Marhuľový a broskyňový koláč recepty Laury Adamache

Nadýchaný koláč s letným ovocím a jogurtom

Marhuľový a broskyňový koláč je to jeden z receptov na tortu, ktoré pre nás mama pripravovala, keď sme boli malí. Dodnes si pamätám túžbu, ktorú som cítil, keď do kuchyne začala prenikať vôňa tohto voňavého koláča. Najťažšie bolo, že sme si museli počkať, kým vychladne, čo som väčšinu času naozaj nerešpektoval.

Nadýchané ovocné koláče boli vždy moje obľúbené a pretože tento rok to vyzerá, že budem mať v záhrade veľa ovocia, určite uverejním veľa jednoduchých a rýchlych dezertných receptov.

Recept na marhuľový a broskyňový koláč, ktorý vám dnes navrhujem, je v porovnaní s maminým trochu upravený. Používa maslo, radšej som ho nahradila olejom a mlieko som nahradila jogurtom. Ovocné a jogurtové koláče majú zvláštnu konzistenciu. Sú veľmi nadýchané a trochu vlhké, nie veľa, rovnako ako by mal byť vynikajúci letný ovocný koláč.

Zloženie - Marhuľový a broskyňový koláč (tvar 22 × 22 cm)

  • 300 g múky
  • 4 vajcia
  • 160 g cukru
  • 80 ml oleja
  • 120 g prírodného jogurtu/marhule/broskyne
  • 5 g prášku do pečiva
  • 6 malých marhúľ
  • 1 veľká broskyňa
  • 1 vrecúško vanilkového cukru
  • 1 štipku soli

Nadýchaný koláč s marhuľami a broskyňami, príprava krok za krokom

  • Celé vajcia dáme do misy, pridáme soľ, cukor a vanilkový cukor a miešame, kým vajcia nezjasnia farbu a neznásobia trojnásobný objem.
  • Postupne pridávajte olej bez zastavenia miešania a keď je dokonale zabudovaný do cesta, postupne pridávajte jogurt a miešajte do úplnej homogenity.
  • Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme.
  • Postupne pridávame múku a opatrne premiešame, zdola nahor.

broskyňový

  • Formu prelepte papierom na pečenie, ktorý prešiel prúdom studenej vody, a potom ju veľmi dobre vytlačte a pridajte cesto na panvicu.
  • Na vrch poukladáme ovocie nakrájané na kocky (práve som olúpala broskyňovú kôru) a trochu ich stlačte, aby sa zmestili do polovice cesta.
  • Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút. Pred vybratím koláča z rúry urobte skúšku špáradlom. Ak vyjde čistý, koláč je upečený.

recepty

  • Poprášime ho cukrom a po vychladnutí môžeme podávať. Dobrú chuť!