Maslo je zdravé a ideálne na priberanie

Článok aktualizovaný 21. 8. 2019 Marco Eitelmann

ideálne

Klasické maslo vyrobené z kravského mlieka je ideálne na priberanie a pri nízkosacharidovej diéte tiež s mierou na chudnutie. V tomto článku sa však zameria hlavne na jeho kvalitu ako darcu kalórií pre ľudí, ktorí chcú pribrať.

V tomto prípade je maslo oveľa zdravšie ako niektoré rastlinné tuky. Napríklad slnečnicový alebo svetlicový olej má nadmerne vysoké hladiny omega 6 mastných kyselín skôr negatívne účinky na zdravie. Rastlinné oleje sú zdravé, ak majú najlepší možný pomer omega 3 k omega 6. Ako dobrý príklad možno uviesť ľanový olej alebo konopný olej. Čím vyššia je hodnota polynenasýtených mastných kyselín v porovnaní s omega 3 mastnými kyselinami, tým je rastlinný olej nezdravý, minimálne ak ho konzumujete veľa. Maslo tento problém nemá, pretože väčšina jeho tukov je nasýtených tukov. Tuky ako väčšina druhov margarínu, hydrogenovaných olejov alebo „ľahkých tukov“ plnené aditívami, ktoré sú niekedy pochybné a sú vhodné na vyprážanie, sú veľmi zlé.

Maslo je zdravé, pokiaľ s ním neprekročíte hranicu

Maslo bohužiaľ stále nemá veľmi dobrú povesť. Pre väčšinu ľudí je maslo stále považované za dosť nezdravé jedlo. Najmä v 70., 80. a 90. rokoch, keď skutočne začalo šialenstvo cholesterolu a margarínov, sa maslo začalo označovať ako zlé a nezdravé jedlo.

Reklama to podporovala vynikajúco, takže farmaceutický priemysel inzeroval lieky znižujúce hladinu cholesterolu a výrobcovia potravín zároveň ich neprirodzené a často veľmi nebezpečné chemické tuky, ktoré sa tiež nazývajú „margarín“.

Maslo na udržanie tvaru nepotrebuje chemikálie. Vyrobené tradičným spôsobom, ideálne z vysoko kvalitného organického mlieka od pasúcich sa kráv, je nielen zdravšie ako margarín, ale aj bohaté na prírodný vitamín A.

Samozrejme, že vás pribalí, ak skonzumujete značné množstvo masla bez kompenzácie v podobe dostatočného pohybu a nemôžete spáliť takto prijaté kalórie. Ale to je prípad každého tuku alebo jedla s vysokým obsahom sacharidov.

Skutočnosť, že maslo kombinuje veľa kalórií a tukov pri nízkej hmotnosti alebo objeme, z neho robí ideálne jedlo na priberanie.

Nutričné ​​hodnoty, prísady a kalórie masla vyrobeného z kravského mlieka

Vďaka dobrým 740 kalóriám na 100 gramov je maslo jednou z najviac kalorických potravín. Skladá sa z viac ako 83 percent tukov, 0,7 percenta bielkovín a zvyšku vody. Ak chcete pribrať a nie ste práve vegáni alebo máte chorobu, ktorá je ovplyvnená príliš veľkým množstvom tuku, potom jedzte každý deň veľa masla. Husto ich natrieme na chlieb a jedlo si s nimi orestujeme. Je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako prijať viac kalórií. Napríklad ľahko použijem pol kila masla mesačne a moja váha je stabilná a nízka hladina cholesterolu.

Vitamíny:

  • Vitamín A (dostupný priamo ako retinol, 100 gramov masla už pokrýva viac ako polovicu dennej potreby)
  • Vitamín D

Minerály:

  • vápnik
  • horčík
  • fosfor

Stopové prvky:

  • železo
  • zinok
  • meď
  • jód

Poznámka o mineráloch a stopových prvkoch: Obsahujú veľmi málo masla a niekedy pokrývajú iba 1 - 3 percentá odporúčanej dennej potreby na 100 gramov! Maslo je preto ideálne vhodné iba ako doplnkový, ale dobrý prísun vitamínu A.