Mangosteen - efekt, aplikácia, štúdie Kde kúpiť

Vitamínová bomba z Thajska

prehľad

Mangostan je jedným z našich exotických druhov ovocia. Musíte byť trochu šťastní, že ste ich našli v supermarkete. Ani predajcovia ovocia a zeleniny nemajú vystavené pochúťky veľkosti paradajok ako samozrejmosť. Ak ale narazíte na malé červenohnedé guľky so smiešnym zeleným klobúkom, vyskúšajte ich - stojí to za to!

aplikácia

Mangostan je príbuzný liči a rambutánu. Rovnako ako všetky tieto plody z juhovýchodnej Ázie, aj mangostan má kožovitú až tvrdú škrupinu s viacdielnou vnútornou dužinou.

Jedlé vnútorné ovocie trochu pripomína cesnak kvôli jeho bielej farbe. Štruktúra je podobná oranžovej alebo mandarínkovej, ale nesúvisí s citrusovými plodmi. Rozdiel spočíva v samotnej dužine a v šupke: zatiaľ čo citrusové plody majú pórovitú šupku a dužinu s veľkými bunkami, pokožka mangostanu je hladká a dužina je homogénnejšia.

Mangostan môže dosiahnuť veľkosť stredne veľkého rajčiaka. Väčšina ponúkaného ovocia je o niečo menšia. V Thajsku sa konzumujú, kým je škrupina stále mäkká. To tiež výrazne uľahčuje lúpanie. Tu v Nemecku je kôra mangostanu zvyčajne dosť tvrdnutá. Ošúpanie ovocia je tak o niečo ťažšie. V tejto krajine ich zvyčajne nemôžete olúpať bez noža.

Mangostan sa pestuje v Indii, Thajsku, Vietname, na Filipínach a v Malajzii. Odtiaľ sa podobne ako Moringa vyvážala do Afriky, kde sa tiež veľmi úspešne pestovala. Ovocie sa už pestuje v Mexiku. Potrebujete trochu trpezlivosti, kým sa investícia do mangostanovej plantáže neoplatí. Mangostanu trvá plodenie celých desať rokov. Na oplátku však rodí dvakrát ročne a svojmu majiteľovi venuje až päťtisíc plodov. Pretože strom mangostanu môže žiť viac ako 100 rokov, založenie plantáže je zárukou príjmu pre niekoľko generácií.

Tu v Európe mangostan jednoducho obohacuje jedálny lístok. Nie je to však lacné. Musíte rátať s približne 20 eurami za kilogram alebo 2,50 eurami za ovocie. Okrem plného ovocia sa mangostan ponúka aj spracovaný ako džús. Aj to má svoju cenu: liter stojí až 30 eur. Ale ovocie a džúsy mangostanu neponúkajú iba exotický chuťový zážitok. Sú tiež mimoriadne zaujímavé pre zdravie. Mangostán má okrem najrôznejších vitamínov aj silný protizápalový účinok.