Mandľové maslo zdravé bez kompromisov
Všestranný krém
Je mandľové maslo zdravé? Môže sa používať rôznymi spôsobmi, ale čo robí krém pre naše zdravie? Povieme vám, čo je v omáčke!
Mandle poskytujú veľa zdravých vitamínov a minerálov. Každý, kto sa chce zdravo stravovať, môže s čistým svedomím vyhlásiť, že orechy - čo sú vlastne jadrá jadrovníka - sú súčasťou ich jedálnička. Čo však s krémom z mandlí? Je mandľové maslo zdravé? Vysvetlíme vám a tiež povieme, ako najlepšie jesť nátierku.
Čo je to mandľové maslo?
Mandľové maslo sa v zásade skladá z pražených a nasekaných mandlí a trochu oleja bez chuti. Rozlišuje sa medzi bielym a hnedým pyré. Olúpané mandľové jadrá sa používajú na výrobu bielej verzie, zatiaľ čo na jadrách zostáva tmavohnedá šupka, pomocou ktorej sa potom pražia a melú. Rozdiel je aj v chuti: tmavé mandľové maslo je trochu orechovejšie, biele je čistejšie. Pokiaľ ide o zdravotné hľadisko, nezáleží na tom, či použijete biely alebo hnedý krém. Mandle v pyré si môžete kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, v bio supermarketoch alebo online. Aká zdravá je ale mandľová hmota?
Mandľové maslo: zdravé a účinné?
Mandle sú telu prospešné, takže omáčka sa nemôže mýliť, však? Presne tak! To, čo je v mandliach, je samozrejme aj v ich dužine. A tak mandľové maslo obsahuje veľké množstvo vitamínov B a E, veľa nenasýtených mastných kyselín a minerály železo, meď, horčík a vápnik. Pyré je tiež vysoko cenené pre vysoký obsah bielkovín. Krém však váži okolo 660 kcal na 100 g, ako ukazujú kalórie mandľového masla. Do akej miery sú však pre nás zložky mandľového masla zdravé?
Účinky mandľového masla na zdravie
Konzumácia mandľového masla v správnom množstve môže prispieť k vášmu zdraviu v mnohých ohľadoch:
- Môže zlepšiť hustotu kostí a zabrániť osteoporóze.
- Môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.
- Môže mať vplyv na hladinu cholesterolu.
- Môže byť prospešné pre zdravie čriev.
Mimochodom, 30 až 60 g mandľového masla je zdravých na zníženie hladiny cholesterolu.
Ako jesť mandľové maslo?
Krémová kaša je skutočne všestranný a ľahko sa spracováva. Môže sa jesť samostatne ako nátierka alebo sa môže použiť ako vynikajúca prísada do dezertov, dipov a omáčok. Orechová chuť mandľového masla je v niektorých smoothies tiež v dobrých rukách. Pasta je obzvlášť obľúbená u všetkých tých, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu. Napríklad mandľové maslo je základom receptov bez živočíšnych prísad - napríklad vegánska mozzarella alebo mandľový krém. Pyré robí dobrú prácu aj ako náhrada čokolády bez lepku, aj keď nie je v žiadnom prípade kalorické. Aby ste si zachovali zdraviu prospešný účinok, mali by ste sa pri hodovaní na chutnom mandľovom kréme zdržať.
Niekoľko návrhov, ako jesť mandľové maslo, nájdete v tomto videu:
Tipy na ukladanie: Mandľové maslo sa dá dobre uchovať, aj keď je pohár už otvorený. Nanesený olej na pastu je celkom normálny a dobré znamenie. Najlepšie je skladovať uzavreté nádoby s mandľovým maslom chránené pred svetlom pri izbovej teplote. Nádoby, ktoré už boli otvorené, by ste mali uchovávať v chladničke!
Teraz už viete, že mandľové maslo je zdravé. Pri prvom pohľade na organický regál tiež pomerne rýchlo zistíte, že produkt nie je veľmi lacný. Ako alternatívu máme pre vás recept, s ktorým si ľahko vyrobíte mandľové maslo sami. Aj keď to vyžaduje trochu úsilia, pri častom používaní ušetrí veľa peňazí. Zaujíma vás, ako je na tom s mliekom z mandlí? Povieme vám, či je aj mandľové mlieko zdravé!
Zdroje obrázkov: iStock/jarafoti, iStock/bhofack2, iStock/marrakeshh