsahujú maliny sekundárny rastlinný pigment kyselinu ellagovú. Kyselina ellagová je polyfenol. Pripisuje sa mu dôležitý protizápalový účinok. Kyselina ellagová môže zabrániť nadmernej aktivite a produkcii určitých prozápalových enzýmov a údajne je tiež schopná predchádzať rakovine.

Hodnota ORAC pre maliny

ORAC je skratka pre „Oxygen Radical Absorption Capacity“. Hodnota ORAC označuje antioxidačný účinok potraviny. Čím vyššia hodnota, tým vyššia je antioxidačná účinnosť.

Podľa webu Superfoodly majú maliny hodnotu ORAC 5,065 μmol TE/100g. To je veľmi pôsobivá postava. Na porovnanie, ovsené vločky majú napríklad iba hodnotu ORAC 2 169 μmol TE/100.

Chudnutie a maliny

Maliny sú nízkokalorické a takmer neobsahujú žiaden tuk. Navyše je v nich málo cukru. Ak máte chuť na niečo sladké, sú tým pravým občerstvením medzi jedlami a zdravšou a sladkou alternatívou k sladkým jedlám.

Maliny majú vysoký podiel vlákniny a relatívne dlho vás zasýtia. Ich obsah vlákniny je okolo 6,5 g na 100 g. Okrem toho majú plody iba nízky obsah cukru, približne 4,4 g na 100 g. Vaša hladina cukru v krvi sa preto bude zvyšovať iba s malinami mierne, čo znamená, že sa nemusíte obávať nadmerného uvoľňovania hormónu inzulínu. Ukázalo sa, že hormón inzulín je okrem iného zodpovedný za produkciu telesného tuku. Takže, ak s malinami priberáte, je takmer nemožné, ak si ich dobre vychutnáte.

Maliny a zdravie žien

Maliny sú všestranný talent. Sú tiež veľmi prospešné pre zdravie žien. Napríklad tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča piť čaj z malinových listov. Čaj môže pomôcť proti nevoľnosti počas tehotenstva a napríklad podporiť proces pôrodu. U dojčiacich žien môže čaj alebo ovocie stimulovať tvorbu materského mlieka. Čaj z malinových listov zmierňuje aj silné menštruačné krvácanie.

Ďalšie zdravotné výhody

Okrem pozitívnych účinkov, ktoré majú maliny a listy malinových kríkov na zdravie a pohodu človeka, majú zložené kôstkové ovocie aj ďalšie zdravotné výhody. Napríklad konzumácia malín pozitívne vplýva na zrak a znižuje riziko vekom podmienenej degenerácie makuly.

Nutričné hodnoty - maliny

Maliny majú dôležité mikroživiny. V porovnaní s inými chutnými jedlami, ako sú ovsené vločky a mandle, však obsahujú oveľa menej výživných látok. Dôležité antioxidanty v ovocí sú obzvlášť pozoruhodné, a preto by sa mali pravidelne konzumovať ako čerstvé jedlá.

Malinové ovocie je dobrým dodávateľom vitamín C. Obsahuje približne 26 mg na 100 g.
Zahŕňajú aj maliny meď s približne 0,1 mg na 100 g.
Kolektívne jadrovník obsahuje tiež predovšetkým železo s približne 0,7 mg na 100 g.
Maliny vám tiež poskytnú okolo 0,7 mg na 100 g mangán.

Nutričné hodnoty na 100 g malín

52 kcal
11,9 g sacharidov
1,2 g bielkovín
0,7 g tuku
6,5 g vlákniny

Vitamíny na 100 g

Vitamín A 33 IU
B3 (niacín) 0,6 mg
B5 (kyselina pantoténová) 0,3 mg
B6 (pyridoxín) 0,1 mg
Kyselina listová 21 ug
Vitamín C 26 mg
Vitamín E 0,9 mg
Vitamín K 7,8 μg

Minerály a stopové prvky na 100 g

Vápnik 25 mg
Meď 0,1 mg
Železo 0,7 mg
Horčík 22 mg
Mangán 0,7 mg
Fosfor 29 mg
Draslík 151 mg
Selén 0,2 pg
Zinok 0,4 mg

Nákup a konzumácia malín

Maliny sa zberajú na jeseň a v lete. V tomto ročnom období zvyčajne chutia najlepšie ako čerstvé ovocie.

Kúpené čerstvé, sú obzvlášť výživné a obsahujú veľa životne dôležitých látok a živín. Zaujmú predovšetkým vysokým obsahom antioxidantov. Ak ich uchovávate v chladničke, zvyčajne vydržia o niečo dlhšie, ako je uvedená, často predpokladaná doba použiteľnosti jeden až dva dni.

Ak kupujete (šokujete) mrazené ovocie, dávajte pozor, aby ste ho nedostali s pridaným cukrom. Maliny sú dostatočne sladké, a preto nepotrebujú vôbec žiaden cukor.

Tipy na spotrebu

Nie je veľké tajomstvo, ako jesť maliny. Vždy sú vynikajúce a potešia. Varianty spotreby zahŕňajú:

len tak ako občerstvenie
s čerstvým jogurtom
ráno s musli
v šaláte
v smoothie
v a na torte
ako džús
v lete bleskovo zamrznutý

O našich tipoch na výživu sa môžete dozvedieť oveľa viac. Ak chcete získať viac informácií, sledujte nás na našich kanáloch sociálnych médií a prihláste sa na odber nášho bulletinu.