Mediclaraport Lygia Alexandrescu Prerušovaný pôst je starodávnym tajomstvom zdravia železa
Prerušovaný pôst je starodávnym tajomstvom zdravia železa, ktoré sa na konci staroveku trochu zabudlo, ale v ľudskej histórii sa neustále praktizuje, tvrdí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu, predsedníčka Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu.
Podľa nej sa v priebehu posledného desaťročia prerušovaný pôst používal ako stratégia pri chudnutí. Okrem získaných výsledkov sa zistilo, že prináša aj množstvo zdravotných výhod.
Štúdie o vplyve tohto zvyku organizovať si jedlá na ľudský organizmus sú v poslednej dobe čoraz častejšie, tvrdí odborník na výživu, ktorý spomína štúdiu austrálskej univerzity v Adelaide zverejnenú 9. januára.
Subjekty štúdie - 88 žien s rôznymi stupňami obezity - výrazne schudli v priebehu 10 týždňov a zlepšili svoje zdravie prerušovaným pôstom a prísne kontrolovanou stravou, hovorí Lygia Alexandrescu.
"Títo ľudia mali index telesnej hmotnosti medzi 25 a 40 rokov, vek medzi 35 a 70 rokmi a dodržiavali diétu založenú na 50% sacharidov, 15% bielkovinách a 35% tuku. Účastníci štúdie, ktorí dodržiavali diétu v r. ktorí konzumovali 70% denných kalórií potrebných podľa pravidiel prerušovaného hladovania, stratili výrazne väčšiu váhu a zlepšili ďalšie parametre svojho zdravia (zníženie markerov srdcovo-cievnych ochorení) v porovnaní s ľuďmi, ktorí dodržiavali rovnakú stravu, stravovali sa počas celého aktívneho obdobia dňa alebo s prerušovaným pôstom, ktorý konzumuje akékoľvek jedlo a v akomkoľvek množstve, “dodáva odborník na výživu.
Alexandrescu uvádza, že úbytok hmotnosti bol 0,5 - 1 kg/týždeň, pričom sa zistili ďalšie dôležité výhody: zníženie markerov zápalu, bazálnej hladiny glukózy v krvi, LDL cholesterolu, triglyceridov a močoviny v sére, zníženie edému spôsobeného zadržiavaním vody, zvyšovanie energetických hladín počas dňa, zlepšovanie kvality spánku a schopnosť sústrediť sa na každodenné činnosti.
Podľa názoru predsedu Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu je prerušovaný pôst čoraz viac študovanou a overenou metódou, pomocou ktorej je možné optimalizovať kvalitu života.
„Pojem pôst je vo všetkých náboženstvách známy ako forma očistenia a blízkosti božstva. Intermitencia sa však týka časových intervalov, v ktorých sa organizujú jedlá, a období dobrovoľného obmedzovania v jedle a iných nápojoch okrem vody a čaju. Existuje niekoľko druhov prerušovania, ktoré odkazujú na obdobia dobrovoľného obmedzenia stravovania, “hovorí odborník na výživu.
Lygia Alexandrescu tvrdí, že najpopulárnejšia je 16 - 20 hodinová práca. "Presnejšie povedané, jedlo sa skonzumuje do 4 - 8 hodín a je možné ho sledovať denne alebo iba v určité dni v týždni. Existuje tiež možnosť konzumácie veľmi malého množstva kalórií, 400 - 600 kcal/deň, počas dvoch nenasledujúcich dní." týždenne, po zvyšok dní je strava odlišná normokalorická, ale bez prebytkov. Existuje tiež možnosť úplného pôstu, tj. 1-2 dni v týždni sa neprijíma jedlo 24 hodín, pričom sa smie konzumovať iba nekalorická tekutina, “vysvetľuje Alexandrescu.
Keď jeme, hovorí, že veľká časť energie poskytnutej jedlom sa dá použiť okamžite a ďalšia časť sa nechá v rezerve na neskôr.
"V obdobiach, ktoré presahujú 12-14 hodín po poslednom jedle, telo začne spaľovať tuky, a teda dôjde k chudnutiu, ako prvému pozorovaniu, existujú však aj ďalšie výhody tohto typu stravovania. Medzi tieto výhody patrí: zvýšená citlivosť inzulín, regulácia rovnováhy sýtosti a hormónov hladu, leptín/grelín, znižovanie parametrov metabolického syndrómu zvyšovaním citlivosti na inzulín, znižovaním markerov zápalu atď. “, konštatuje výživový poradca.
Prezident Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu však upozorňuje, že ako každý potravinový program, aj prerušovaný pôst má svoje obmedzenia: považuje sa z dlhodobého hľadiska za zložitú metódu (v skutočnosti neexistujú štúdie, ktoré by potvrdili jej prínos na dlhšie obdobie). 1 rok), sa neodporúča deťom a dospievajúcim, tehotným alebo dojčiacim ženám a ľudia trpiaci cukrovkou ho môžu dodržiavať iba pod prísnym lekárskym dohľadom. „Pre tieto kategórie sa odporúča program kontrolovaných potravín s tromi hlavnými jedlami a dvoma občerstvením pre aktívnu metabolickú údržbu,“ hovorí Lygia Alexandrescu.