Mäsové mäso; llchen v B; recept s nízkym obsahom karamelovej omáčky s mletým mäsom

Foto: StockFood/Meliukh, Irina

mäsové

Skvelý recept s nízkym obsahom sacharidov, ktorý si môžete vychutnať: gratinované fašírky v bešamelovej omáčke.

Kto by odolal dať si fašírky v bešamelovej omáčke? Hlavne keď si upečený? Dobrá správa: Náš recept sa varí veľmi ľahko - a je dokonca vhodný pre vašu nízkosacharidovú stravu.

Ingrediencie pre 4 porcie:

  • 1 zatuchnutá rolka, z predchádzajúceho dňa
  • 800 g zmiešaného mletého mäsa
  • 2 lyžice horčice
  • 1 vajce, L
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ
  • Paprika, čerstvo namletá
  • Maslo, na vyprážanie
  • Pre bešamelovú omáčku:
  • 1 ČL masla
  • 1 ČL múky
  • 250 ml mlieka
  • soľ
  • Paprika, čerstvo namletá
  • Muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný
  • 1/2 lyžičky chilli vločiek
  • Ďalej:
  • 60 - 80 g strúhaného Gruyère alebo horského syra
  • Listy bazalky, na posypanie

Na porciu asi:

  • 704 kcal
  • 51 g tuku
  • 12 g sacharidov
  • 51 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

  1. Na fašírky namočte žemľu do vody. Potom dobre vytlačte a premiešajte s mletým mäsom, horčicou, vajcom a petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Navlhčenými rukami vytvarujte zo zmesi mletého mäsa malé guľky a na veľkej panvici na rozpálenom masle ich zo všetkých strán osmažte do zlatista. Scedíme na papierových utierkach.
  2. K bešamelovej omáčke jemne roztopte maslo, za stáleho miešania prisypte múku, potom postupne prilievajte mlieko, za stáleho miešania priveďte do varu a varte ich 1 - 2 minúty do krémova (znova a znova miešajte). Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a chilli.
  3. Rúru predhrejte na 220 ° C zhora aj zdola. Do pekáča natrieme bešamelovú omáčku a na ňu rozložíme fašírky. Posypeme strúhaným syrom a grilujeme v horúcej rúre asi 10-15 minút do zlatista. Na posypanie posypeme bazalkou.


V našej obrazovej galérii nájdete oveľa viac receptov na mleté ​​mäso z vašej stravy:

Máte naše Fašírky v bešamelovej omáčke chutil tiež tak dobre? Na našej tematickej stránke je ešte viac receptov s nízkym obsahom sacharidov a jedál s mletým mäsom.