Maslový orech s čiernou ryžou a náplňou z bobúľ goji Recept JETE CHYTREJŠIE

Butternut s náplňou z čiernej ryže a plodmi goji - absolútne zvýraznenie, čo sa týka chuti a vzhľadu! Foto: Iris Lange-Fricke

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Spoločnosť IN FORM a Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) označili tento recept logom „Recommended by IN FORM“. Toto logo ponúka spotrebiteľom orientáciu na vyváženú stravu. Toto logo môžu niesť iba zdravé recepty, ktoré spĺňajú všetky uvedené kritériá. Ďalšie informácie sú k dispozícii tu.

Namiesto tekvíc z masla môžete na plnenie použiť aj tekvice Hokkaido - s týmito vzorkami môžete dokonca zjesť aj šupku. Ak nemôžete dostať čiernu ryžu, stačí použiť normálnu celozrnnú ryžu.

Vitamín A	0,5 mg	(63%)
Vitamín D	0 ug	(0%)	viac
Vitamín E.	6,8 mg	(57%)
Vitamín K	28,3 ug	(47%)
Vitamín B₁	0,3 mg	(30%)
Vitamín B₂	0,3 mg	(27%)
niacín	6 mg	(50%)
Vitamín B₆	0,6 mg	(43%)
Kyselina listová	129 ug	(43%)	viac
Kyselina pantoténová	2,2 mg	(37%)
Biotín	5,4 ug	(12%)	viac
Vitamín B₁₂	0 ug	(0%)	viac
vitamín C	84 mg	(88%)
draslík	1 350 mg	(34%)	viac
Vápnik	148 mg	(15%)	viac
horčík	84 mg	(28%)	viac
železo	5,1 mg	(34%)	viac
jód	15 ug	(8.%)	viac
zinok	2 mg	(25%)	viac
nasýtený tuk	1,2 g
kyselina močová	259 mg
cholesterolu	50 mg	viac

prísady

Prípravné kroky

Tekvice umyjeme, rozpolíme a zbavíme jadier. Mäso ostrým nožom priečne narežeme. Polovice tekvice položte rezanou stranou nahor na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite 1 lyžicou olivového oleja a povarte ich vo vyhriatej rúre na 200 ° C (prúdenie 180 ° C; plyn: stupeň 3) asi 30 minút. Potom pod predhriatým grilom v rúre grilujte asi 5 minút do zlatista.

Medzitým dajte bobule goji do misy, len ich podlejte vlažnou vodou a nechajte nakysnúť. Ryžu uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na malé krúžky. Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno.