Mandľové sušienky s brusnicami Mama recepty - s obrázkami a kalóriami
Tento recept pripravuje vzdušný, mäkký mandľový sušienku s vrstvou sušených brusníc.
Brusnice sú druhom bobúľ, ktoré rastú na nízkych kríkoch, podobne ako naše čučoriedky.
Všeobecne predávame čerstvé alebo sušené brusnice, ktoré sa zberali v Amerike alebo Kanade.
Čerstvé brusnice niekedy chutia dosť koláčové a trochu kyslasté.
Sušené brusnice naopak chutia príjemne ovocne a mierne kyslasto, preto sú vhodné na občerstvenie, ako müsli výplň alebo obzvlášť dobre na výrobu pečiva.
Suroviny: na cca 28 - 30 kusov
Príprava:
Na prípravu týchto mandľových sušienok s brusnicami najskôr vmiešajte mäkké maslo, cukor a 1 vajce metličkou elektrického ručného mixéra do peny.
Nakoniec vmiešajte tvaroh.
Rúru predhrejeme na 180 ° C.
Veľký plech na pečenie z rúry alebo na odkvapkávač vyložte papierom na pečenie.
V inej miske spolu zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricový prášok, trochu nastrúhanej citrónovej kôry, mleté mandle a nakrájané kúsky mandlí dohromady.
Túto múkovú zmes pridajte do maslovej zmesi a zmiešajte spolu s niekoľkými lyžicami studeného mlieka, teraz pomocou konvenčnej lyžice na miešanie, aby ste vytvorili pevné cesto.
Nakoniec do cesta pridáme brusnice a krátko zapracujeme.
Teraz prstami odstráňte časť cesta, ktorá je veľká asi ako slivka.
Prstami navlhčenými v troche studenej vody vytvarujte do tvaru gule a položte na plech s malým priestorom medzi nimi.
Takto pokračujte, kým sa nespotrebuje všetko cesto.
Na ozdobu dajte na každú guľku cesta brusnicové bobule, ktoré trochu zatlačte, čo automaticky spôsobí okrúhly, plochejší mandľový valec, ktorý sa potom môže počas pečenia pekne zdvihnúť.
Krytý pekáč vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C, stojacej v strede rúry, a pečieme horným/spodným ohňom asi 20 - 22 minút.
Vyberte z rúry.
2 lyžice javorového sirupu alebo Domáci pomarančový sirup, Nalejte do pohára a pomocou neho na povrch nastriekajte horúce mandľové sušienky.
V ďalšom hrnčeku zmiešajte 1 polievkovú lyžičku jemného cukru so škoricou a každý mandľový koláčik jemne posypte.
Ešte teplé mandľové tolére vyberte z plechu a nechajte ich na mriežke úplne vychladnúť.
Vložte do formy na sušienky s dobre uzatvárateľným vekom na uskladnenie.
Na 28 kusov mandľových sušienok s brusnicami obsahuje 1 kus približne 105 kcal a približne 5 g tuku