Melamín Nebezpečný plastový riad - FIT FOR FUN
Farebný plastový riad vyzerá chladne, ale pri nesprávnom použití môže hlavná ingrediencia melanim predstavovať zdravotné riziko.
Trend v piknikových potrebách smeruje k farebným misám, tanierom, príborom a hrnčekom z melamínu. Tento materiál môže byť úžasne zafarbený, má hladký povrch a je nerozbitný. Mnohí však nevedia, že jedlá môžu pri nesprávnom použití predstavovať určité zdravotné riziká. Podľa štúdie spotrebiteľských poradenských centier sa výrobcovia na problém ani nezmieňujú. Melamín je zdraviu nebezpečný, ak sa zahreje na viac ako 70 °. Stáva sa to napríklad vtedy, keď melamínová drevená lyžica zostane dlho v hrnci s vriacou polievkou alebo omáčkou alebo keď sa melamínové jedlá dajú do mikrovlnnej rúry alebo prípadne do horúcej rúry.
Čo je melamín?
Melamín je bezfarebná látka, ktorá sa používa ako lepidlo. Pri výrobe plastových riadu melamín reaguje s formaldehydom za vzniku melamínovej živice. Jedlá z melamínovej živice majú hladký povrch, sú nerozbitné a stabilné - ideálne pre rodiny alebo na kempovanie. Využitie v teplej kuchyni je viac ako otázne, pretože
od 70 ° melamínovej živice sa stáva nebezpečenstvom!
Od 70 ° stupňov sa suroviny melamín a formaldehyd uvoľňujú a dostávajú do našej potravy. Limitné hodnoty sú zjavne prekročené a prijímame príliš veľa melamínu a formaldehydu. Predpokladá sa, že formaldehyd môže spôsobiť alergie a podráždenie očí a dýchacích ciest. Ak vdychujeme formaldehyd, môže dokonca spôsobiť rakovinu v nosohltane. Melamín údajne spôsobuje choroby močového mechúra a obličiek.
Výrobcovia nevarujú pred melanimom
Poradňa pre spotrebiteľa skontrolovala informácie výrobcu o 78 rôznych plastových výrobkoch. Kritériá zahŕňali informácie o materiáli, ako aj pokyny na použitie a použitie s príslušnými informáciami o teplote. Iba výrobky, pri ktorých je možné jasne a trvalo rozpoznať informácie, sú primerane označené aj pre maloobchod. Smutný výsledok: Žiadny z výrobcov neposkytol dostatočné informácie o použití! Pri mnohých výrobkoch sú informácie iba na obale, ktorý sa po zakúpení zvyčajne vyhodí. Spotrebiteľské centrum preto požaduje pre spotrebiteľov presné označovanie plastových riadov!
Správne používanie melamínu v kuchyni!
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) odporúča vyhýbať sa pri varení, vyprážaní alebo používaní mikrovlnnej rúry plastovému riadu s melamínom.
Plastový riad vyrobený z melamínu by sa mal používať iba na jedenie pri stole, nikdy nie na varenie.
Nemusíte sa však zaobísť bez milovaného melamínového riadu. Tipy, ako možno plastový riad bezpečne používať v kuchyni pri varení:
- Nezohrievajte nad 70 stupňov!
- Dužinu používajte iba na miešanie a nenechávajte ju dlho v hrnci alebo panvici!
A nebojte sa čaju, kávy, teplých polievok alebo kaše. Chladia dostatočne rýchlo pri izbovej teplote a môžu sa bezpečne spotrebovať v plastovej nádobe! Melamín alebo nie.
(Zdroj: Spolkový inštitút pre hodnotenie rizík, Saské spotrebiteľské centrum)