Marhuľové knedle - ovocné knedle vyrobené z chouxového pečiva - človek pečie

vyrobené

Ak sme ako deti už sedeli 30 minút pred večerou za stolom, potom sme buď niečo urobili, alebo sme si dali marhuľové halušky. Vtedy s úžasne nadýchaným cestom na nočník. Ale tí, ktorí myslia mimo krabicu, budú odmenení, ako to často býva. Pretože okrem klasického knedličkového cesta existujú aj skutočné alternatívy ... ako napríklad toto choux pečivo. Musíte si to vyskúšať ...

Marhuľové knedle - ovocné knedle vyrobené z chouxového pečiva

Suroviny na cesto choux

250 ml mlieka
250 ml vody
125 g masla
1 štipku soli
1 štipku cukru
320 g pšeničnej múky
2 vajcia (veľkosť L)

Tiež: 10 marhúľ, 10 kociek cukru, 150 g strúhanky, 100 g mletých mandlí, 50 g cukru

Príprava cesta na halušky

  1. Na nepriľnavej panvici priveďte do varu mlieko, vodu, maslo, soľ a cukor.
  2. Pridajte múku a všetko energicky premiešajte vareškou, kým sa zmes nezmení na pevnú hrudku a nestuhne.
  3. Zmes dáme do misy a necháme 20 minút trochu vychladnúť.
  4. Pridajte vajcia a rukou vmasírujte do cesta.

Tip: Najlepšie a najchutnejšie pečivo nájdete v mojej novej knihe Mann backt Heimat

Dokončenie marhuľových halušiek

  1. Na strúhanku rozohrejeme maslo na nepriľnavej panvici, pridáme strúhanku a na strednom ohni pomaly zhnedneme.
  2. Pridajte orechy a krátko ich premiešajte, potom panvicu odstavte z ohňa a pridajte cukor.
  3. Teraz si cesto rozdelíme na 10 rovnakých častí a tvarujeme guľky.
  4. Gule na cesto natlačte na rovinu, do každej vložte marhuľu a naplňte ich kockami cukru.
  5. Teraz tvarujte cesto okolo marhúľ a dobre ich zabaľte.
  6. Teraz vložte halušky do vriacej vody a nechajte ich variť, kým nevyplávajú na povrch.
  7. Halušky scedíme, otočíme ich do orechovej strúhanky a podávame teplé.

Tip: Toto pečivo z chouxu je skvelou alternatívou k rozšírenému zemiakovému cestu alebo k môjmu úplne obľúbenému cesto na zemiaky. Môže byť veľmi jemne rozmiestnený okolo marhúľ, ale výborne chutí aj bez náplne alebo veľmi hustý. Takmer dokonalé knedličkové cesto, ktoré ste ako alternatívu určite mali vyskúšať.

Doprajte si jedlo,