Marshmallows s príchuťou vareného vína; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Hotový za 30 minút + doba vytvrdzovania, čo má za následok asi 50 kusov

Suroviny potrebné na prípravu marshmallow

125 ml pomarančového džúsu

1 čajová lyžička vanilkovej esencie

1 lyžička koreneného sirupu na varené víno

Strúhaná kôra z 1 pomaranča

Lesklý jedlý ornament

Ako pripraviť varené víno s príchuťou marshmallow

1 2 lyžice práškového cukru a 2 lyžice škrobu preosejeme na plech vystlaný papierom.

2 Do misy na mierny oheň dajte pomarančový džús a posypte ho želatínou; miešajte a udržujte v ohni, kým sa nerozpustí. Misku odstavte a pridajte vanilkovú esenciu a koreninový sirup.

3 Do misy na mierny oheň dajte cukorný cukor, glukózu a 225 ml vody. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Vložte teplomer do tekutiny a keď dosiahne 100 ° C, rozšľahajte sneh z bielkov a odložte nabok.

4 Keď sirup dosiahne teplotu 118 ° C, misku odstavte z ohňa; pridáme želatínu a rovnomerne premiešame.

5 Pokračujte v šľahaní bielkov a postupne pridávajte sirup; keď sa zmes stane viskóznou, pokračujte v šľahaní vysokou rýchlosťou, kým takmer nevychladne, asi 10 - 15 minút.

6 Nalejte zmes do panvice, vyrovnajte povrch, posypte pomarančovou kôrou a ozdobte a nechajte vychladnúť.

7 Obrátime povrch posypaný práškovým cukrom a škrobom a nakrájame na štvorce. Podávame alebo balíme v darčekových taškách.

---