Mascarpone krém s amarettami a jahodami recepty Laury Adamache
Mascarpone krém s amarettami a jahodami - krémové recepty
Mascarpone krém s amarettami a jahodami je jeden z mojich najobľúbenejších. Na druhý deň som si kúpil úžasné jahody. Keď som ich uvidel krásne zoradené v drevenej krabičke, bol som presvedčený, že nebudú skvelé, ale boli mimoriadne voňavé a šťavnaté. Niektoré som zjedla ako také a zo zvyšných urobila krémový, jednoduchý, lahodný a voňavý dezert.
Zloženie - Mascarpone krém s amarettami a jahodami (3 šálky)
- 200 g jahôd
- 250 g mascarpone
- 125 g gréckeho jogurtu
- 2 lyžice marsaly
- 6-7 lyžíc vanilkového práškového cukru
- 1 čajová lyžička prírodnej vanilkovej esencie
- 7-8 makróniek
Príprava - Mascarpone krém s amarettami a jahodami
- Jahody po jednom utierajte vlhkým bavlneným obrúskom (vyvarujte sa ich umývaniu, pretože stratia vôňu). Nakrájajte ich na malé kocky (ponechajte si 3 celé jahody) a zmiešajte ich s 3 lyžicami práškového cukru, marsalou a vanilkovou esenciou.
- Zakryte ich potravinovou fóliou a nechajte ich 1 hodinu v chladničke.
- Po 1 hodine vyberte jahody z chladničky a nechajte ich asi 10 minút dosiahnuť izbovú teplotu.
- Medzitým zmiešajte syr mascarpone s gréckym jogurtom, 3 lyžicami práškového cukru a 5 rozdrvenými amarettami (ponechajte 3 celé amaretti),
- Jahody nakrájajte celé, pozdĺžne, na tenké plátky. Dno pohárov potrite tapetami jahôd a do stredu každého položte koláčik,
- Do každej šálky vložte lyžicu jahôd s trochou vytvorenej šťavy,
- Vytvorte vrstvu krému, ďalšiu vrstvu jahôd, krém a poslednú vrstvu jahôd. Každý pohár ozdobíme troškou krému a sušienkou, ak by vám ešte nejaký zostal. Ak nie, môžete poslednú vrstvu poprášiť trochou vanilkového práškového cukru.
- Šálky pred podávaním nechajte aspoň 30 minút v chladničke.
- Sú vynikajúce a veľmi cool ! Dobrú chuť!
Laura Adamache
40 komentárov k „Mascarpone krém s amarettami a jahodami“
Emily, zlatko, je to dobrá kombinácia!
Sladké sladké šteniatko!
Ahoj, Laura
Viete, či je v Rumunsku grécky jogurt?
Sabrina, moja drahá, som veľmi rada, že sa ti páči!
Sladký bozk!
Zlatko, ďakujem ti veľmi pekne, že sa ti páčilo!
Zariadenie je šialené a ja ho jednoducho milujem, pretože som ho vôbec nemal čas preskúmať.: (((
V poslednej dobe som toho mal na mysli toľko, že som s ním vôbec nemal šancu hrať .: ((
Sladký bozk, krásne dievča!
Miešame grécky jogurt s mascarpone? Prešlo na suroviny, ale v recepte sa neobjavuje! Čo ak nemáme marsalu? Fotografie sú nádherné !
Gratiela, moja drahá, ďakujem ti, že si ma zaujala ! Tisíce ospravedlnení!
Bozkávajte sa s veľkým potešením a som veľmi rád, že sa vám fotografie páčia!
Výnimočný dezert a veľmi rýchly. Môžete nám povedať, kde nájdeme sušienky amaretti? Hľadal som aj ďalšie recepty a nenašiel som ich,
Anca, moja drahá, som veľmi rada, že sa ti páči!
Z toho, čo chápem, sa amaretti nachádzajú v Auchane.
Bozk s potešením!
Vynikajúci. Teším sa, až vyskúšam tento úžasný recept. Bozkávam a prajem dobrý deň.
Prajem vám krásny deň, drahý! Veľmi ťa pobozkaj a som rád, že sa ti dezert páčil!
nádherný dezert a obrázky tiež gratulujem aa a anca niečo čo som urobil čokoládový srdiečkový koláč super dobrý ďakujem besito
Silvia, moja drahá, som veľmi rada, že máš rád dezert a že ti chutil aj koláč!
Sladký bozk!
Vyzerá to skvele. Mám chuť!
Maria, Elena, som veľmi rada, že sa ti páči môj dezert!
Sladký bozk!
Vynikajúce fotografie! A úplne lahodný krém!
Raluca, miláčik, som rád, že sa ti páči!
Veľa bozkov!
Musí to byť vynikajúce! Vyskúšam aj tento recept! Vynikajúce fotografie! 🙂
Alina, moja drahá, som veľmi rada, že sa ti páči! Bozkávam ťa s veľkou láskou!
Vyzerajú skvele a som si istý, že sú vynikajúce. Veľa bozkov!
Dúfam, že vám nebude vadiť moja odpoveď: Alex Lidský grécky jogurt je v Lidli.
Videl som aj sušienky amaretti v auchane.
Ďakujem pekne, skúsim Lidl.
Raluca, môj drahý, zo srdca ti ďakujem za odpoveď, ktorú dostal Alex.
Ak niekto iný kladie podobné otázky a poznáte odpoveď, odpovedzte, prosím.
Bozkávajte sa s veľkým potešením a ďakujem!
vynikajúce! ak orieš! že bridlica vyzerá skvelo ako podpora!
Pansy, zlatko, som veľmi rada, že sa ti páčia obrázky a dezert!
Bozk s potešením!
Super lahodný dezert a super aspekty!
ako „amatérsky fotograf“ vás musím raz pochváliť za obrázky na vašom blogu ...
môj problém (ak chcem dať na blog recept s obrázkami) je, že musím variť a súbežne sa trápiť s obrázkom.
ok, používam stojan a pevný objektív (50 mm alebo makro so 105 mm), ale s následným spracovaním (Lightroom + Photoshop) mi to trvá takmer toľko času ako samotné varenie
a stále nevyzerám tak cool ako tvoje obrázky ... 🙂
Harry, ďakujem ti, že sa ti páčia moje obrázky! Som absolútne presvedčený, že aj tie vaše sú veľmi pekné!
Prajem ti vynikajúci týždeň!
Hmmmmmm, che buona! Laura, potrebujem tvoju pomoc. Budúci týždeň je dňom mojej lásky. Chcela by som pripraviť tortu s krémom cioco ganache a jahodovým krémom. Rozmýšľala som, že urobím jahodový krém tak, ako robím tiramisu. (podľa receptu Lissy), pretože nemám rada surové vajcia v smotane. To by boli ingrediencie 4 žĺtkov,
100g staré,
120 ml sladkého vína Marsala (sladké biele víno)
450 g syra mascarpone,
230 ml čerstvé,
Dal by som si jahodové pyré a nasekané jahody, tu by som potreboval vašu radu, ak si urobím jahodové pyré, horúčku to nechám tak alebo nechám tak, ak to vrie musím pridať želatínu (koľko želatíny na 300-400g jahôd)? S láskou čakám na recept s jahodovým krémom, pretože sme jahodoví fanúšikovia .Bozkávam ťa a čo najskôr čakám na tvoju odpoveď.
Camelia, moja drahá, bohužiaľ nepoznám Lisin recept a neviem veľmi dobre, ako jej pripraviť krém. Ale myslím, že môžete dať jahody do kuchynského robota a potom dať cukor do ohňa. keď sa cukor rozpustí, odstavíme oheň a pridáme 3-4 pláty želatíny namočené v studenej vode a dobre vyžmýkame. keď vychladne zmiešame ju so zvyškom krému.
Opakujem, nepoznám recept a neviem, ako dobre sa moja rada týka tvojho receptu.
Ak chcete recept na penu, môžete vyskúšať tento, iba bobule zmeníte s jahodami:
Ďakujem pekne, naozaj som myslela na tvoju penu, myslím, že sa vzdám krému, ktorý som chcela s mascarpone.
Môžete mi povedať, kde ste našli marsalu? to je, ak je kúpená z Rumunska.
Andreea, moja drahá, bohužiaľ som si ju nekúpil z Rumunska, ale z Talianska .: ((
Ale ak nájdem marsalu cez internetový obchod, pripojím sem odkaz, oki?
Bozk s potešením!
Milá Laura, tiež chcem urobiť tortu k narodeninám mojej dcéry a myslela som na tvoju pandispanskú dosku, ktorá sa zakaždým ukázala super, ktorú by som mohla naplniť mascarpone krémom s ovocím.
Môžem dať jogurt z gréckeho ovocia? Videl som, že tvoj krém je veľmi tuhý. Je to kvôli sušienkam alebo kvôli práškovému cukru (má škrob?). Mohla som dať aj želatínu alebo škrob?
Flores, môj drahý, som rád, že máš rád pandispán.
Mascarpone krém mal hustú konzistenciu kvôli sušienkam amaretti, ktoré absorbovali prebytočnú vlhkosť z krému. Škrob Neodporúčam vám dávať, pretože nebyť krému, ktorý je tepelne spracovaný, cítila by sa celkom nepríjemná chuť škrobu.
Želatína je potrebná iba vtedy, ak je krém príliš tekutý na to, aby sa dal použiť v koláči. Ak nie ste spokojní s výslednou konzistenciou krému, môžete pridať 1 plát želatíny z 2 gr alebo 2 gr práškovej želatíny.
Môžete si dať grécky jogurt s ovocím, ak ste si ho kúpili. Ak chcete použiť ovocie, pridajte ich na koniec, po dokončení krému a vyberte niekoľko málo šťavnatých plodov.
Odporúčam tiež ďalší lahodný krém (jeden z mojich obľúbených), ktorý sa perfektne hodí k pandispanu:
Pobozkaj ťa a choď do práce ! Všetko najlepšie k narodeninám pre vaše dievčatko!
Milá Laura, s veľkým záujmom som si prečítala všetky vaše recepty, slintám pri pomyslení, že niektoré z nich vyrobím, nahradím cukor, som diabetička, nič dobré zo mňa nevzniklo, nahradím cukor rafinovanosťou. Ak máte predstavu, aké sladkosti môžem pripraviť bez cukru, povedzte mi to. Vďaka !
Elena, moja drahá, v bočnom paneli nájdete kategóriu „Dukanove diétne recepty“. Existuje niekoľko sladkostí, ktoré neobsahujú cukor.
Väčšina receptov na blogu sa dá pripraviť so sladidlom. Ak sa vám obzvlášť páči recept, povedzte mi a ja vám môžem povedať, či sa dá pripraviť so sladidlom alebo nie.
Bozkávajte s láskou a dobrým zdravím!
Recepty sú super. Vyskúšal som niekoľko a podarilo sa im. Kúpil som si vašu knihu s cukríkmi. Ďakujem.
Moja drahá, som rada, že sa ti moje recepty páčia!
Ďakujeme za zakúpenie knihy. Uži si to!