MAĽOVANIE VEĽKONOČNÝCH VAJÍČOK, MEDZI TRADÍCIAMI A MESTSKÝMI PRAKTICAMI - Andreea Stroe
Prípravy na veľkonočné jedlo prešli priamočiaro a ženy v domácnosti, ktoré trávia hodiny v kuchyni, musia všetko dokončiť čo najskôr. Musíme však uznať, že nedostatok času je v dnešnej dobe problémom. A obchodníci veľmi dobre vedeli, čo robia, keď sa v tomto období rozhodli dať na police veľkých obchodov hotové maľované vajcia.!
VAJCIA PRIPRAVENÉ!
Varené vajcia, už maľované, majú dlhšiu trvanlivosť, ale nie sú od nás. Pochádzajú z krajín ako Holandsko, Poľsko, Litva alebo Maďarsko. Úlohou zdravotníckych inšpektorov je skontrolovať ich pri vstupe do krajiny a zbierať vzorky z každej prepravy vajec. V tomto roku bolo podľa údajov ANPC obchodníkov, ktorí nedodržiavali pravidlá týkajúce sa doby platnosti alebo označovania podľa európskych noriem, v porovnaní s ostatnými rokmi menej.
OBCHODNÁ FARBA ... ŠKODLIVÁ?
Ďalšou možnosťou je komerčná farba, hoci inšpektori zdravotníctva poukazujú na to, že to môže byť zdraviu nebezpečné. Napríklad na rohu ulice v rôznych štvrtiach hlavného mesta nájdeme typografické alebo remeselné farby, ktoré môžu mať škodlivé účinky v dôsledku oxidov olova a kovov: meď, hliník a cín. Tieto látky sa môžu ľahko dostať do vajíčka a rovnako ľahko môžu viesť k otrave jedlom. Reportéri pozorovateľa (Anténa 1) vzali takéto farby do laboratória. Čo vyšlo? Legálne obsahuje 30-krát viac olova ako farby predávané v obchodoch.
MAĽOVANÉ VAJCIA AKO DOMOV BABKY
Ak nechcete riskovať a používať farby na chemickom základe alebo komerčne maľované vajcia, môžete sa rozhodnúť pre variant od svojich predkov: prírodné rastlinné zložky. Vajíčka samozrejme nebudú tak intenzívne sfarbené, ale určite budú oveľa zdravšie.
Tu je to, čo môžete vyrobiť z organických farieb:
- ČERVENÁ - listy červenej cibule, čerstvá červená repa, maliny
- ZELENÁ - špenát, harmančekový čaj
- ŽLTÁ - pomarančová kôra, citrónová kôra, zelený čaj, šafran, kurkuma
- ORANŽOVÁ - mrkva, paprika, kapia
- MODRÁ - červená kapusta
- FIALOVÁ - ibištekový čaj, čučoriedky, červené víno
Ingrediencie sa varia asi 30 minút, potom sa získaná farba precedí a nechá vychladnúť. Vajcia, najlepšie biele, pretože lepšie farbia, sa varia a dajú sa do hrnca, do ktorého sa pridá pripravená prírodná farba plus dve čajové lyžičky bieleho octu. Potom nechajte v chladničke do druhého dňa. Tajomstvo? Čím dlhšie zostanú v nátere, tým lepšie sa zafarbia.
Čo sa týka cien, je zrejmé, že ak si vajcia pripravujete doma náklady sú oveľa menšie. Cena škatule s 10 hotovými maľovanými vajíčkami dosahuje takmer 18 lei. Zatiaľ čo za debnenie s 10 jednoduchými vajcami a sáčkom farby neplatíte viac ako 9 lei. A ak chcete, aby vajcia boli špeciálnejšie, obchodníci na veľtrhoch majú na predaj všetky druhy samolepiek za ceny od 2 do 5 lei za sadu. To znamená, že ak radšej nepoužívate listy z rôznych kvetov alebo rastlín. Výsledky môžu byť úžasné.
Podľa tradície sa vajíčka maľujú na Veľký štvrtok utrpenia. Ale Veľká sobota pred Veľkou nocou je akceptovanou možnosťou. Všetko, čo musíme urobiť, je teda ísť do práce a mať jednu Šťastnú Veľkú noc!