Mathias Hartmann - recept na dni prírastku

  • Predslov
  • metóda
  • Recepty
    • pre detoxikačnú fázu
    • na stavebné dni
  • Príznaky
  • Vnútorný lekár

Recepty na stavebné dni

recept

Listový šalát so syrom
Ľad-. a hlávkový šalát, štvrtiny paradajok, kocky feta + ementál (alternatívne: zrnitý krémový syr), kari, cesnakový prášok, korenie, zázvor, vytlačiť 1/2 citróna + panák ovocného octu. na vrchu panenský olivový olej.

Ovocný šalát s mozzarellou
Pečieme 1/2 nakrájaného jablka, 60 g mozzarelly, citrónovú šťavu, banán, broskyňu, malý kúsok manga, zázvor, škoricu a slnečnicové semiačka.

Tvarohové jedlo
Zmiešajte smotanu a tvaroh, pridajte trochu vanilkového tvarohu, broskyne, marhule, banánu, manga, zázvorového prášku, pár kvapiek citrónu nad banán a 1/2 nasekaného jablka, kiwi - posypte ho praženými slnečnicovými semiačkami.

Surová zelenina
Zeleninu ako je karfiol, mrkva, brokolica, jablká, paradajky, avokádo atď. Nakrájajte na prúžky a podávajte s dipmi. Koktejlové, bylinkové, avokádové omáčky ako šalátové zálievky, ale namiesto jogurtu kyslá smotana + tvaroh pre pevnejšiu konzistenciu.

Mozzarella s paradajkami
Paradajku nakrájajte na plátky, medzi 60 g nakrájanú mozzarellu, korenie a na vrchole extra panenský olivový olej + trochu citrónovej šťavy, ozdobte lístkami čerstvej bazalky.

Quark pikantné
100 g nízkotučného tvarohu + smotanu zmiešajte s čerstvými bylinkami, korením, ružovou paprikou a nakrájanou cibuľou. Tvaroh zvinieme na plátky syra Leerdamer (alebo iného polotvrdého syra) a ozdobíme na štvrtiny nakrájanými paradajkami.

Farebný tanier na šalát
Hlávkový šalát a zmrzlina, 1/2 zeleninového feniklu, reďkovky a nejaký rukolový šalát, paradajkové štvrtky, korenie, kari, zázvorový prášok na vrchu a jogurtové dresingy podľa vášho výberu a panenský olivový olej.

Surová mrkva
Mrkvu (+ zeler) a jablká nastrúhajte na rovnaké časti. Jablká by mali v množstve prevažovať nad koreňovou zeleninou. Nastrúhané jablká zalejeme citrónovou šťavou a dobre premiešame. Zmiešajte s kyslou smotanou a potom pridajte kúsok sladkej smotany (aby bola krémová). Dobre premiešajte.

Na recepty, v ktorých sa používajú pražené slnečnicové semienka, sa môžu počas dní prípravy podávať celé ľanové semená namočené najmenej 6 hodín vopred.

Šalátové dresingy alebo dipy (na dipy použite kyslú smotanu!)

citrónovou omáčkou
Šťava z vylisovaného citrónu, vidličkový hrot medu sa rozpustí v šťave, olivovom oleji. čerstvé bylinky

Avokádová omáčka
Mäkké avokádo roztlačte alebo rozmixujte, džús z polovice citróna, korenie, hrnček kyslej smotany, trocha sladkej smotany, prípadne trochu olivového oleja.

kari omáčka
250 ml jogurtu, 50 g roztlačeného banánu, citrónová šťava, 10 g kokosových vločiek, kari, jemne nastrúhaný zázvor, korenie.

Koktejlová omáčka
250 ml jogurtu, 50 g paradajkovej pasty Thomys, najemno nastrúhaný chren, korenie, citrónová šťava.

Bylinková omáčka
250 ml jogurtu, citrónová šťava, 2 EI slnečnicový olej, korenie, trochu bylinkovej soli, čerstvé bylinky, trochu medu.