Manažér pre udržateľnú výživu IHK Academy

Zodpovednosť a potešenie

udržateľnú

Použite

Spoločenské stravovanie sa nielen objavuje, ale aj špeciálne impulzy prichádzajú od všetkých ľudí, ktorí sa venujú téme zdravej a udržateľnej výživy.

Ako „manažér pre udržateľnú výživu“ s certifikátom IHK ste základnou súčasťou spoločnosti a značky zamestnávateľa, najmä pri nábore a udržaní kvalifikovaných a talentovaných zamestnancov. Prispievajú k väčšej spokojnosti, motivácii a produktivite zamestnancov a pomáhajú plniť interné ciele udržateľnosti spoločnosti. Ako manažér pre udržateľnú výživu máte vplyv na interné riadenie procesov spoločnosti, kontrolu kvality a predovšetkým na ďalší rozvoj (firemného) stravovania z hľadiska udržateľnosti. V poslednej dobe sa však touto témou zaoberajú angažované súkromné ​​osoby, ktoré svoju domácnosť vnímajú ako riadiace stredisko pre vyvážený život. Manažéri F&B, orientujú sa na hodnoty udržateľnosti a zamestnanci kuchýň rôznych druhov prevádzky, definujú udržateľnosť ako štandard.

Toto ďalšie školenie vám poskytne solídnu dodatočnú kvalifikáciu, podporí vašu pozíciu v spoločnosti a zostrí váš profil na trhu práce.

cieľová skupina

Zamestnanci a zodpovedné osoby v oblasti (firemného) stravovania (manažment, nákup, kuchyňa, hostitelia), reštaurátorov, F&B, zamestnancov v povolaniach zdravotnej starostlivosti, ale aj zdravotného poradenstva a následnej starostlivosti, pracovníkov meniacich kariéru a všetkých ľudí, ktorí pracujú na Zaujímate sa o varenie a zdravé stravovanie v súkromnom alebo profesionálnom prostredí.

Obsah udalosti v skratke

Spolu s našimi skúsenými trénermi získate rozsiahle know-how, aby ste vo svojej spoločnosti pozdvihli verejné stravovanie na novú a súčasnú úroveň. Získate podrobné odborné znalosti, aby ste mohli vytvoriť koncepciu zameranú na budúcnosť, ktorá dokonale spojí zodpovednosť a zábavu. Môžete očakávať nasledujúci obsah vzdelávania:

  • Energetická účinnosť a uhlíková stopa
  • Dôležitosť udržateľnosti
  • Hodnotový reťazec v oblasti potravín a komodít
  • Moderné plánovanie menu a spracovanie produktu s ohľadom na regionálnosť a ročné obdobie
  • Kvalita a hospodárnosť
  • Zdravé stravovanie a choroby spojené so stravou
  • Sezónne modely plánovania jedálnička