Medová polievka

Ako pripraviť najlepšiu jahňaciu polievku. Chyba, ktorej sa ženy v domácnosti dopúšťajú každý rok!

ZLOŽKY
2 litre vody
1 liter boršču
1 kg medu
1 mrkva
1 koreň petržlenu
1 cibuľa
zeleň
chvosty zelenej cibule
soľ
korenie
3 lyžice ryže
1 žĺtok
4 lyžice kyslej smotany
1 pripojenie k modřínu

PRÍPRAVA
1. Hlavu a kúsky jahňacieho mäsa uvaríme v osolenej vode. Predtým, ako začne vrieť, vezmite penu. Tento proces je dôležitý, pretože šťava môže zostať zakalená.

2. Zeleninu ošúpeme a pridáme do polievky, potom spolu s kúskami mäsa dusíme hodinu. Dôležité je, že by nemalo vrieť, pretože sa jahňacie mäso rozpadáva.

3. Keď je mäso aj zelenina uvarené, vylejeme uvarený boršč osobitne a prepasírujeme a pridáme 2 - 3 lyžice ryže, pár listov zeleného smrekovca a chvosty zelenej cibule. Ryžu necháme zovrieť a prikryjeme pokrievkou, píše unica.ro.

4. Medzitým si v miske potrieme vaječný žĺtok 2-3 lyžicami smotany. Po polievke odstavte plameň a za stáleho miešania zalejte smotanou, aby sa vám nevytvorili hrudky. Podávame ozdobené zeleným smrekovcom.

---