Mandle - 10 prekvapivých prínosov pre zdravie
mandle, Obzvlášť surové sú určite na užšom zozname zdravých potravín - ORECHY a semienko - ľudí, ktorí sa aktívne zaujímajú o zdravší životný štýl.
Nemusia byť uložené v chladničke a ľahko sa prepravujú, čo z nich robí dobrého kandidáta na ľahké občerstvenie alebo na zvýšenie chuti mnohých jedál.
Na rozdiel od iných orechov obsahujú mandle vyšší podiel „zdravých“ tukov, ktoré prinášajú skutočné zdravotné výhody.
Môže to byť nadbytočné, ale spomeniem nasledovné: surové mandle majú oveľa viac výhod v porovnaní s praženými alebo glazovanými mandľami.
Surové mandle od staroveku odporúčajú pri liečbe mnohých chorôb lekári a vedci, ako napríklad: Theophrastus, Porcius Cato, Columella a Scribonius Largus.
Arabskí lekári na základe svojej príjemnej chuti odporúčali ako liek aj mandle.
Výhody konzumácie mandlí
1. Podporuje zdravie kardiovaskulárneho systému
Mandle sú vynikajúcim zdrojom mononenasýtených tukov (100 gramov mandlí obsahuje 49,4 g tuku, z toho 30,9 g mononenasýtených).
Spotreba mononenasýtených tukov bola spojená s nižším výskytom kardiovaskulárnych chorôb.
Okrem toho obsahujú antioxidanty, ktoré pomáha telu bojovať proti voľným radikálom, propagácia v
Mandle konkrétne obsahujú antioxidanty na báze flavonoidov (látok nachádzajúcich sa v pokožke mandlí), ktoré pôsobia spolu s vitamínom E (silný antioxidant, ktorého sa v mandliach nachádza veľa), na posilnenie tepien a zníženie zápalu.
Štúdie ukazujú, že konzumácia orechov pomáha znižovať zlý cholesterol o 3% až 19%.
Ukázalo sa, že mandle majú stály účinok na znižovanie zlého cholesterolu u zdravých ľudí aj u ľudí s vysokým cholesterolom alebo cukrovkou.
Medzi ďalšie kardioprotektívne živiny obsiahnuté v mandliach patria: α - tokoferol, horčík, meď, mangán, vápnik a draslík, aminokyselina L-arginín (ktorá hrá dôležitú úlohu pri podpore zdravia krvných ciev a predchádza usadzovaniu na ich stenách, čo má za následok ochrana pred aterosklerózou).
2. Pomáha pokryť potrebu bielkovín v tele
Porcia iba 28 gramov mandlí (asi 23 semien) poskytuje 6 g bielkovín, čo zodpovedá 12% RDA (odporúčaná denná dávka). Pre porovnanie, obyčajné vajce poskytuje 5,5 g bielkovín.
3. Podporuje zdravie tráviaceho systému
Porcia 23 mandľových semienok poskytuje 5, 6 g sacharidov, vrátane 3, 3 g vlákniny (pokrývajúcej asi 14% RDA).
Väčšina ľudí potrebuje viac ako 50 gramov vlákniny každý deň - to je úroveň, ktorú málokto dosiahne vďaka úplne nevhodnej modernej strave.!
Vláknina hrá dôležitú úlohu pri ochrane traktu
Vláknina okrem toho hrá dôležitú úlohu pri: regulácii hladiny cukru v krvi; kontrola hmotnosti; podpora zdravia kardiovaskulárneho systému; ochrana pokožky; prevencia žlčových a obličkových kameňov; útlm syndrómu dráždivého čreva; zníženie rizika hemoroidov; zníženie rizika srdcového infarktu; kŕmenie „priateľskej“ bakteriálnej flóry.
Výhody konzumácie vlákniny spočívajú v tom, že si ju nemôže stráviť telo. Rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza v mandliach a iných orechoch, sa v tráviacom trakte premieňa na želatínovú látku, ktorá má za následok zníženie trávenia.
Vďaka pocitu sýtosti sa cítite dlhšie nasýtení, čo je jedným z vysvetlení skutočnosti, že mandle, podobne ako iné druhy orechov a lieskových orechov, pomáhajú regulovať hmotnosť.
4. Pomáha udržiavať vašu pokožku mladú a zdravú
Ochranný účinok pokožky je spôsobený hojnou prítomnosťou vitamínu E (iba 28 g mandlí, tj. Asi 23 g
Vitamín E pomáha udržiavať mladistvý vzhľad oneskorením bunkového starnutia spôsobeného oxidáciou.
Tým ale výhody vitamínu E nekončia.
Je prospešné aj v nasledujúcich prípadoch:
- pomáha dodávať kyslík do tela, čím poskytuje väčšiu odolnosť;
- pomáha predchádzať rôznym formám rakoviny;
- posilňuje imunitný systém a zvyšuje silu T buniek, ktoré bojujú proti chorobám;
- zabraňuje a rozpúšťa krvné zrazeniny;
- pomáha znižovať únavu;
- znižuje riziko katarakty;
- pôsobenie ako diuretikum môže pomôcť znížiť krvný tlak;
- pomáha predchádzať potratom;
- pomáha zmierniť svalové kŕče a bolesť;
- znižuje riziko ischemickej choroby srdca a mozgovej príhody.
5. Pomáha vám kontrolovať svoju telesnú hmotnosť
Mandle sú užitočné pri udržiavaní vašej telesnej hmotnosti pod kontrolou - vďaka bohatému obsahu zdravých tukov a vlákniny, ktorá dodáva vyššiu mieru sýtosti a pomáha vám cítiť sa nasýtený po dlhšiu dobu. času.
Znižuje sa tak potreba papať medzi jedlami.
Tuky a živiny prítomné v
24-týždňová štúdia so 65 ľuďmi s nadváhou alebo obezitou vo veku 27-79 rokov a s indexom telesnej hmotnosti medzi 27-55 rokov zistila, že doplnenie stravy o mandle, na rozdiel od komplexných sacharidov, bolo spojené s väčším znížením hmotnosti (-18% oproti -11%) a obvodu pása (-14% oproti -9%).
Všeobecne sa ľudia, ktorí často jedia mandle, ale aj iné druhy orechov, prejavujú zdravšou telesnou hmotnosťou a nižšou mierou obezity v porovnaní s tými, ktorí sa orechom vyhýbajú.
6. Je nápomocný pri udržiavaní zdravých kostí a zubov
Mandle podporujú zdravie kostí a zubov vďaka prítomnosti minerálov horčíka a fosforu, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe a udržiavaní kostnej hmoty, a tým pomáhajú udržiavať zdravé zuby.
Výhody výživných látok v mandliach pomáhajú predchádzať zubnému kazu a zároveň znižujú riziko účtov a osteoporózy. Mandle majú navyše alkalizačný účinok, ktorý zlepšuje zadržiavanie vápnika.
7. Môže byť nápomocný v boji proti rakovine a zápalu
„Mandle obsahujú gama - tokoferol, zlúčeninu, ktorá patrí do rodiny vitamínu E, ktorý pôsobí ako silný antioxidant, bojuje proti voľným radikálom a oxidačnému stresu, ktorý môže viesť k rakovine.
Mnoho štúdií ukazuje súvislosť medzi konzumáciou orechov a účinkom prevencie rakoviny, vrátane zníženého rizika rakoviny hrubého čreva, prostaty a prsníka. “
8. Pomáha vám pri pôrode zdravých detí
Mandle obsahujú kyselinu listovú, vitamín v skupine vitamínu E.
Ženy, ktoré sa chcú stať matkami, a tie, ktoré sú v prvých týždňoch tehotenstva, si musia zabezpečiť dostatočný príjem tohto vitamínu, ktorý je nevyhnutný pre normálny vývoj dieťaťa.
Dr. George D. Pamplona-Roger, autor knihy Zdravé stravovanie, vo svojej knihe uvádza nasledujúce:
„Bolo preukázané, že mandle zvyšujú vylučovanie mlieka u dojčiacich matiek.“
9. Pomáha vám to byť plný energie
Vitamíny B1, B2 a B6 obsiahnuté v mandliach majú úlohu pri získavaní energie zo sacharidov a pri prenose impulzov nervového systému. Minerálne látky ako horčík, draslík a vápnik zabezpečujú správne fungovanie nervov.
10. Uspokojuje minerálne potreby tela
Mandle sú bohatým zdrojom základných minerálov: vynikajúcim zdrojom mangánu, horčíka, medi, fosforu; dobrý zdroj vápniku, železa, draslíka, zinku; malé množstvo selénu.
Mangán pomáha: aktivovať potrebné enzýmy
Horčík je potrebný na; metabolizmus vápnika a vitamínu C, ako aj fosforu, sodíka a draslíka; správne fungovanie nervov a svalov; premena cukru v krvi na energiu.
Meď je potrebná na premenu železa v tele na hemoglobín.
Fosfor je prítomný v každej bunke a je zapojený do takmer všetkých fyziologických chemických reakcií - je nevyhnutný pre normálnu stavbu kostí a zubov, pre normálne fungovanie srdca, pre normálne fungovanie obličiek, taktiež sa podieľa na prenose nervových impulzov.
Vápnik pôsobí spolu s fosforom na zdravie kostí a zubov. Vápnik pracuje s horčíkom na udržanie kardiovaskulárneho zdravia.
Železo je nevyhnutné pre udržanie života a je nevyhnutné pre produkciu hemoglobínu (červené krvinky), myoglobínu (červený svalový pigment) a niektorých enzýmov.
Draslík pôsobí spolu so sodíkom na reguláciu vodnej rovnováhy tela a na normalizáciu srdcového rytmu.
Zinok je nevyhnutný pre syntézu bielkovín a tvorbu kolagénu.
Selén je nevyhnutný pre produkciu glutatiónperoxidázy, hlavného antioxidantu v tele, ktorý vykonáva svoju ochrannú aktivitu v každej bunke.
Krátka história
Mandle a ich plody - mandle - poznal človek odpradávna, v Biblii - svätej knihe kresťanov je o nich 11-krát zmienka. Prvá zmienka sa nachádza v Genesis, prvej knihe v Biblii:
"Jacob vzal zelené vetvičky topoľa, mandle a banánu;" vyzliekol pásy z ich kôry a ukázal im belosť vetvičiek. “ Genezis 30:37
Ďalšia zaujímavá zmienka, ktorá sa nachádza v tej istej knihe Genesis, je táto:
„Izrael, ich otec, im povedal:‚ Robte, čo musíte urobiť. Vezmite do svojich vriec jedny z najlepších plodov zeme a prineste mužovi darček, to znamená trochu lieku a trochu medu., korenie, myrha, pistácie a mandle. “ 1. Mojžišova 43:11
Všimli sme si, že spolu s medom, korením, myrhou a pistáciami boli medaily súčasťou čestného zoznamu najlepších plodov krajiny. Nie je prekvapením, že na ďalšie zdôraznenie významu, ktorý dávni predkovia prikladali mandľovej kultúre, nájdeme mandľu zahrnutú v názve nie menej ako 3 lokalít a miest zo starodávnych biblických čias: Migdal-Eder, Migdal-Gad, Migdal-El.
V neposlednom rade - ďalší zaujímavý detail pre tých, ktorí sa zaujímajú o hlbšie poznanie toho, čo je napísané v Písme svätom, priniesla Áronova palica v jednom okamihu ovocie. Vieš čo to boli?!
„A stalo sa, že zajtra vošiel Mojžiš do príbytku svedectva; a hľa, Áronova palica bola pre dom Léviho; 4. Mojžišova 17: 8
Zaslúžia si mandle toľko pozornosti? Autor tohto článku - ktorý sa vôbec nepodáva čiastočne z občerstvenia, ktoré obsahuje mandle! - myslí si, že odpoveď je čo najviac kladná.
Pre lovcov historických kuriozít milovali mandle nielen Židia, ale aj Rimania. Takže okolo roku 100 nášho letopočtu zvykli Rimania na novomanželov „pršať“ mandľami, a tak im priali, aby si užili čo najviac a zdravých potomkov.
Mandle sa v súčasnosti pestujú na veľkých plochách v USA, v oblasti okolo miest Sacramento a San Joaquin v kalifornskom Central Valley. Ďalšími krajinami produkujúcimi mandle sú: Španielsko, Taliansko, Portugalsko, Austrália, Tunisko, Maroko, Turecko a Irán.
Terapeutické odporúčania mandlí
- V starodávnej terapii mali mandle, ako už bolo spomenuté, veľmi dôležitú úlohu. Dnes sa tieto sušené ovocie používajú v potravinách aj v kozmetike.
- Používa sa interne, surové mandle sa odporúčajú, ak trpíte rôznymi žalúdočnými chorobami (žalúdočné vredy, prekyslené zápaly žalúdka, kvasné kolitídy atď. - liečba v ľudovom liečiteľstve: zmes 30 g sladkých mandlí, 10 g mlieka a 5 g krému). Tuky v mandliach chránia steny žalúdka. Sú tiež mierne preháňadlá, spazmolytické (tíšia čierny kašeľ) a antikatarické (majú pozoruhodné účinky pri zápaloch hrtana a zápaloch močovej a pohlavnej sústavy).
- mandle sú tonické (prospešné pre nervový systém) a mineralizujúce (prírodná medicína v prípade TBC); s nízkym obsahom sacharidov, ktorý umožňuje aj diabetikom miernu konzumáciu.
- Cukrovka - Dr. George D. Pamplona-Roger, autor knihy Zdravé stravovanie, uvádza: „Vďaka nízkemu obsahu sacharidov a kvalite bielkovín a tukov diabetici veľmi dobre znášajú mandle.“
- Vonkajší: Mandľový olej je vhodný na ošetrenie popálenín, ekzémov alebo prasklín pokožky. V kozmetike, ktorá sa považuje za veľmi výživnú, sa na zvlhčenie pokožky používa mandľové „mlieko“.
Odporúčanie pre chutné a zdravé raňajky
Surové mandle - v kombinácii s sušené ovocie (sušené marhule, sušené datle, sušené figy, sušené bobule goji) a iné ORECHY (Para orechy, pekanové orechy, makadamiové orechy, surové kešu) a semienko všetkých druhov (ľanové semienko, tekvicové semiačko, sezamové semiačko, slnečnicové semiačka) - môže byť skvelým nápadom na prípravu výdatných, chutných a zdravých raňajok na základe obilniny (najlepšie celozrnné výrobky - napríklad hnedá ryža) alebo pseudoereálie (pohánka, quinoa, amarant).