Mandľové cookies s marcipánom Sallys-Blog
- 75 g práškového cukru
- 150 g mandlí (blanšírovaných)
- 150 g bielkovín
- 1 štipku soli
- 75 g práškového cukru
- 25 g múky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 kvapky horkej mandľovej príchute
- 75 g mandľových vločiek
Na plnenie
- 200 g marcipánu (čerešňa)
- 150 g tmavej čokolády
Kalkulačka porcií
Pečenie na adventné a vianočné obdobie! Vynikajúce vianočné mandľové sušienky s marcipánovou náplňou. Tieto cookies pripomínajú macarons. Cesto sa skladá iba z niekoľkých surovín, ako je cukor, vaječný bielok, mandle a múka. Hmotu potom nastriekame do kruhov na alobal, posypeme mandľami a upečieme. Po upečení sa medzi dve polovice sušienok vloží chutná marcipánová guľa. Nakoniec sú koláčiky máčané v tmavej čokoláde.
Ideálne pre váš tanier s vianočnými koláčikmi.
príprava
Práškový cukor s mandľami najemno rozdrvte v mixéri. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Pridajte práškový cukor a miešajte ho 2 - 3 minúty. Potom do bielkov preložte preosiatu mandľovú zmes, múku, príchuť horkej mandle a vanilkový extrakt. Zmes naplňte do potrubného vaku s 10 mm perforovanou tryskou.
Na permanentnú fóliu na pečenie nastriekajte malé bodky a posypte ju mandľovými lupienkami. Cookies pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C O/U 15 minút, kým cookies nie sú svetlohnedé. Vyberte ich z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.
Marcipán si rozdelíme na malé kúsky, stočíme do guľôčok a po jednej guľke natlačíme na každú polovicu koláčikov. Teraz marcipán prikryte ďalšou polovicou sušienky.
Pohorku nastrúhajte alebo nastrúhajte najemno. 2/3 z neho roztopte na teplom, ale nie vriacom vodnom kúpeli. Vyberte misku z hrnca a vmiešajte do nej zvyšnú tretinu couverture.
Teraz napoly namočte cookies do couverture.
Cookies ukladajte na permanentnú fóliu na pečenie, aby stuhli.
Bavte sa kopírovaním!
Tvoja Sally
Poznámka: Vzhľadom na v súčasnosti vysoký objem balíkov sa bohužiaľ vyskytujú mierne oneskorenia. Nebuďte teda prekvapení, ak vám balíček ešte nebol doručený ❤️
Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Sulz am Neckar
Nemecko
Konatelia
Pani Saliha Özcan, pán Saban Lokman
platba vopred bankovým prevodom
Kreditná karta
Inkaso ES
Nákup na faktúru
Pri nákupe na účet sa vykonáva kontrola kreditu! Uvedené údaje sa musia zhodovať s aktuálnou registračnou adresou, inak bude nákup na účet zamietnutý, pretože nie je možné skontrolovať dôveryhodnosť.
Doprava zdarma
V rámci Nemecka od 59 €
do A, NL, B, LU od 99 €
Stále buďte informovaní o nových ponukách: Stačí sa prihlásiť na odber bezplatného spravodajcu Sally!