Mama recepty na zeleninové lasagne - s obrázkami a kalóriami
S týmto vegetariánskym receptom na zeleninové lasagne už nebudete chcieť jesť mäsovú variantu. Vegetariánske lasagne nielen chutia, ale sú aj oveľa zdravšie. S množstvom čerstvej zeleniny táto lasagne poteší každého.
Ingrediencie pre 4 osoby
Domáce cesto na cestoviny, príp
12 zakúpených plechov na pečivo (200 g)
1 ČL masla
2 lyžice oleja
200 g mrkvy
200 g cukety
200 g póru
400 g bielych alebo hnedých húb
1 plechovka nakrájaných paradajok na kúsky s džúsom (celkom 400 g)
alebo 2-3 zrelé paradajky
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1 strúčik cesnaku
Sušené bylinky (tymian, oregano, rozmarín)
soľ
Mleté biele korenie
Príprava:
Pre tento recept na zeleninové lasagne môžete použiť čerstvé cestovinové cesto alebo vopred zakúpené listy cestovín (ktoré sa už nemusia vopred variť).
Najskôr si pripravte suroviny na zeleninovú plnku.
Okrem toho Mrkva olúpeme a nakrájame na úzke pásiky.
The cuketa umyjeme a tiež nakrájame na pásiky alebo kocky.
The pór vyčistiť, umyť, nakrájať na krúžky.
The Huby potrieme utierkou a nakrájame na plátky.
Na hlbokej panvici (alebo panvici wok) rozohrejeme maslo alebo olej a šampiňóny osmažíme dookola.
Vyberte šampiňóny a odstavte
Vložte olej znovu na tú istú panvicu a asi 2 minúty za častého otáčania opekajte cuketu, mrkvu a pór.
Pridajte šampiňóny, ktoré ste odložili, strúčik cesnaku, sušené bylinky, soľ a korenie.
Vložte celý obsah nasekaných paradajok s paradajkovou šťavou (pizza paradajková plechovka) do panvice a všetko znova zohrejte a niekoľko minút povarte.
Nakoniec vmiešajte lyžicu paradajkovej pasty a panvicu odstavte.
Vložíme ju späť na sporák a za stáleho miešania metličkou privedieme k varu.
Znížime teplotu a necháme pomaly variť asi 5 minút. Osolíme a okoreníme strúhaným muškátovým orieškom.
Maslo veľký pekáč na lasagne alebo dva menšie.
Rúru predhrejte na 200 ° C.
Posuňte pekáč so zeleninovým lasagnom na strednú poličku rúry a Pečieme asi 30 - 35 minút, kým vrchol nedostane peknú zlatú kôrku.
Vyberte zeleninové lasagne z rúry a nechajte ich dobre 5 - 8 minút odpočívať, až potom ich nakrájajte na porcie.
K zeleninovým lasagnam sa podáva veľká miska zmiešaného zeleného šalátu s mierne sladkokyslou octovou marinádou a stopou pretlačeného strúčika cesnaku. Ak chcete jesť papriku, môžete ju pridať k zelenine v tomto recepte. Jednoducho dobre umyte červenú papriku, vyberte jadierka a nakrájajte na malé kocky. Opečte ich na panvici s ostatnou zeleninou.
Porcia zeleninových lasagní má celkovo asi 700 kcal a asi 30 g tuku