Melón a hydinový koktail »Recept

Andy 1. júla 2000

Zloženie:
400 g kuracích pŕs
1 médium Čistý melón
1 médium Cavaillon melón
maslo
1 citrón; šťava
1 štipku horúcej horčice
3 lyžice. Zeleninový olej
soľ
1 pruh; cukor
biele korenie
Listy citrónového balzamu alebo
Listy mäty piepornej

Kuracie prsia ochutíme trochou soli, korenia a trochu pridáme
Na miernom ohni orestujeme maslo. Zdvihnite z panvice a nakrájajte na kocky
rezať.

Z citrónovej šťavy, horčice, oleja, soli, cukru a bieleho
Papriku šalátovú omáčku a kuracie kocky dobre premiešajte
otočiť sa.

Očistite melóny a odstráňte guľky z dužiny rezačkou guľôčok
prick, v pohode.

Kurací šalát a dvojfarebné, dobre vychladené melónové guľky
Aranžujte striedavo do koktailových pohárov alebo na taniere. S
Dozdobte citrónový balzam alebo mätu piepornou a dolejte čerstvým chlebom
slúžiť.

* Zdroj: Podľa: Tele magazín ? V zajatí Reného Gagnauxa
** Autor: Rene Gagnaux
Dátum: ne, 2. apríla 1995

Kľúčové slová: šalát, studený, melón, kuracie mäso, P4

---