Marinované fašírky RETETE DUKAN
Keď sme na PL (bielkovinová zelenina), už nie je potrebné jesť prázdne fašírky. Môžeme pripraviť vynikajúcu paradajkovú omáčku, vďaka ktorej budú oveľa chutnejšie, ako už sú. A to všetko podľa dukanovského receptu. A nezabudnite, že fašírky môžete kedykoľvek pripraviť v rúre a zdieľať ich so svojou rodinou, najmä s deťmi (vieme, že vyprážané jedlá nie sú príliš zdravé, takže tie, ktoré sa pripravujú v rúre, sú pevné). Môj chlapec je blázon do pečených kuracích alebo morčacích fašírok.
Fáza plavby, konsolidácia, konečná stabilizácia
Ingrediencie na fašírky:
- 300 g mletého kuracieho mäsa (môže byť aj morčacie alebo hovädzie mäso)
- korenie (soľ, korenie, cesnakový prášok)
- 250 ml paradajkovej šťavy (vývar)
- 100 ml mäsovej alebo zeleninovej polievky
- soľ, korenie, tymián, cesnakový prášok
Mleté mäso sa zmieša s cibuľou (ja ju dávam cez malé strúhadlo, aby to bolo v poriadku), ovsenými otrubami, nadrobno nasekaným kôprom, korením a vajíčkom (ak sa vám zdá príliš veľké, nedávajte ho celé). Vytvarujeme ich do tvaru 2 - 3 cm guličiek a dáme na plech na papier na pečenie. Vložte ich do predhriatej rúry na 180 stupňov a udržujte ich 20 - 25 minút (podľa farby si všimnete, keď sú hotové).
Na horúcu teflónovú panvicu nalejte paradajkovú šťavu (zmiešanú so škrobom), paradajkovú pastu, zeleninovú alebo mäsovú polievku, sladidlo a ďalšie korenie. Nechajte to na ohni, kým sa nerozvarí. Pridajte fašírky a udržujte v ohni ešte niekoľko minút, kým omáčka neklesne.
Lahodne dobré jedlo. Na vrch môžete dať zelený kôpor pre väčšiu chuť.