Maximálne 600 gramov mäsa týždenne - FOCUS Online

Pravidlá stravovania

Každý dospelý človek môže zjesť až 600 gramov mäsa a údenín týždenne. Na prvý pohľad sa to nezdá tak málo. Nemci však zjedia v priemere 150 gramov denne, teda viac ako 1 000 gramov mäsa a klobásy týždenne. Nie je to bez nebezpečenstva: ak každý deň dáte 100 gramov povoleného množstva mäsa, zvýšite riziko srdcových chorôb o 150 percent. 100 gramov červeného mäsa denne, teda bravčového, hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva o 50 percent, zodpovedajúce množstvo klobásy až o 70 percent. Na druhej strane biele mäso, teda hydina, nenapáda črevá. Zatiaľ čo riziko srdca je spôsobené vysokým podielom živočíšneho tuku, vedci zatiaľ nemajú vysvetlenie škodlivých účinkov červeného mäsa.

maximálne

Fakty sú vždy dobrým argumentom v prospech občasného vyhýbania sa mäsu. Dva alebo tri dni bez mäsa a párkov týždenne môžu kompenzovať negatívnu bilanciu mäsa. Okrem toho ste ako vegetarián na čiastočný úväzok plne v súlade s trendom v modernej kultúre stravovania.