Meď by mohla byť riešením proti obezite (štúdia)
autor: Ionut Baias, utorok 14. júna 2016, 0:48
Nedávna štúdia amerických vedcov pripisuje meď vlastnostiam spaľovania tukov, preto sa podľa denníka metronews.fr, citovaného spoločnosťou Agerpres, odporúča jesť ustrice a pečeň, ktoré tento prvok plne obsahujú.
Meď je mnohostranný stopový prvok: pomáha v boji proti infekciám, posilňuje imunitný systém, zasahuje do mineralizácie kostí, vstrebávania železa a tvorby červených krviniek. Má však aj ďalšie vlastnosti, píše metronews.fr. Štúdia vedcov z Kalifornskej univerzity v Berkeley publikovaná v časopise Nature Chemical Biology ukazuje, že je nevyhnutná pre odbúravanie tukových buniek. Tento objav podrobne cituje kanadská stránka Kanoe, profesor Chris Chang, ktorý viedol výskum.
"Meď zohráva regulačnú úlohu. Čím viac medi bude, tým viac buniek sa rozloží. Myslíme si, že by bolo zaujímavé študovať súvislosť medzi nedostatkom medi a obezitou a súvisiacimi chorobami," tvrdí výskumník. Konkrétne tento stopový prvok hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premieňa tukové bunky na energiu. Z tohto dôvodu je nevyhnutné zahrnúť do stravy potraviny, ktoré obsahujú meď.
U dospelého muža sú odporúčané dávky 2 miligramy, u dospelých žien, 1,5 miligramu, 2 miligramy u tehotných alebo dojčiacich žien a 1,5 miligramu u detí a dospievajúcich vo veku od 10 do 19 rokov. Na dosiahnutie tohto množstva sa odporúčajú určité potraviny a profesor Chang nesúhlasí so zahrnutím doplnkov výživy, ktoré by mohli spôsobiť minerálnu nerovnováhu, napríklad zinok. Meď sa nachádza hlavne v ustriciach, kraboch, pečeni, celozrnných výrobkoch, musli, tmavej čokoláde, orechoch, strukovinách atď. Nachádza sa tiež v minerálnej vode.
Rada pre výživu a výživu v Spojených štátoch ukazuje, že iba 25% Američanov dodržiava odporúčanú dávku. V najhorších prípadoch sa nedostatok medi prejavuje anémiou, bolesťami kĺbov a osteoporózou, uzatvára