Mäso chudne pri vyprážaní na fóre Varenie a pečenie
Viem, že mäso pri pečení chudne. Ale keď moje mäso vyzeralo po pečení iba „maličko“, pre zábavu som ho odvážil. Výsledkom bolo, že mäso bolo potom asi o 30% ľahšie. Najskôr som myslel na ojedinelú príhodu, ale dnes to bolo znova rovnaké. Hnevá ma to, pretože mäso nepochádza zo zľavy alebo supermarketu, ale z dávno zabehnutého mäsiarstva s príslušnými cenami.
Je normálne, že mäso toľko chudne? Zdá sa mi to veľa.
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od omagina dňa 29. januára 2016, 14:58 hod
moin . vygooglil som to. až 30% je v skutočnosti stále v poriadku. Myslím však, že dosť veľa. ale záleží aj od mäsiara, ako dlho je mäso vystavené. a tiež. ako sa vypráža. lg
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od lisi3 dňa 29. januára 2016, 15:22 hod
Vďaka, že to súvisí s trvaním prestávky, som si už myslel. Ak je to normálne, môžem sa prestať hnevať. Len mi to prišlo tak prekvapujúce, keď som po chvíli pozrel do hrnca a spýtal sa sám seba: „Áno, kde to je?“ . V budúcnosti ešte kúpim inde
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od DK-Ursel 29. januára 2016 o 17:15 hod.
Po celé desaťročia sme naše mäso kupovali od priateľov z našej vlastnej farmy:
Strata takmer nebola!
Je rozdiel medzi tým, kde kupujete mäso a odkiaľ pochádza.
A práve preto nie je ekologické mäso ani o toľko nákladnejšie, ako sa predpokladalo!
Chápem tvoj hnev!
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od fsw dňa 29. januára 2016, 20:38 hod
Je to spôsobené množstvom vody, ktoré mäso absorbuje - a ktoré pri pečení zmizne. Raz som sa dozvedel, že tak je to s lacným mäsom asi obzvlášť zlé.
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od lisi3 dňa 29. januára 2016, 20:47
Keby som si kúpil mäso v supermarkete a podobne, jednoducho by som to odskúšal ako skúsenosť. Bláznovsky to bolo z dobrého mäsiarstva, kde sa predávajú výrobky z regiónu za vhodné ceny. To mi najviac prekážalo. No špongiu, ešte to bolo chutné. Ale už si tam nekúpim .
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od lisi3 dňa 29. januára 2016, 20:52 hod
Hejsan Ursel,
Predvčerom som si dal, zjavne s rozumnou predvídavosťou, objednať mäso u mojej kamarátky. Bohužiaľ to budú ďalšie dva mesiace, kým si to môžem vyzdvihnúť .
Zdravím vás
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od pothi 31. januára 2016 o 21:03
čo to bolo za mäso?
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od lisi3 dňa 01.01.2016, 6:48 hod.
Dvakrát pečené hovädzie a dvakrát bravčová panenka .
Re: mäso chudne, keď je vyprážané
odpoveď od lisi3 dňa 01.01.2016, 6:48 hod.
Dvakrát pečené hovädzie a dvakrát bravčová panenka .
Podobné príspevky vo fóre Varenie a pečenie:
Mäsové kuchyne zostali
Niektorí hovoria, že aj fašírky. Včera som robil fašírky, ale teraz ich už zostáva veľa. Čo si myslíte, že ho môžem dať do pekáča a dochutiť ho lahodnou paradajkovou omáčkou a gratinovať syrom? Alebo to nie je nič? Oni sú v .
podľa sojamama 01/11/2016
Kde kúpite mäso/klobásu - nie pre vegetariánov:-)
Povzbudený návrhom môjho syna kúpiť si iba ekologické mäso som sa chcel spýtať, kde kupujete klobásu a mäso. Ak sa chcete vyhnúť továrenskému poľnohospodárstvu, môžete si ho kúpiť od malého mäsiara v meste alebo to nie je možné? Organické mäso. .
od KaMeKai 25.06.2015
Moje deti chcú MÄSO!
Moje deti (10,6,4) požadovali mäso už dobrých 10 dní! Som trochu v strate. Jeme mäso. Máme ošípané (z farmy môjho svokra), ovce a hydinu (husi, kačice, kurčatá) a králiky (z otcovho koníčka), ktoré zabíjame a .
podľa Motty 04/08/2014
Hľadáte mäsové prílohy k šalátom mt
Chcem cez víkend pripraviť rôzne šaláty na narodeninovú oslavu mojich mužov. Teraz mi chýba dobrý nápad na mäso. inak mame casto bochnik alebo sekanec. Niekto má rýchlu a produktívnu predstavu, čo do šalátov pridať .
od Itta 02/09/2014
Pečená morka: stôl s hmotnosťou a časmi v rúre
Pretože v tomto ročnom období sa opakovane objavuje otázka, ponúkame vám typickú tabuľku časov pečenia moriek alebo moriek zoradených podľa hmotnosti. Píšu sa tu o každom „moriakovi“, ktorý kúpite v obchode. Rúra by mala byť nastavená na 160 ° C. Dôležité je .
z Beatrix v Kanade 25. decembra 2013
Smažte mäso - čo robím zle?
ahoj, čo robím zle, ak to prskne pri pálení mäsa? všetko naokolo je plné rozstrekujúcich tukov a takisto aj podlaha. Vlastne vždy beriem repkový olej a obalenú panvicu. Mäso vždy pekne otriem. Netuším, čo to je. ale .
od irene + nina 18. decembra 2013
Pečená kôrka - ktoré mäso (chudé)?
Prajem vám najskôr pekný týždeň pred Vianocami! Chcem urobiť pečienku prvýkrát a vôbec netuším, aké mäso si vziať. Brucho? Rameno? Nemáme radi prúžkované mäso - aj keď je šťavnatejšie, viem - čím je štíhlejšie, tým viac .
autor: Susi0103 17. decembra 2013
veget.Menь wanted, ktorý inšpiruje aj jedákov mäsa a je vhodný na Vianoce
môj nevlastný otec bude s nami tento rok jesť na Štedrý večer a na 1. sviatok. Štedrý večer je jasný, zemiakový šalát:) (je v poriadku, ak je pre mäsožrútov „pravá“ klobása, dlho sa tam neotáľam. Čo však na Štedrý deň? .
autor: weiЯeLцwin80 19.11.2013
vegánska vianočná večera s prílohou pre jedákov mäsa.
Ahojte, milí, tiež sem opäť zverejňujem príspevky, pretože môžu byť aj skúsenejší. Potrebujem tvoju pomoc. Len pred pár týždňami som prešla na vegánske jedlo kvôli mojej neurodermatitíde. Pretože po mnohých bolestivých rokoch som konečne .
podľa bleibcoolMama 10.11.2013
Množstvo mäsa na osobu?
Koľko gramov mäsa vypočítate na osobu na obed s prílohami? Je rozdiel, či je to „normálne“ alebo grilované mäso? Alebo inak: Stačí 4 kg grilovaného mäsa a 20 párkov plus šaláty (zemiaky, tortellini atď.) Na 9 .