Malta Eco Vacation Merian
Zelená nádej na obzore Ochrana životného prostredia a povedomie o životnom prostredí sú na Malte stále v začiatkoch. Ostrovný štát je malý, Malťania využívajú dostupné pozemky na stavebné práce, opatrenia na ochranu životného prostredia a ekologické poľnohospodárstvo sa často odkladajú v prospech zvýšenia produktivity.
Na Malte navyše neexistuje žiadna strana zelených, ktorá by mohla zvýšiť povedomie verejnosti o otázkach zelene. Od vstupu Malty do Európskej únie však tlak a peniaze z Bruselu spôsobujú zmeny. Objavuje sa zvrat trendu, na obzore záblesk nádeje, ktorý dodáva odvahu mnohým, ktorým záleží na zelenej otázke.
Medzi ne patrí nadácia Gaia, ktorá je poverená ochranou dvoch chránených oblastí Natura 2000 na Malte a Gozu, a nadácia Ager, ktorá sa zaviazala podporovať trvalo udržateľný cestovný ruch na Gozu. Patria sem aj angažovaní ekologickí poľnohospodári ako Charlie Vella na Gozo alebo vynaliezaví majitelia obchodov a reštaurácií ako Christophe Ladret a Mario Schembri, ktorí, pokiaľ je to možné, ponúkajú iba ekologicky vypestované potraviny a výrobky spravodlivého obchodu.
Pobyt
The Xara Palace Relais & Chateaux
Ani jeden hotel na Malte nemôže požadovať environmentálnu značku. Dá sa to skôr považovať za krok správnym smerom, keď sa z malých historických budov urobia namiesto masívnej turistiky kvalitné hotely od hromadného turizmu. Toto bolo dosiahnuté par excellence s palácom Xara, ktorý vedie rodina majiteľov Zammit Tabona, v stredovekých mestských hradbách Mdiny, jediného hotela v kráľovskom sídle maltskej šľachty. Jeho iba 17 izieb zaberá palác zo 17. storočia a je zariadených starožitnosťami. S reštauráciou „de Mondion“ na strešnej terase mieri šéfkuchár Kevin Bonello k prvej michelinskej hviezde na Malte a spolieha sa na čerstvú „stredomorskú stravu“ s mnohými miestnymi surovinami.
• Malta, Mdina, Misrah il-Kunsill • Tel. 21450560 • Reštaurácia Po-So 19:30 - 22:30 • €€€€
Farmy na ostrove Gozo
Najudržateľnejšie možnosti dovolenky v ostrovnej republike sú početné modernizované farmy, ktoré sa ponúkajú ako dovolenkové domy po celom ostrove Gozo. Veľká časť historického stavebného fondu sa zachovala a malé dedinské potraviny a kaviarne dostali nové zdroje príjmu. Na prípravu teplej vody sa zvyčajne používa solárna energia, klimatizácia je kvôli hrubým chladiacim stenám z prírodného kameňa ťažko nevyhnutná. Súkromný bazén je však častým ústupkom horúceho leta. Zarezervovateľné u mnohých nemeckých cestovných kancelárií alebo agentov na Gozo, napríklad na:
• Victoria, Cappuchinova ulica 11 • Tel. 21563520 • €€ až €€€
• Victoria, 47 Sabina Square • Tel. 522384 • €€ až €€€
jesť a piť
Ta 'Frenc
Vrcholom najlepšej reštaurácie Gozitan v starom statku zo 17. storočia je malá bylinková záhrada, z ktorej je vždy čerstvo podávaná kuchyňa. Šéfkuchár Mario Schembri a jeho tím sa tiež spoliehajú na ostrovné výrobky iným spôsobom, pričom bravčové, jahňacie a prepeličie mäso získavajú od zmluvného chovateľa Gozitan. Chceli by používať viac ekologických výrobkov - na Malte je to však zatiaľ takmer nemožné.
• Gozo, Triq Ghajn Damma (v blízkosti cesty medzi Marsalfornom a Viktóriou) • Tel. 21553888 • St-Po 12-13.30 a 19-22, iba január-marec Pi-Ne 12-13: 30 a Pi, So 19-10pm • €€€€
nakupovanie
Cassar
Charlie Vella je poľnohospodár na ostrove Gozo a snaží sa svoje polia a záhrady premeniť na ekologické poľnohospodárstvo. Našťastie pre neho má pole hneď pri vchode do veľmi navštevovaného chrámu Ggantija. Svoje výrobky tam ponúka jeho manželka, ktorá hovorí veľmi dobre anglicky. Jeho organický cesnak nemusí byť nijako vysvetlený, hovorí však sám za seba prostredníctvom svojej vône. Na pamiatku, ktorú si každý doma vychutná, je kozí syr Gozitan nakladaný v pohároch na olivovom oleji Gozitan s korením, olivami a sušenými paradajkami. Lahodný je aj jeho karobový sirup, med a kapary.
Chrámy Gozo, Xaghra, Ggantija • väčšinou sa vyskytujú počas otváracích hodín chrámu
Organica
„Gozo ide ekologicky“ je motto francúzskeho hudobníka Christophe Ladreta a jeho manželky Charlotte. V roku 2008 otvorili malý obchod na najintímnejšom námestí v hlavnom meste ostrova Viktórii. Ako prvý na ostrove ponúka ekologicky vypestované potraviny a tovar spravodlivého obchodu. Gozitáni a Malťania si ho však uvedomujú len pomaly. Môže prežiť iba vďaka cudzincom a turistom žijúcim na Gozu. Džemy, olivy, olivový olej, syr a malé pochúťky pochádzajú od ekologického farmára Gozitan. Britský pár Gozitan Martin Roddis a Monica Zammit vo Victorii vyrábajú prírodnú kozmetiku, ako je balzam na pery s mandarínkovou arómou alebo prírodné mydlá. Morská soľ pochádza zo soľných panvíc Gozitan, lacné smaltované šperky vyrába Brit Rachel Robinson, ktorá žije na ostrove Gozo. Snažíte sa vytvoriť ekologicky alternatívnu sieť a viete, že vás čaká ešte dlhá cesta.
• Gozo, Viktória, Námestie svätého Juraja • Tel. 27015548 • v lete Po-Pi 10:00 - 14:00 a 16:00 - 19:00, So 10:00 - 16:00, v zime väčšinou iba ráno
činnosti
Agerova nadácia
Nezisková organizácia Ager Foundation, ktorú založil učiteľ na Gozitane Victor Galea, sa zaviazala podporovať udržateľný cestovný ruch na ostrove Gozo. Umožňuje záujemcom stráviť na ostrove neobvyklý deň, ak sa zaregistrujú vopred. Môžete byť hosťom na farme od rána do večera, sledovať kozie a kravské dojenie, sami si vyrábať syry, zbierať med s včelárom, vyjsť na more s rybárom alebo na jeseň môžete byť tiež pri zbere a výrobe hrozna. Ager tiež organizuje výlety s pozorovaním vtákov s miestnymi odborníkmi. Hovorovým jazykom je angličtina, neexistujú precízne určené programy a naplánované termíny. Je preto potrebné kontaktovať Victora Galea čo najskôr e-mailom alebo telefonicky.
• Gozo • Tel.79017017
Gaia
Nadácia Gaia založená v roku 1996 je už dobre etablovaná a v súčasnosti ju podporuje aj maltské ministerstvo poľnohospodárstva, EÚ a nemecká cestovná kancelária Studiosus. Je zodpovedná za správu a ochranu dvoch chránených oblastí Natura 2000 okolo zálivu Ghajn Tuffieha na Malte a zálivu Ramla na ostrove Gozo, organizuje semináre pre poľnohospodárov, ktorí sú ochotní sa zmeniť, a v Ghajn Tuffieha prevádzkuje ekologické poľnohospodárstvo a škôlku, najmä pre Olivovníky a pôvodné rastliny a kry. Ak chcete stráviť ďalšiu dovolenku na Malte, môžete sa tu prihlásiť na rôzne aktivity a ak chcete zanechať niečo udržateľné, môžete sponzorovať strom. Podrobné informácie o Gaii získate v Elysium Center v zálive Ghajn Tuffieha, kde je v sobotu ráno tiež organický trh spravodlivého obchodu, kde si Malťania radi kupujú záhradné rastliny a ich organický olivový olej od značky Gaia „Athena“.
• Malta, Elysium Center (na ceste z Golden Bach do Mgarr) • Tel. 21584474 • So 9:00 - 13:00 • Sponzorstvo stromov 14 €
Prírodná rezervácia Ghadira
Keď bola v roku 1962 založená Maltská ornitologická spoločnosť, maltskí lovci vtákov každý rok zastrelili okolo 25 orlov, 500 jastrabov medonosných, 1650 sokolov a 50 000 škovránkov. Malta sa každý rok stala pascou smrti pre 600 000 sťahovavých vtákov. Približne 1 500 členov MOS videlo svoju hlavnú úlohu v podpore nového povedomia o ochrane prírody medzi mladými ľuďmi a pedagógmi. Veľmi dôležitým míľnikom bolo vytvorenie prvej vtáčej rezervácie v roku 1978. Ohradený bol 2 hektárový majetok so slanými močariskami a mokraďami. Bolo tam zriadené malé informačné centrum a na dvoch pozorovacích stanoviskách boli rozmiestnené ďalekohľady. Lov a odchyt miest v okruhu 500 metrov bol zakázaný. Teraz teda môžete sprostredkovať obraz toho, aký bohatý by bol život vtákov na Malte bez nelegálnych lovcov.
• Malta, záliv Mellieha, pobrežná cesta • november - máj so, ne 9:00 - 12:00 a 14:00 • vstup zadarmo
Tento text Klausa Bötiga je výňatkom z cestovného sprievodcu MERIANlive „Malta a Gozo“.