Matcha Latte - vynikajúci recept ORYOKI

Poznáme rôzne kávové špeciality, ale môže to byť aj niečo iné? V zime oteplený a v lete osviežujúci. Stále častejšie tu nájdete aj japonský zelený čaj matcha. Po zmiešaní s mliekom je latte macchiato & Co. hodnou konkurencie.

Obsah pokynov pre Matcha Latte

Dokonalá harmónia matcha a mlieka

V Japonsku nájdete zelený čaj na každom rohu. Odrody sa pohybujú od miernej Senchy po pikantné Gyokuro. Jeden z nich je však neobvyklý: Matcha. Jade zelený čaj, pestovaný v tieni a mletý v kamenných mlynoch, zaujme intenzívnou arómou a množstvom zdravotných výhod, ktoré so sebou prináša. Ale najmä skutočnosť, že je šľahaná, až kým nie je napenená, z nej robí zážitkový nápoj.

Už dlho vieme, že zelený čaj je obľúbený: sladkosti a početné pokrmy boli vždy rafinované pomocou jedinečnej Matchy. Môže byť tiež zmiešaný s inými prísadami, ako je mlieko, a vytvárať tak kreatívne nápoje. Zatiaľ čo Matcha bola opitá už v prvom tisícročí, Matcha Latte je relatívne nový fenomén - a stáva sa čoraz populárnejším. Tento napenený čaj s matchou ponúka lahodnú alternatívu k latte macchiato. Potom to už nie je o: káve alebo čaji? Môžete mať len oboje.

Fitness v pohári: rýchle recepty, dlhotrvajúce účinky

Ak sa pozriete pozorne, nájdete ho tu u nás čoraz častejšie. Prečo je však matcha tak populárna? Či už studené alebo teplé, s cukrom, zmrzlinou alebo s medom a vanilkovým práškom navrchu, pre každého existuje veľa variantov. Čaj Matcha nielen dobre chutí, ale vďaka veľkému množstvu kofeínu poskytuje toľko energie na celý deň ako káva. Je ešte lepšie znášaný. Okrem toho obsahuje dôležité aminokyseliny, vitamíny a vlákninu. Pretože je tento zelený čaj mletý, pri pití ho niekoľkokrát prijmete - minimálne v porovnaní so zeleným čajom vo forme listov. Látky sa rozpúšťajú vo vode a robia niečo dobré pre metabolizmus, imunitný systém a pozornosť. Hodnotné jedlo, z ktorého sa stal trendový nápoj. Nie je nič zlé na tom, že jednoducho experimentujete s matchou.

Tento čaj vás zároveň udrží v kondícii a príprava s prísadami, ktoré má každý doma, je ľahká a lahodná. Dnes nájdete recepty s nízkym obsahom sacharidov aj rýchle recepty medzi jedlami. Matcha Latte tiež nemá takmer žiadne kalórie: toľko ako pohár mlieka, podľa toho, koľko tuku obsahuje. Ľahko osladený pohár Matcha Latte má preto okolo 240 kcal. Matchu môžete zmiešať s normálnym mliekom, možné sú však aj nízkotučné, sójové, mandľové & Co.

Správny matcha čaj na prípravu latté

Najdôležitejšia otázka: ktorú matchu kupujem? Aj keď sú lacné odrody najlepšie na varenie a pečenie, pri pití by ste mali siahnuť po kvalitnejšom prášku matcha. „Ceremoniál“ je najlepšia kvalita, ktorá sa používa aj pri čajových obradoch. Pretože Matcha vo forme latte sa nepije čistá, odporúčame jej odrody „Premium“. Mierne kvalitnejšie ako odrody v kuchyni, nie sú príliš drahé, ale zároveň dostatočne jemné na dokonalé latte zo zeleného čaju.

Bez ohľadu na to, ktorú odrodu si vyberiete: Najdôležitejšie je, že samotný prášok matcha vyzerá nefritovo zelený a jemný, cíti sa dobre a vonia sviežo. Potom bude vaša Matcha Latte chutiť tak akurát: aromatická, umami (príjemne sladká) a nie príliš horká.

Takto funguje lahodný zelený čaj: recept Matcha Latte

S trochou cukru alebo obľúbeným sirupom nahradí mimoriadne latté aj občerstvenie medzi nimi. A tí, ktorí majú radi horkosladkú arómu zeleného čaju, si obľúbia chuťový zážitok aj bez prísad. Matcha Latte je ideálny na osviežujúce prestávky alebo ako raňajkový nápoj. Máme pre vás aj náš vynikajúci recept dňa.

Zloženie na porciu:

1 lyžička prášku matcha
3 lyžice teplej (nie vriacej) vody
250 ml mlieka, alternatívne sójové alebo iné mlieko
2 čajové lyžičky cukru alebo sirupu (podľa chuti)
Prášok na poprašovanie (podľa ľubovôle)
Chasen: bambusová metla na matcha
Malé sitko
Napeňovač mlieka

Vložte prášok matcha do pohára, ideálne cez malé sitko, aby v ňom neboli hrudky. Pridajte vodu a miešajte so stierkou, kým nevznikne hladká zelená pasta bez hrudiek.

Pre teplú Matcha Latte v hrnci zohrejte pohár mlieka spolu s cukrom. Pri strednom ohni počkajte, kým sa okolo okraja nevytvoria bubliny. Mlieko však neuvádzajte do varu; kachle predtým vypnite. Ak máte napeňovač mlieka, použite ho na šľahanie mlieka asi 10 sekúnd, kým nebude pekné a vzdušné. Ak chcete studený nápoj, jednoducho si rovno vezmite studené mlieko, ktoré môžete tiež napeniť.

Potom pomaly pridávajte hotové mlieko do čaju, kým nie je šálka takmer plná. Máte baristické vlohy? S Latte Art, ako je to v kaviarňach bežné, môžete pri nalievaní jasnými farbami a penou z mlieka vytvoriť niečo pekné pre oko. Trochu ľadu na ľadový Matcha Latte alebo prášok zo zeleného čaju ako dekorácia završuje váš Matcha Latte.

Takto ľahko je medzi tým trendový nápoj. Správna príprava pre vás prirodzene závisí od vášho osobného vkusu, tvrdosti vody a kvality Matchy. Pokiaľ ide o prísady, vašej fantázii sa však medze nekladú. Či už sladké alebo trpké, studené alebo teplé - vítaná zmena od kávy, vďaka ktorej budete rovnako bdelí a zdraví. Stačí si príjemne oddýchnuť od každodenného života a užívať si!