Marinované ryby na zelenine

2 porcie, každá po 140 kcal

prísady:

Ryby a zelenina

2 rybie filé po 250 g
(napr. morský jazyk, sebastes, treska) 2 paradajky nakrájané na kocky
Zelenina podľa vášho výberu:
napr. 1 cuketa, nakrájaná na plátky a
1 fenikel, nakrájaný na kolieska

1 strúčik cesnaku, vytlačený 1 cibuľa, nakrájaný nadrobno
1/2 objemu petržlenu, najemno nasekaného 1/2 objemu koriandra, nasekaného nadrobno

1 lyžička citrónovej šťavy
0,5 g šafranu
1 štipka kajenského korenia
1 lyžička paprikového prášku, ušľachtilá sladká 2 lyžice zeleninového vývaru
soľ a korenie

príprava:

1 Všetky ingrediencie na marinádu zmiešajte.

2 Rybu umyte a osušte. Trikrát z oboch strán

Vyrežte 1 cm hlboko a vtierajte marinádu. Marinujte 1 hodinu.

3 Rúru predhrejte na 200 ° C (rúra s ventilátorom na 180 ° C).

4 fenikly povarte 8 minút v osolenej vriacej vode a preceďte. Cuketu blanšírujte 2 minúty.

Zeleninu a paradajky dáme do pekáča. Vložte rybu na zeleninu. Zalejeme ju marinádou a dáme piecť do rúry na 25 - 30 minút, podľa hrúbky rybieho filé.

Blog Anne Hildovej

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.