MC Donald; s útokmi konkurenta Subway - WELT
Reťazec Burger rozširuje svoj sortiment produktov na testovacej báze - nízkokalorické sendviče majú prilákať nových zákazníkov
M cDonald's, najväčší svetový reťazec rýchleho občerstvenia, rozširuje svoj sortiment. Nedávno začala predávať sendviče v mnohých pobočkách v USA a Kanade. Burgerský reťazec chce pomocou takzvaných lahôdkových sendvičov „Oven Select“, ktoré stoja až štyri doláre, dobyť rýchlo rastúci segment trhu v USA, ktorému doteraz dominoval reťazec Subway Restaurants.
To, či McDonalds rozšíri sortiment svojich výrobkov „Oven Selects“ - teda dobrých 15 centimetrov dlhých, rôzne zakončených chrumkavých roliek - na ďalšie pobočky, závisí od toho, či prevádzkovateľ reštaurácie dokáže chlieb dostatočne naplniť. "Lahodné sendviče sa vyrábajú o niečo komplikovanejšie. Trvajú dlhšie ako hamburgery," vysvetľuje Janna Sampson zo spoločnosti Oak Brook Investments v Lisle v štáte Illinois. Matthew Paull, finančný riaditeľ McDonald's, to vidí podobne: „Ak ponúkame sendviče, nesmieme predĺžiť servisné časy pre ďalších zákazníkov,“ uviedol Paull.
Hamburgerový reťazec musí teraz objasniť, či sú franšízanti ochotní minúť ďalších 30 000 dolárov - pretože toľko ich stojí zariadenie na výrobu sendvičov, uviedla analytička Janice Meyer z Credit Suisse First Boston.
McDonald's za tretí štvrťrok oznámil rast výnosov o 42 percent na 778,4 milióna dolárov. Čistý zisk sa piaty štvrťrok po sebe zvýšil zo 43 centov na akciu v predchádzajúcom roku na 61 centov. Tržby sa vyšplhali o 9,3 percenta na 4,93 miliárd dolárov. Obzvlášť ďalšie ponuky, šaláty a sendviče zvýšili predaj. „Vďaka lepším produktom priniesli viac zákazníkov do existujúcich reštaurácií,“ uviedol analytik spoločnosti Harris Associates Win Murray. „Finančné prostriedky sa využívajú oveľa lepšie ako na otvorenie nových reštaurácií.“
Cena štyroch dolárov za sendvič sa premieta do cennejších surovín a vyšších nákladov na pracovnú silu, hovorí Claire Babrowski, členka predstavenstva zodpovedná za reštauráciu v McDonald's. Pre porovnanie, Big Mac stojí v priemere 2,39 dolárov.
McDonald zatiaľ neinzeroval kotúče na testovacích trhoch. Zamestnanci by mali mať čas na oboznámenie sa. Rozrezanie rolky, jej pečenie a pridanie až deviatich rôznych prísad by nemalo trvať 90 sekúnd. Všeobecné uvedenie produktu „Oven Select“ na trh by podľa Paulla trvalo dvanásť až 18 mesiacov.
Subway, najväčší reštauračný reťazec v USA so 17 700 pobočkami, dokázal od roku 2000 zvýšiť predaj rýchlejšie ako McDonalds, pričom na jeho domácom trhu je 13 000 reštaurácií s rýchlym občerstvením. Ročný predaj metra v USA vzrástol v rokoch 2000 až 2003 v priemere o 16 percent, zatiaľ čo McDonald’s vzrástol iba o 4,4 percenta. V roku 2003 vedenie opäť prevzal hamburgerový reťazec.
Metro predáva sedem sendvičov s nízkym obsahom tuku. Sieť reštaurácií objavila v roku 2000 Američanov zameraných na výživu ako cieľovú skupinu a nazýva sa zdravšou alternatívou k McDonald's. Vysokoškolský študent s nadváhou Jared Fogle inzeroval, že počas roka stratil viac ako 110 kg svojej telesnej hmotnosti v rámci programu „Diéta metra“ - dva sendviče denne. Teraz váži 90 kíl.
Šesť z chlebov metra neobsahovalo viac ako päť gramov tuku. Kalorický stôl na zadnej strane podnosu McDonald's potvrdzuje, že Big Mac má 33 gramov tuku.