Marinované šunky

0 zdieľaní

Chvála ryby!

Olivový olej

Akýkoľvek typ, aj keď je maličký, najmä ak ide o modré ryby!

Z rovnakej rodiny ako makrela a sardinky, sardely, bohaté na Omega 3, dokázať znížiť výkon cholesterolu .

Výsledky budú o to zreteľnejšie, o koľko častejšie budeme túto rybu do svojej stravy pridávať.

Tu je jeden recept chutné, ekonomické a ... dlhodobé, pretože ančovičky nálev môžete skladovať v chladničke dlho a postupne konzumovať, prípadne večer, keď už je neskoro a nestihli ste sa pripraviť večera.

Spôsob prípravy:

Jeden kg čerstvých sardeliek dobre očistite, vyberte miechu, umyte veľkým množstvom vody.

Medzitým prevaríme 500 ml bieleho octu v ktorých po odstránení z ohňa sardely potopia. Zostanú marinované 4 - 5 hodín.

Potom scedíme a dobre osušíme, aby sme odstránili prebytočný ocot.

ryby tak čistý a sterilizované (horúci ocot je nepriateľom baktérií každého druhu) sa vloží do nádoby.

Najskôr nádobu namažte olivový olej, sardely prakticky nesmú mať priamy kontakt so stenami alebo vekom nádoby. V ideálnom prípade sa uistite, že nie sú príliš blízko seba. Medzi vrstvami nalejte olivový olej, posypte nadrobno nasekaný cesnak, kúsky korenie rýchlo, niekoľko vlákien petržlen.

Marinované ančovičky, ľahké na prípravu a chutné, môžu byť vynikajúcim predjedlom alebo a večera ľahké a zdravé!

Článok napísal Camelia Mărgineanu