Med namiesto cukru, margarín namiesto masla - čo je v skutočnosti zdravšie Kölner News Journal

V tomto ročnom období mnohí z nás pečú, vyprážajú a varia, čo sa dá. Väčšinou nie sú tieto vynikajúce výsledky nijako zvlášť zdravé, takže aspoň chcete, aby boli ingrediencie zdravé. Ale sú alternatívy masla, vajec atď. Skutočne zdravšie? Lekárenský časopis „Poradenstvo pre seniorov“ sa tejto téme venoval a šéfredaktor Claudia Röttger vysvetľuje, či má zmysel napríklad minúť viac peňazí na vajcia omega-3? „Vajcia Omega-3 sú zreteľne drahšie ako bežné vajcia, ale tiež obsahujú štyrikrát viac 0mega-3 mastných kyselín zdravých pre srdce. Tieto zdravé mastné kyseliny však nájdeme aj v sústu alebo v dvoch lososoch, takže má zmysel jesť ryby. A teraz na pečenie koláčikov môžete na cesto ľahko použiť konvenčné vajcia. “Mal by sa zo zdravotných dôvodov namiesto cukru použiť med? „Odborníci sa zhodujú, že med nie je v žiadnom prípade zdravší ako cukor a že obsah minerálov v mede je zanedbateľný. Ale keďže med chutí sladšie, vystačíte si s menej.

zdravšie

A potom je to samozrejme vec vkusu. Napríklad mnohí z nás si ani nevedia predstaviť perník bez medu. “Či už cesto na sušienky alebo sviatočné menu, tuk je jeho súčasťou všade. Mal by sa kvôli zdraviu piecť a smažiť namiesto masla margarín? „Oba roztierateľné tuky obsahujú takmer rovnaké množstvo kalórií a majú svoje dobré aj zlé stránky. V každom prípade by maslo a margarín mali byť na chlieb použité šetrne. Ak máte radšej maslo, mali by ste na varenie používať oleje, ktoré poskytujú dôležité nenasýtené mastné kyseliny, margarín ich už obsahuje, ale maslo nie. Záver: Alternatívne potraviny nie sú nevyhnutne lepšie. Kvôli zdraviu by ste mali častejšie siahať po klementínkach, jablkách alebo orechoch, ktoré sú rovnako súčasťou adventu ako sušienky a slávnostné pečienky.