Máme tu šalát - Delmenhorster Kurier Posledná správa - WESER-KURIER
Dva týždne po Novom roku už bolo zabudnutých veľa dobrých výživových rozhodnutí. Šalát ale v tejto téme tradične hrá zásadnú úlohu.
Šalát: stelesnenie dobrých výživových rozlíšení.
Teraz je rok 2019 už dva týždne na ceste a početné predsavzatia, ktoré sme hlasno vyhlásili medzi Vianocami a Silvestrom, už padli bokom. Najmä tie, ktoré sa týkajú výživy. „Zmysel pre ľahšiu kuchyňu prichádza takmer automaticky po honosnej vianočnej večeri v januári,“ hovorí Claudia Kay, odborníčka na výživu v Regionálnom environmentálnom centre Hollen (RUZ). „Predsavzatie by však nemalo byť v tom, že od dnešného dňa sa budem stravovať zdravšie, ale skôr to, že od dnešného dňa sa budem stravovať zdravšie,“ vysvetľuje a odporúča, aby ste si nedávali príliš vysoké očakávania: „Ak zmeníte všetko naraz, riziko, že to nezvládnete, je veľmi vysoké, “pozorovala dostatočne často.
Dobrým začiatkom je vyhnúť sa sladkým nápojom a piť viac vody. Odporúča tiež „pravidlo päť dní“, t. J. Päť malých porcií (hrstí) ovocia a zeleniny denne: „Surová zelenina je samozrejme najlepšia, ale samozrejme sa počíta so zeleninovým quichom alebo pohárom čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu. tiež. “Odborník na výživu má pripravený psychotrik na nácvik kalorickej výdrže:„ Menšie taniere motivujú menšie porcie. “
Pojem „SALAD“ je synonymom zdravšej výživy - ako kolektívny pojem ide o široké pole v pravom slova zmysle. Ale pre mnohých ľudí sa slová „šalát“ a „plný“ javia ako vnútorný rozpor. V takom prípade Claudia Kay odporúča výslovne „naplniť šaláty“, napríklad obohatené o kuskus, bulgur alebo strukoviny, ako je šošovica alebo cícer. „Strukoviny sú aj tak úplne podceňované,“ hovorí. Orechy sa dajú použiť aj do šalátov. A pokiaľ ide o zálievku, fantázii sa tiež medze nekladú: k jahňaciemu šalátu sa dá podať zemiakový dresing. Dôrazne však odporúča vyhnúť sa majonéze počas prípravy: „Namiesto toho by sa mali používať bylinky a korenie.“
Vždy sa však nájdu hlasy, ktoré zlomyseľne podkopávajú ikonický obraz šalátu. „Biceps sa zmenšuje zo šalátu,“ hovorí video na YouTube, ktoré bolo kliknuté miliónkrát, a kolega K. myslí na americký kreslený seriál „The Simpsons“: „So šalátom sa neskamarátite,“ vysvetlili tam Bart a Homer a K. začala trochu polonézou cez kanceláriu s otvoreným priestorom, aby ilustrovala scénu.
Len včera som ho videl vkrádať sa okolo šalátového baru v oddelení čerstvých produktov v supermarkete, ktorému som dôveroval, a lúpať niekoľko kúskov papriky do misy. „Mám si vziať kolegu L.,“ koktal, keď ma uvidel. „Je‘ jasné, “odpovedal som. „Dnes je to zadarmo.“
Šalát s dresingom z pomaranča a kešu
300 gramov jahňacieho šalátu umyte, filetujte jeden a pol pomaranča a preložte do šalátu. 100 g kešu namočeného vo vode, jarnú cibuľku a dve polievkové lyžice olivového oleja pretlačte so stlačenou šťavou z polovice pomaranča, aby ste vytvorili krémový dresing a dochuťte soľou a korením. Ak je obväz príliš tuhý, možno ho zriediť väčším množstvom pomarančového džúsu na požadovanú konzistenciu. V prípade potreby sa do tohto šalátu môžu použiť aj klíčky.