Matcha - jeden z najdôležitejších zdrojov antioxidantov - Kanal D News
Matcha je potravina so špeciálnymi vlastnosťami, ktorá dokázala upútať pozornosť rumunských spotrebiteľov. V nasledujúcich riadkoch objavíme, aké sú jeho výhody, ako by sa mal konzumovať a ako zlepšuje zdravie. Pred diskusiou o takto ocenených špeciálnych efektoch je dôležité zistiť, čo je Matcha.
Matcha - prášok bohatý na antioxidanty
Matcha je prášok získaný z listov stromu zeleného čaju - Camellia sinensis. To, čo robí tento prášok špeciálnym, bohatším na živiny a antioxidanty, je spracovanie. Listy transformované na matchu sú zakryté po dobu 20 - 30 dní pred zberom; týmto spôsobom sa zabráni priamemu kontaktu so slnečnými lúčmi. Tento proces stimuluje zvýšenie koncentrácie chlorofylu, zeleného pigmentu nevyhnutného v procese fotosyntézy, ktorý má zložité zloženie. Tento pigment je bohatý na esenciálne aminokyseliny, antioxidanty, kyslík a ďalšie minerály, ktoré podporujú správne fungovanie tela.
Takto pripravené listy sa zberajú a melú v špeciálnych mlynčekoch, aby sa získal prášok z matcha. Samotný prípravok je jemný prášok, so zamatovo jemnou textúrou, intenzívnou zelenou farbou. Čaj vyrobený z prášku matcha poskytuje spotrebiteľovi výživné látky z celého listu a je bohatší na antioxidanty ako tradičný čaj získaný z nasekaných listov. Štúdie vykonané odborníkmi na výživu odhalili, že nápoj získaný z matcha má o 137% viac antioxidantov ako bežný zelený čaj.
Rovnaký výskum ukázal, že úroveň živín je oveľa vyššia a že účinnosť týchto zlúčenín je vyššia. Zahrnutie matchy do dennej stravy minimalizuje šance na rozvoj chronických chorôb, ako je cukrovka a nástup degeneratívnych chorôb. Matcha chráni pečeň, zlepšuje činnosť mozgu, zabraňuje vývoju rakovinových buniek, chráni srdce a pomáha pri chudnutí a regulácii hmotnosti.
Výhody čaju Matcha
Čaj získaný z prášku Matcha má pre telo veľa výhod:
Dôležitý zdroj antioxidantov - z analýz špecialistov vyplynulo, že Matcha je jedným z najcennejších zdrojov antioxidantov, ktoré ponúka príroda, ale tiež to, že pripravený nápoj je ľahko asimilovaný a organizmom kapitalizovaný.
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré neutralizujú aktivitu voľných radikálov škodlivých pre tkanivá. Chránia bunky pri procesoch chemickej oxidácie, ale aj genetickú informáciu, DNA a bielkoviny potrebné pre správne fungovanie tela. Je potrebné spomenúť, že oxidačné procesy sú životne dôležité, ale v dôsledku toho niekedy zostávajú voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť poškodenie tela, spôsobiť nezvratné bunkové mutácie a vážne choroby.
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré sa starajú o udržanie rovnováhy a o to, aby telo fungovalo normálne. Sú nevyhnutné v procese dozrievania buniek, ich prítomnosť zabraňuje predčasnému starnutiu a tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri normálnom fungovaní nervového systému. Antioxidanty zabraňujú vzniku neurodegeneratívnych chorôb, ako sú Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba.
Zodpovedajú tiež za správne fungovanie pečene a aktívne sa zúčastňujú procesu detoxikácie. Zohrávajú dôležitú úlohu v procese imunostimulácie, posilňujú organizmus a pomáhajú mu bojovať proti vírusom a chorobám spôsobeným rôznymi patogénmi. Antioxidanty sú aktívne zlúčeniny v oxidačných procesoch a poskytujú energiu potrebnú na vykonávanie každodenných činností.
Zabraňuje rozvoju chronických chorôb - cukrovka, astma, psoriáza, leukémia sú niektoré z chorôb, ktorým je možné predísť používaním Matchy. Veľké množstvo antioxidantov, ktoré prášok obsahuje, prispieva k neutralizácii radikálov, ktoré môžu spôsobiť bunkové zmeny, ktoré vedú k inštalácii týchto chorôb. Pravidelná konzumácia čaju získaného z jemného prášku Matcha podporuje správne fungovanie orgánov a prispieva k normálnemu dosiahnutiu metabolickej aktivity.
Pomáha pri procesoch chudnutia a regulácie hmotnosti - Zelený čaj je jedným z najznámejších prípravkov, ktoré pomáhajú pri chudnutí. Matcha prášok je bohatší na antioxidanty a účinné látky ako listy zeleného čaju zozbierané tradičnou metódou, takže príprava s matchou je pri chudnutí účinnejšia. Odborníci na výživu považujú Matcha za spoľahlivého spojenca pri diétach a obdobiach udržiavania hmotnosti, aktívne prispievajú k procesu chudnutia a dodávajú telu ďalšiu energiu.
Extrakty z matcha sú o 17% účinnejšie ako tie, ktoré majú ako účinnú látku zelený čaj. Doplnky výživy a čaje z matcha sú mimoriadne populárne medzi aktívnymi ľuďmi, ktorí si chcú udržať svoju váhu a profitovať z extra dávky energie, ale aj medzi menej aktívnymi ľuďmi, ktorí chcú zhodiť nepekné kilogramy bez zmeny. veľa životného štýlu a stravovacích návykov.
Znižuje hladinu cholesterolu a chráni srdce - Štúdie v priebehu rokov ukázali, že nemožno zanedbávať účinky prášku zo zeleného čaju na obehový systém. Odhalili, že pravidelná konzumácia Matchy zabraňuje usadzovaniu zlého LDL cholesterolu na cievy. Ukázalo sa tiež, že tento prášok pomáha regulovať hladinu triglyceridov v krvi a podporuje správne fungovanie srdca. Cholesterol a vysoké hladiny triglyceridov sú hlavnými príčinami infarktu myokardu, dá sa teda povedať, že Matcha zlepšuje činnosť srdca a predchádza infarktu.
Ako pripraviť Matchu
O výnimočných výhodách prášku matcha nemožno polemizovať, a preto odborníci na výživu odporúčajú jeho zaradenie do dennej stravy. Je ľahký na prípravu, tradičný japonský nápoj sa získa naliatím 4 - 5 g prášku matcha do 60 ml horúcej vody. Takto získaný nápoj je dobre premiešaný a spotrebovaný, keď dosiahne správnu teplotu.
Na záver treba pripomenúť, že matcha je prášok získaný z celých listov stromu Camellia sinensis, a preto je koncentrovanejší a bohatší na antioxidanty. Nápoj sa ľahko pripravuje a dá sa konzumovať doma, v čajovni alebo v spoločnosti priateľov.