Prvých desať divých jarných bylín

Sedmokrásky sú plné horkých látok, éterických olejov, vitamínov, minerálov a bielkovín. Vďaka tomu je liečivá rastlina roku 2017 ukážkovým príkladom toho, čo dokážu divoké kvety a byliny.

Detox je trendy. Výber produktov, ktoré majú podporiť telo pri detoxikácii, je obrovský. Prášky a čaje majú svoju cenu. „To najlepšie je zadarmo,“ hovorí Hildegard Herr. Bylinkárka vysvetľuje, ako môžu divoké byliny pomôcť telu pri detoxikácii.

„Počas zimných mesiacov a v čase bohatého a mastného jedla sa v tele hromadí veľa, ktorého sa potom chceme zbaviť,“ hovorí 66-ročný mladík. „Samozrejme, že zdravé a aktívne telo je v pohybe, zbavuje sa znečisťujúcich látok samo, ale môžeme ho dobre podporiť rastlinnou silou a aktivovať samoliečivé sily.“

Ľje jednou z desiatich najlepších jarných bylín

Hildegarda Herr zostavila zoznam desiatich najlepších jarných bylín s liečivými vlastnosťami: púpava lekárska, rebríček lekársky, sedmokráska, lopúch, pŕhľava obyčajná, žihľava obyčajná, mletý muž, mletý muž, šťovík a cícer. Medzi nimi sú púpavy a sedmokrásky dva skutočné všeliek.

Fytoterapeut potvrdzuje, že rastlina so zúbkovanými listami a hustým žltým kvetom, ktorá sa zmení na púpavu, má pozitívny vplyv na pečeň, žlčník, črevá, pokožku a obličky. "Púpava rozprúdi celé telo." Jemná biela sedmokráska je tiež rastlina, ktorá je prospešná pre celé telo a má očistný účinok najmä na pokožku a krv.

Nie je raketovou vedou pristupovať k používaniu divých bylín. „Púpavy a sedmokrásky pozná každý - a rastú takmer všade od okraja poľa po lúku až po záhradu doma,“ inzeruje fytoterapeut pre darcov zelenej energie. Metódou pre začiatočníkov je čerstvo uvarený čaj vyrobený z divých bylín. Jeden môže zmiešať alebo použiť jednu bylinu, aby sa naučil chuť a našiel pohodlné dávkovanie.

Giersch pomáha proti usadeninám kyseliny močovej

Pravidlo Hildegardy Herrovej je: dobrá ruka plná byliniek, čerstvo zhromaždených, nahrubo nakrájaných, naliata do litra 90 stupňovej horúcej vody, nechaná 15 minút lúhovať, preceďovať, užívať si. "Tí, ktorí majú radi silnejšiu chuť, berú viac bylín, tí, ktorí ich milujú jemnejšie, berú menej." Naše osobné preferencie nám tiež ukazujú, čo je pre nás dobré, “hovorí Hildegard Herr a hovorí:„ Nemali by ste však zostať pri čaji; je dobré si zelené rastliny naplno vychutnať, všetky sú liečivé. ““

Každý, kto inak používa sušené kuchynské bylinky na tvaroh, taštičkovú zmes na zálievku alebo detoxikačný prášok z plechovky, nájde alternatívny zdroj očistnej bylinnej sviežosti, ktorý pomôže liečiť na okraji poľa alebo na lúke. Napríklad Giersch, ktorého veľa záhrad produkuje pomerne veľa, údajne pomáha telu odvádzať usadeniny kyseliny močovej z kĺbov. Chutí tiež dobre do šalátov, tvarohu a pesta.

Tip na udalosť: Hildegarda Herr tento rok ponúka ďalších osem workshopov s bylinami. Najbližší termín je v nedeľu 21. mája v Niederasphe od 10.30 do 14.30 hod. Ďalšie informácie a prehľad dátumov sú k dispozícii na internete na adrese: www.amoenauer-kraeuterfrau.de
Tip na literatúru: Začiatočníci si môžu na zbieranie kníh z divokých bylín zvyknúť. Hildegarda Herr odporúča „Naše jedlé divoké rastliny - určovanie, zber a príprava“ od Rudiho Beisera, publikované spoločnosťou Kosmos-Verlag, ako dobre ilustrované referenčné dielo.

od Cariny Becker-Wernerovej

autor: Hildegard Herr

Šalát z byliniek

200 gramov čerstvých divých bylín
200 gramov šalátu podľa chuti
40 gramov vlašských orechov, pražené a nasekané
60 mililitrov olivového oleja
3 lyžice čerstvej citrónovej šťavy, trochu nastrúhanej kôry z citróna, trochu soli a korenia
nastrúhané pecorino
Sedmokrásky a kvety púpavy

Šalát umyte a roztočte, divoké bylinky nakrájajte na jemné pásiky. Zmiešajte hlávkový šalát, bylinky a orechy. Zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou a zalejte šalátom. Dochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Šalát dozdobíme syrom pecorino a divými kvetmi.

Smoothie z byliniek

polovica jablka na kúsky
polovica banánu na kúsky
Šťavu a nastrúhanú kôru z polovice bio citróna
pol pohára jablkového džúsu
štipka soli
20 gramov rozmixovaných divých bylín, nakrájaných na malé kúsky
2 až 3 poháre vody

Všetko v mixéri pretlačte a ihneď po príprave vypite.
Hildegarda Herr je fytoterapeutka a
prevádzkuje obchod s bylinkami v Niederasphe.

Riziko pásomnice líščej

Chcete zbierať divoké byliny a bojíte sa infekcie líščej pásomnice? „Nebezpečenstvo nemožno vylúčiť na sto percent,“ tvrdí rodinný lekár Stadtallendorf Dr. Ortwin Schuchardt, hovorca miestnej lekárskej asociácie „Prima“, „ale je to malé riziko, ktoré možno ďalej znížiť prijatím niekoľkých opatrení.“

Podľa Asociácie nemeckých internistov uvádza inštitút Roberta Kocha v Berlíne a európsky register echinokokózy v Ulme každý rok asi 40 prípadov infekcie lišajovou lišajou. Odborníci odhadujú, že v Nemecku ročne ochorelo na parazita najmenej trikrát viac ľudí.

Líšky alebo hlodavce vylučujú vajíčka červu svojimi výkalmi. Keď sa ľudia nakazia, parazit môže zostať nezistený mnoho rokov. Ak sa nelieči, ničí pečeň. Okrem zberateľov divých bylín, lesných plodov, húb a neočakávaných výskytov patria do rizikovej skupiny najmä poľnohospodári.

Schuchardt odporúča zabezpečiť, aby pri zbere neboli v blízkosti hromady hnoja, „len zbierajte bobule od výšky pásu vyššie“.

Záruka, že možno existujúce vajíčka pásomnice líščej budú odplavené, nie je „ale minimalizuje riziko“. Ak chcete mať istotu, môžete bylinky, bobule a huby zohriať na teplotu viac ako 75 stupňov. „To spoľahlivo zabíja vajcia.“ Dôležité tiež: „Po odbere si dôkladne umyte ruky,“ odporúča rodinný lekár.

Zoznam detoxikačných produktov, ktoré sú často drahé, sa zvyšuje už niekoľko rokov. Sortiment sa dostal od obchodov so zdravou výživou a bio obchodmi až po obchody s potravinami, kde nájdete smoothie spiruliny a prášok z pšeničnej trávy takmer rovnako prírodný ako vrecko s čerstvým plnotučným mliekom. Je zrejmé, že podnikanie zažíva boom s produktmi, od ktorých zákazníci očakávajú, že prispejú k lepšiemu zdraviu, výkonu a kráse.

Aká je však pravda o detoxe z lekárskeho hľadiska? Musí zdravý človek s normálnou funkciou pečene a obličiek robiť niečo pre podporu detoxikácie? „Nie,“ hovorí Dr. Ortwin Schuchardt, rodinný lekár v Stadtallendorfe a hovorca miestnej asociácie lekárov „Prima“. Pečeň, obličky, pľúca a črevá sa už teraz všemožne snažia eliminovať nežiaduce látky.

„Nemáme vedecké vysvetlenie detoxu, ale veľa ľudí sa na to spolieha a cíti sa vďaka tomu lepšie,“ vysvetľuje rodinný lekár a vôbec ho neprekvapuje. „Každý, kto používa detoxikačné produkty alebo sa venuje detoxikačným kúram, sa vedome venuje téme výživy, pripravuje jedlá opatrnejšie, vyberá si, čo konzumuje - to má priaznivý vplyv na zdravie.“

Na podporu orgánov pri detoxikácii je ideálne vhodná voda. Veľa piť - najmenej 1,5 až 2 litre vody denne - podľa Schuchardta pomáha, aj keď nejde o špeciálny detoxikačný čaj. Ale v tom druhom by ste nemali rituál podceňovať.

„Ak si doprajete čas a odpočinok na oslavu prípravy čaju, robíte niečo dobré - preto je účinok pravdepodobne silnejší ako pri pohári vody, ktorý stačí zaliať,“ odhaduje Schuchardt a odkazuje tiež na placebo. Účinok. „Ak sme presvedčení, že robíme pre seba niečo dobré špeciálnym čajom, potom má čaj aj svoje účinky.“