Marhuľový koláč s vlašskými orechmi a levanduľou
Recept na 1 na pružinovú formu s priemerom 26 cm; 12 kusov
| 125 | G | Mandle |
| 1 | parcela | vanilkový cukor |
| 125 | G | Vlašské orechy |
| 500 | G | zrelé marhule |
| 200 | G | mäkké maslo |
| 150 | G | cukor |
| soľ | ||
| 4 | Vajcia (M) | |
| 1 | TL | strúhaná bio citrónová kôra |
| 1 | TL | sušené kvety levandule |
| 125 | G | Múka |
| 1/2 | TL | prášok do pečiva |
| približne 1 | TL | práškového cukru |
| Levanduľa na ozdobu |
Na zdravie marhuľovej sezóne! Náš vynikajúci marhuľový koláč s orechmi prináša leto na váš konferenčný stolík. A vonia tiež nebesky po levanduli.
Mandle najemno rozdrvte v bleskovom sekáči s vanilkovým cukrom a polovicou vlašských orechov. Zvyšné vlašské orechy nasekáme nadrobno. Marhule umyjeme, rozpolíme a vykameňujeme.
Rúru predhrejte na 180 oC. Maslo vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do peny a postupne pridávame vajcia. Primiešajte mandle, vlašské orechy, citrónovú kôru a polovicu kvetov levandule. Na vrch preosejeme múku s práškom do pečiva a prehneme.
Cesto nalejeme do formy a na vrch poukladáme polovičky marhúľ. Rozsypte zvyšné kvety levandule a koláč pečte v rúre (stred, prúdenie 160 oC) asi 1 hodinu. Vyberte a nechajte vychladnúť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Ak chcete, ozdobte ich niekoľkými kvetmi levandule.
Tip: Ak nemôžete použiť (nestriekané) kvety levandule z vlastnej záhrady, zoženiete ich v bioobchode alebo v lekárni.