Meď je dôležitým spojencom nášho zdravia ADHOC ZDRAVIA
Prehľad/Deutsches Kupferinstitut Berufsverband e.V./Novinky z 11. apríla 2017
Utorok 11. apríla 2017, 11:10 hod.
Profesijné združenie Nemeckého inštitútu medi e.V.
Základný stopový prvok s mnohými funkciami:
Meď je dôležitým spojencom nášho zdravia
Düsseldorf - V tele človeka bez medi nič nefunguje. Najmenej dvanásť enzýmov v orgánovom systéme, ktoré spúšťajú životne dôležité biochemické reakcie, potrebuje nevyhnutný stopový prvok, aby mohol vykonávať svoje funkcie v tele. Zásoba asi 80 až 150 miligramov je uložená hlavne v kostiach. Malé množstvo sa nachádza vo vnútorných orgánoch, ako sú pečeň, svaly a mozog. Preto je vyvážená strava bohatá na meď kľúčom k pohode. A tí, ktorí majú chuť na sladké, sa môžu tiež tešiť: tmavá čokoláda je obzvlášť bohatá na meď!
Hlavnou úlohou biologickej látky je jej účasť na tvorbe červeného krvného farbiva hemoglobínu: meď pomáha zapustiť centrálny atóm železa do krvného farbiva. Tiež uľahčuje transport železa v krvnom obehu. Vo výsledku je stopový prvok rozhodujúci pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému a podporuje udržiavanie plastickosti krvných ciev.
„Moderná strava, ktorú charakterizujú hotové výrobky, má nízky obsah medi a meď tiež chýba v mnohých vitamínových prípravkoch,“ vysvetľuje prof. Dr. em. Marc Solioz, odd. Klinický výskum, Bernská univerzita. Ak sa potom - v závislosti od regiónu - pridá pitná voda s nízkym obsahom medi, môže to viesť k nedostatočnému zásobovaniu: „Dnes je potrebné predpokladať, že ľudia s jednostrannou západnou stravou sú potenciálne nedostatočne zásobovaní meďou,“ pokračuje profesor Marc Solioz. „Každý, kto má nedostatok, to pociťuje so stratou chuti do jedla, únavou a únavou, úbytkom hmotnosti a zhoršenou pigmentáciou vlasov a pokožky,“ vysvetľuje hamburská ektopropologička Iris Lange-Fricke. „Môže sa tiež prejaviť poruchou imunitného a nervového systému. Nedostatok medi ďalej znižuje absorpciu železa, a tým narúša krvotvorbu, “vysvetľuje.
Platí tiež heslo „meď vás robí inteligentným“: Náš mozog a nervový systém majú viac ako 100 miliárd neurónov. Všetky sú navzájom prepojené pomocou stopového prvku. Organizmus ho preto potrebuje predovšetkým pre vývoj embrya mozgu. Okrem toho sa tento prvok považuje za výrobcu krásy a fitnes, pretože sa podieľa na tvorbe kolagénu a elastínu v spojivovom tkanive, a tým vyčaruje pevnú a pružnú pokožku. Meď je tiež potrebná na tvorbu melanínu v pokožke a na tvorbu pigmentu vo vlasoch. Nachádza sa vo väčšine protilátok, čím posilňuje obranyschopnosť tela a chráni naše bunky pred zničením oxidáciou.
Meď určuje „vnútorné hodiny“
V našom tele nefunguje nič bez bielkovín. Bielkoviny sú bielkoviny a v spojení s hormónmi a enzýmami riadia všetky dôležité metabolické procesy v tele. Jeden z týchto enzýmov má vedecký názov Ecto-Nox. To určuje, kedy sú bunky tela aktívne a kedy sú neaktívne, a má tak rozhodujúci vplyv na prísun energie v bunkách. Úžasná vec: Ak zmeníte proteín odstránením medi, telo stratí prirodzený zmysel pre čas. Meď preto hrá zásadnú úlohu ako strážca našich vnútorných hodín. Laboratórne štúdie preukázali, aká dôležitá je meď ako zložka proteínu: Ak sa meď odstráni z proteínu Ecto-Nox, stratí sa 24-minútový cyklus a samotný proteín už nebude môcť správne fungovať. Stráca schopnosť viazať meď a tým aj svoju funkčnosť ako enzým a svoj rytmus. To ovplyvňuje celý organizmus.