Mega zdravé návyky

návyky

Ak je paradajka ovocím, potom je karfiol tiež kvetinou. Kontroverzia „paradajka - ovocie alebo zelenina“ spôsobila, že tieklo veľa atramentu. Nakoniec to ani tak nevadí, zaradenie do tej či onej kategórie je iba otázkou sémantiky, paradajka ostáva červená.

Ovocie a zelenina majú dve definície: jednu bežnej, gastronomickej alebo kulinárskej povahy a druhú vedeckú, botanickú. Vo všeobecnom ponímaní sú ovocie tie sladké zeleninové výrobky, ktoré sa konzumujú na konci jedla ako dezert. Zelenina sa nazýva zvyšok zeleniny konzumovanej ako základné jedlo, či už ako šalát alebo ako príloha alebo guláš. Z botanického hľadiska sa veci komplikujú: ovocie je výsledkom vývoja kvetného piestika, zatiaľ čo zelenina je výhonkom pochádzajúcim z klíčenia strukovín (fazuľa, hrášok, šošovica, sója, cícer).

Ďalšie rozdelenie medzi ovocím a zeleninou, ktoré je pravda, trochu hrubé, by sa dalo urobiť podľa výrazu ovocie rastie na ovocných stromoch a zelenina na záhrade. Ale v tomto prípade máme ťažkosti s rámovaním jahôd, ktoré nerastú na strome.

Pre zjednodušenie bolo zvolené kompromisné riešenie, ktoré zmieša rastlinné ríše a definuje zeleninu podľa segmentu rastliny, z ktorej pochádza. Takto máme:

  • Rastlinný kvet: karfiol, brokolica, artičoky
  • Listová zelenina: endívia, šalát, špenát, stonkový zeler, kapusta
  • Zelenina a ovocie: paprika, paradajky, uhorky, cuketa, baklažán
  • Strukoviny: fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, sója, fazuľa
  • Zelenina žiarovka/hľuza: zemiaky, cibuľa, cesnak, kel, pór, špargľa, zázvor
  • Koreňová zelenina: mrkva, reďkovka, repa, zeler, chren

Bez ohľadu na to, do ktorej kategórie patria, musí zelenina na našich stoloch a tanieroch existovať v hojnom množstve. Jedzte čo najviac zeleniny, pretože má iba výhody. A áno, myslím si, že príslovie „5 druhov zeleniny a ovocia, ktoré treba jesť každý deň“ by sa malo zmeniť na príslovie, ktoré propaguje iba zeleninu.

Pokiaľ ide o definície ovocia a zeleniny, môžete sa slobodne rozhodnúť, či chcete paradajku rozoznať z ovocného šalátu alebo karfiol z kvetinovej misky. Dôležité je len mať na tanieri vždy kvety, ovocie, listy, korene, hľuzy. slovom zelenina!

Článok prevzatý zo stránky socializácie psychologičky Mihaely Bilic, ktorej skúsenosti so zdravým stravovaním detí, tehotných žien, zdravých a aktívnych dospelých a pacientov s nadváhou a obezitou presahujú 15 rokov.

Ak kupujete ovocie a zeleninu v obchodoch MEGA IMAGE a Shop & Go, získate 20% zľavu na konzultácie, analýzy a ultrazvuky v poliklinikách a zberných miestach REGINA MARIA. Naplánujte si sami seba v call centre, nezabudnite však uviesť, že máte potvrdenie Mega Image. Ďalšie informácie nájdete v predpisoch na stránke: https://www.reginamaria.ro/obiceiurisanatoase

Obdobie kampane: 15. júla - 30. septembra 2020