Mäsové plnené papriky - recept s obrázkom

1.Papriky umyjeme, odstránime jadrovník. Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na kocky, pretlačte cesnak cez lis. Mleté mäso premiešajte s cesnakom, cibuľou, vajcom, soľou, korením, kmínom a strúhankou na podobné cesto ako na fašírky. Potom mäsové cesto naplňte do vydlabaných plodov papriky.

papriky

2.Na veľkej, nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, potom najskôr mäsovou stranou opečieme papriky (tým sa vypraží tuk z mäsového cesta). Potom na každej strane opečieme tobolky. Vyberte struky z panvice, opečte paradajkové makaróny na tuku na vyprážanie a odmasťujte ich silne ochuteným zeleninovým vývarom. Potom pridáme dužinu z papriky (k dispozícii v tureckých obchodoch s potravinami) a za stáleho miešania privedieme k varu. Podľa potreby dochutíme a do omáčky vložíme predtým orestované papriky.

3.Kachle nastavíme na 170 stupňov, prúdime a celú panvicu vložíme do studenej piecky. Duste v sporáku celkovo 40 - 50 minút. Asi 20 minút pred koncom času varenia uvaríme ryžu v slanej vode podľa pokynov na obale.

4.Papriky a ryžu podávajte horúce. Dobrú chuť!