Mangový koláč s krémom z bielej čokolády recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 4,1 mg | (513%) | |
| Vitamín D | 5,1 ug | (26%) | viac |
| Vitamín E. | 17,8 mg | (148%) | |
| Vitamín K | 15 ug | (25%) | |
| Vitamín B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Vitamín B₂ | 2,5 mg | (227%) | |
| niacín | 24,2 mg | (202%) | |
| Vitamín B₆ | 1,7 mg | (121%) | |
| Kyselina listová | 450 ug | (150%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 5,1 mg | (85%) | |
| Biotín | 64,6 ug | (144%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 4,4 ug | (147%) | viac |
| vitamín C | 357 mg | (376%) | |
| draslík | 3 225 mg | (81%) | viac |
| Vápnik | 1 040 mg | (104%) | viac |
| horčík | 354 mg | (118%) | viac |
| železo | 10,2 mg | (68%) | viac |
| jód | 585 ug | (293%) | viac |
| zinok | 7,4 mg | (93%) | viac |
| nasýtený tuk | 133,2 g | ||
| kyselina močová | 278 mg | ||
| cholesterolu | 1 025 mg | viac | |
| Celkový cukor | 316 g |
prísady
Prípravné kroky
Formu na vyformovanie formy vyložíme papierom na pečenie a špongiové prsty rozložíme vedľa seba na podlahu. Pokvapkáme 3 lyžicami šťavy. Čokoládu nahrubo nasekáme a roztopíme nad horúcim vodným kúpeľom, ktorý nevrie. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Vmiešame mascarpone, smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha a tiež zložíme. Mangá olúpte, dužinu nakrájajte na jadro a nakrájajte na úzke kolieska. Krém natrieme na piškótový základ a na vrch poukladáme plátky manga do vejárového tvaru.
Polevu zmiešame so zvyškom šťavy, v hrnci privedieme k varu, necháme mierne vychladnúť a opatrne pokvapkáme plátky ovocia. Odložíme do chladničky na minimálne 1 hodinu. Podávame naaranžované na tortovom tanieri.