Mastná pečeň - strava a životný štýl ako terapia nadváhy

Lynn Erdmann (Bc. Ekotrofológia)

Lynn v spoločnosti Upfit zodpovedá za príspevok k dietetike, chudnutiu a stravovaniu.

Lena Paul (B.Sc. Nutričný manažment a dietetika)

V Upfit sa Lena stará o otázky výživy, správu hmotnosti a všetko, čo súvisí so zdravým stravovaním.

Zobraziť obsah

1. Čo je to tučná pečeň?
2. Aká rozšírená je tuková pečeň?
   1. Kto je obzvlášť ohrozený?
3. Náš každodenný život ako príčina
   1. TOP 3 príčiny tukovej pečene
4. Čo sa deje v našom tele?
   1. Priebeh choroby
   2. Čo je alkoholická tučná pečeň?
   3. Alkoholické a nealkoholické tuky v pečeni
   4. Úloha cukrovky
   5. Aké príznaky sa môžu vyskytnúť pri stukovatení pečene?
5. Ako sa zbavím tukovej pečene?
6. Čo môžem teraz urobiť s týmito informáciami?
7. Bibliografia

Čo je to tučná pečeň?

V prípade tukovej pečene sa energia ukladá v pečeňových bunkách vo forme tuku a bráni ich funkcii. Je to spôsobené prejedaním sa, alkoholom a nezdravým životným štýlom. Expozícia vedie k metabolickým poruchám a prechádza do zápalu (hepatitída). V tomto príspevku vám poskytneme niekoľko jednoduchých a prirodzených tipov, ako zabrániť a zasiahnuť.

Aká rozšírená je tuková pečeň?

Približne každý štvrtý človek v západnom svete je zaťažený tučnou pečeňou bez toho, aby o tom vedel. Tukovou chorobou pečene je teraz ochorenie najčastejšie diagnostikovaná príčina chronického ochorenia pečene. V posledných desaťročiach sa zároveň zvýšil počet metabolických chorôb, ako je obezita a cukrovka. Mastná pečeň sa stáva čoraz viac neoddeliteľnou súčasťou nášho každodenného života práve preto, že o nej mnohí ani len netušia.

Kto je obzvlášť ohrozený?

Ženy majú enzým alkohol-dehydrogenáza, ktorý je potrebný na trávenie alkoholu, v menšom množstve v pečeni a žalúdku ako muži. Tam Alkohol je možnou príčinou tukových ochorení pečene sú oveľa viac ohrození. Požitý alkohol sa nedá tak rýchlo spracovať a predstavuje vyššiu záťaž.

Predchádzajúce stavy, ako napríklad hepatitída, navyše podporujú pre-stres pečene. Vďaka tomu je menej odolný voči ďalšiemu stresu z prejedania, nesprávnej výživy a konzumácie alkoholu.

Náš každodenný život ako príčina

V našom dnešnom každodennom živote dominuje spotreba a nadmerná ponuka. Ráno rožok na vlakovej stanici, na poludnie rýchly kotúč rýb na päsť a večer zmrznutá pizza. Všetko musí prebehnúť rýchlo a to znižuje kvalitu potravín. Životný štýl ako tento veľmi uprednostňuje tukové ochorenie pečene. Najmä konzumácia alkoholu a nadmerný príjem energie vedú k nadbytku tukov v tele. Spolu s toxickými produktmi rozkladu alkoholu premáhajú pečeň.

Najlepšie 3 príčiny tukovej pečene

1. Nadmerná konzumácia alkoholu
Aj malé množstvo alkoholu a jeho toxických degradačných produktov zaťažuje pečeň a celé telo. 0,5 l piva/deň pre ženy, 1 l pre mužov sa už považuje za poškodenie pečene. 2 litre vína denne počas 3 týždňov dokonca vedú k rozvoju výraznej tukovej pečene.

2. Príliš veľa potravy
Telo je zásobované väčším počtom energie, ako dokáže zužitkovať (pozitívna energetická bilancia). Makroživiny v potravinách sú tu dôležité. Predovšetkým prebytočné tuky sa ukladajú aj v pečeni. Sacharidy hrajú v tele ústrednú úlohu ako stavebné materiály a zdroje energie. Používajú sa na energiu a používajú sa tiež na tvorbu mastných kyselín, aminokyselín a bielkovín. Môžu byť tiež uložené v týchto formách. Ak je v pečeni prebytok, sú to mastné kyseliny kvôli vysokej hustote energie.

3. Metabolické choroby
Medzi ne patrí napríklad známa choroba cukrovka, pri ktorej sa v tele nerozkladá cukor. Všeobecne sa jedná o všetky choroby, ktoré nevyvážia procesy v tele. Náš sprievodca cukrom vám poskytuje informácie o cukre a jeho dôsledkoch. Svoju úlohu zohráva aj choroba ukladania železa (hemochromatóza), pretože usadeniny železa vo všetkých orgánoch vedú k zvýšenej tvorbe spojivového tkaniva. Tvorba spojivového tkaniva je tiež dôsledkom tukovej pečene, teda dvojitej expozície.

„Jeden by mal ponúknuť telu niečo dobré, aby duša mala pocit, že v ňom žije.“
- Winston Churchill

Čo sa deje v našom tele?

Priebeh choroby

Mastná pečeň

Tuky sa ukladajú v pečeňových bunkách a zhoršujú ich funkciu. V medicíne sa hovorí o jednoduchej alebo výraznej tukovej pečeni. Líšia sa percentom tuku v pečeni. V jednoduchom prípade asi 10% hmotnosti pečene tvorí tuk. Výrazný tvar má už asi 20% tuku.

Zápal pečene

Neliečená tuková pečeň predstavuje riziko zápalu, ktorý vedie k opuchu a počiatočnému zničeniu pečeňových buniek. Poškodenie pečeňových buniek vedie k zjazveniu; lekári to nazývajú fibróza. Celkový zápal pečene sa často označuje ako forma hepatitídy. Od tohto okamihu sa poškodenie stáva trvalým, pretože telo vytvára spojivové tkanivo v procese hojenia rán a tam je už obmedzený krvný obeh a funkcia.

Cirhóza pečene

Pretrvávajúci zápal tkaniva vedie k úplnej zmene štruktúry pečene. Nasledujú funkčné obmedzenia nahradením pečeňových buniek spojivovým tkanivom, ktoré tuková pečeň už nedokáže kompenzovať. Opuch klesá a pečeň sa zmenšuje. To má za následok vážne komplikácie, z ktorých niektoré sú smrteľné.

Čo je alkoholická tučná pečeň?

Príliš veľa alkoholu je dôvodom alkoholickej tukovej pečene. Pretože toxické produkty rozkladu zaťažujú pečeň, hlavná úloha detoxikácie a kontroly funkcií tela už nemôže byť úplne splnená. Pečeň potom ukladá tuk a produkty rozkladu alkoholu poškodzujú pečeňové bunky.

Alkoholické a nealkoholické tuky v pečeni

Alkoholická tučná pečeň Nealkoholická tučná pečeň

dôvod	Veľa alkoholu	Zlé a príliš veľa jedla
Dôsledky v tele	Skladovanie tuku najmä v pečeni	Nadváhou je namáhané celé telo
Exspirácia a poškodenie	Obezita a funkčné obmedzenie + ďalšia toxicita	Obezita a funkčné obmedzenie
liečby	Ukončenie konzumácie, zdravé stravovanie	Zásadne zmeňte svoj životný štýl a stravu

Úloha cukrovky

3 zo 4 ľudí s cukrovkou 2. typu majú tiež tukovú pečeň. U diabetikov tohto typu už hormón inzulín nefunguje správne alebo sa produkuje nedostatočne. Pretože inzulín je zodpovedný za reguláciu hladiny cukru v krvi, má to následky na metabolizmus tukov. V tejto súvislosti odborníci hovoria o inzulínovej rezistencii, pri ktorej sa v tele uvoľňuje viac tukov. Vďaka tomu pečeňové bunky prijímajú viac voľných tukov. Tieto faktory zvyšujú pravdepodobnosť vzniku tukových ochorení pečene u ľudí s cukrovkou. Keď si telo vytvorí určitú odolnosť voči inzulínu, viac železa sa ukladá aj v pečeni. To vedie k vývoju škodlivých látok (oxidové radikály), ktoré podporujú zápalovú reakciu. Diabetici majú preto tiež vyššie riziko zápalu pečene. S typom 2 sa spravidla stretávame iba v starobe, ale pri nezdravej strave sa u detí vo veku 15 rokov alebo mladších objaví cukrovka a sú na priamej ceste k tukovému ochoreniu pečene.

Aké príznaky sa môžu vyskytnúť pri stukovatení pečene?

• Neha kvôli opuchu, Strata chuti do jedla a alebo únava, závisia od závažnosti a poškodenia
• Musí nie nevyhnutne vyskytne sa príznak
• Diagnózu je možné stanoviť až po jednej Krvný obraz, jeden biopsia alebo jeden Ultrazvukové vyšetrenie hornej časti brucha
• Týmto diagnóza je ťažká číry a prepracuje tukovú pečeň časté prehliadanie nebezpečné

Ako sa zbavím tukovej pečene?

Liečba je jednoduchá a nazýva sa cvičením a stravou. To znamená asi 200 min/týždeň s miernou námahou. The Zníženie príjmu potravy je tu však základný prvok. Chceme zabezpečiť, aby telo spotrebovalo viac, ako prijalo. Počítané musia byť asi 30% denného príjmu kalórií, čo zodpovedá asi 750 - 1 000 kcal/deň. V Alkoholická tučná pečeň je na dennom poriadku. Okrem toho a vyvážená, zdravá strava telo jasne počas regenerácie.

Pomocou týchto prostriedkov sa v niektorých prípadoch môže regenerovať aj už začaté zjazvenie a v prípade cirhózy sa môže zastaviť aspoň jedno ďalšie zjazvenie.

Vytvorte si individuálny výživový plán

Začnite hneď teraz a dosiahnite svoj cieľ

Čo môžem teraz urobiť s týmito informáciami?

Na čo si musím dávať pozor pri výbere jedla?

• Vyhýbajte sa hotovým výrobkom: Aj varenie môže zo začiatku znieť odstrašujúco, ale má svoju príťažlivosť s trochou rutiny. Viete, čo máte na tanieri a môžete jesť s čistým svedomím. Hotové výrobky a rýchle občerstvenie obsahujú presne tie tuky a sacharidy, ktoré sú zodpovedné za tukovú pečeň. Tu vám ukážeme, ako sa môžete zdravo stravovať na cestách a ako si môžete ľahko pripraviť jedlo.
• Sacharidy: Ľudia často hovoria iba o tuku, ale nadbytočné sacharidy sa ukladajú aj do tukových zásob. Najmä jednoduchá glukóza cukru je často zradne uložená napríklad v omáčkach a kečupe.

Aké stravovacie návyky mi môžu pomôcť?

• Konkrétne časy stravovania: Naplánujte si jedlo a rozdeľte ho na 3 - 5 väčších. Takto vidíte, koľko toho zjete. Ľahšie sa vyhnete najmä drobnému občerstveniu.
• Vedome jesť: Urobte si čas na svoje jedlo ako hlavné zamestnanie. Takže si skutočne všimnete, čo prijímate.

Ako zistím, či mám tukovú pečeň?

Pretože ako bezpečná metóda zostávajú bohužiaľ iba biopsia pečene, krvný obraz a ultrazvukové vyšetrenie, mali by ste sami len odrážať a opýtajte sa:

Je moja strava zdravá?

Som ohrozený kvôli svojej nadváhe?

Koľko alkoholu vlastne vypijem?

Bibliografia

Weiß, J., Rau, M., Geier A. (2014): Nealkoholické tukové ochorenie pečene - epidemiológia, priebeh, diagnostika a terapia. Deutsches Aerzteblatt Int 2014; 111 (26): 447-52; DOI: 10.3238/arztebl.2014.0447

Schneider, A., Singer, M., Teyssen, S. (2005): Alkohol a choroby spojené s alkoholom: základná diagnostická terapia

Pusl, T., Rust, C. & Parhofer, K. Diabetologe (2009) 5: 653. https://doi.org/10.1007/s11428-009-0457-2

https://www.gesundheit.gv.at/krankheiten/leber/alkoholische-leber Disease (prístup: jún 2019)

Viac vzrušujúcich článkov

Fenomén chute - keď sa z chamtivosti stane pasca na váhu

Zmena stravovania - ako vytrvať z dlhodobého hľadiska

Upfit

• Prečo program Upfit Nutrition
• o nás
• Otázky, odpovede a podpora
• Skúsenosti a úspech
• Ochrana kupujúceho
• Články, elektronické knihy, videá a maličkosti
• Upfit podcast
• Recepty
• Videá
• Kalkulačka kalórií
• BMI kalkulačka
• Potravinový denník
• Sprievodca reštauráciou
• Sprievodca fitnes
• Kontakt

Výživové plány

Špeciálne plány

• Tréningový plán brušných nôh
• Diétny plán
• Plán výživy bielkovín
• Výživový plán pre intoleranciu
• Zmena stravy
• Nízkotučný stravovací plán
• Plán výživy s nízkym obsahom sacharidov
• Plán výživy Paleo
• Tréningový plán pre doma
• Plán tréningu chudnutia
• Vegánsky plán výživy
• Plán vegetariánskej výživy
• Bežné plány zadarmo
• Plány tréningu zadarmo

Kontakt

Váš plán zdravého stravovania pre vyváženú stravu
Chcete si udržať svoju váhu a zdravo sa stravovať, aby ste sa cítili silnejšie a zdatnejšie? Potom si vyberte plán zdravého stravovania, ktorý vám dodá novú silu a umožní vám zdravý každodenný život. Optimálnym rozdelením výživných látok získate nový prístup k životu a dosiahnete špičkové výkony. Už žiadna otázka „Čo by som mal dnes jesť?!“. Žiadne nezdravé rýchle občerstvenie, ale rýchle jedlá bohaté na živiny, ktoré chutia dobre a na dlho vás zasýtia. Bez akéhokoľvek nafukovania alebo únavy. Čisté stravovanie udržuje vaše telo v kondícii a vaša myseľ zažíva nové výšky. Chceli by ste vyskúšať novú formu výživy? Či už vegánsky, vegetariánsky alebo paleo. Váš plán zdravého stravovania poskytuje iba recepty, ktoré zapadajú do vašej stravy. Môžete tiež uviesť svoje alergie a intolerancie a pri vytváraní plánu zohľadníme vaše želania.

Výživový plán na budovanie svalov
Chcete budovať svalovú hmotu a transformovať sa do silnejšej verzie seba samého? Plán výživy na budovanie svalov vám poskytne správne živiny, vďaka ktorým budú vaše svaly silnejšie a pevnejšie. Jedlá bohaté na bielkoviny vám dodajú energiu, ktorú potrebujete pre svoj tréning. Je ťažké úspešne vybudovať svalstvo pomocou silového tréningu, pretože tu zohráva ústrednú úlohu strava. Iba ten, kto je zásobený správnymi živinami v správny čas, môže úspešne budovať svalovú hmotu. Vďaka plánu výživy na mieru pre budovanie svalovej hmoty vám pomôžeme a pomôžeme vám dosiahnuť váš osobný cieľ. Vy rozhodujete, čo je v ponuke a čo nie. Pretože početné individualizácie robia váš plán výživy jedinečný a optimalizovaný pre vaše osobné potreby.

Optimalizujte definíciu svalov pomocou výživového plánu na mieru
S cieľom zviditeľniť vaše svaly a jasnejšie ich definovať sme vyvinuli definičný výživový plán, pomocou ktorého môžete stratiť brušný tuk a definovať svoje telo. Pomocou správnych živín môžete spaľovať tuky a definovať svaly. Ploché brucho a dokonca šesťbalenie dosiahnete iba zdravou stravou. Poskytneme vám váš výživový plán pre fázu definície, s ktorým sa môžete rozlúčiť s prebytočným tukom a pomôcť telu získať späť jeho lesk.

Váš tréningový plán pre doma
Vďaka krátkym jednotkám z vášho tréningového plánu zapadne šport ľahko do vášho každodenného života. Ako pracujúci človek môžete pred prácou absolvovať krátke cviky zo svojho tréningového plánu a začať deň fit a motivovaný. Alebo si po práci zacvičíte, aby ste znížili stres, zbavili sa prebytočnej energie alebo len vypli. Mimochodom, váš tréningový plán vám pomôže vybudovať zdravé svaly a dovedie vás k vysnívanej postave. Všetky cviky zo svojho tréningového plánu môžete cvičiť doma bez akéhokoľvek vybavenia. Krátka rozcvička a jednoduchý intervalový tréning zhodia vaše kilá a dodajú vám novú silu a silu.

Váš tréningový plán je dokonalým doplnkom stravovacieho plánu na chudnutie
Ak chcete na vysnívanej postave pracovať ešte efektívnejšie a nemáte chuť ísť do drahej posilňovne, je ideálnym doplnkom tréningový plán na chudnutie. Kombinácia cvičenia a výživy vám pomôže zhodiť kilá ešte rýchlejšie. Všetky cviky podľa vášho plánu môžete ľahko absolvovať doma bez akéhokoľvek vybavenia. Za krátky čas môžete trénovať a nemusíte dlho čakať na vybavenie zadarmo. Takže krátke športové jednotky pohodlne zapadnú do vášho každodenného života. Všetky cviky sú jasne vysvetlené a rýchlo uvidíte výsledky. Kombináciou športu a výživy naštartujete metabolizmus a uľahčíte telu proces chudnutia. Váš tréningový plán vám pomôže nielen dosiahnuť pohodlnú váhu, ale aj nové fyzické sily dosiahnete kombináciou výživy a kondície.

---