Melón - rastliny, starostlivosť a recepty záhradník Pötschke

Pokyny na výsadbu melónov a starostlivosť o ne

Botanický názov

rodina

Podčeľaď

Aj keď sa melóny jedia ako ovocie, z čisto botanického hľadiska sú v skutočnosti zeleninou. Sú úzko spojené s uhorkami a tekvicami. Obzvlášť populárne sú cukrové melóny (Cucumis melo), medzi ktoré patrí melón, charentais, gália, medovka a sieťové melóny. Známy melón (Citrullus lanatus) naopak patrí do úplne iného rodu a vytvára samostatný druh. Originálne formy melónov pochádzajú z tropických oblastí Afriky a Ázie. V Európe sú známe zhruba od 16. do 17. storočia, dnes sa však kvôli ich náročným požiadavkám pestujú hlavne v stredomorských krajinách. Novšie plemená sú teraz také robustné, že sa za určitých podmienok dajú kultivovať aj u nás.

rastliny

Melóny nie sú odolné a pestujú sa tu ako jednoročné. Expanzné rastliny majú úponky dlhé až 5 metrov, na ktorých sa tvoria 2–3 cm veľké, kalichovité, citrónovožlté kvety. Melóny sú zvyčajne jednodomé, to znamená, že samčie a samičie kvety sú na jednej rastline. Samčie kvety sa objavujú pred samičkou a zvyčajne sú niekoľko v pazuchách listov. Samičie kvety sa tvoria iba na dorastajúcich bočných výhonkoch druhého rádu. Spoznáte ich podľa malých zahustení pod okvetnými lístkami, vaječníkmi. Z nich sa vyvinú plody, ktoré sa veľmi líšia v závislosti od druhu a odrody. Môžu byť podlhovastého, oválneho alebo okrúhleho tvaru a majú svetlo až tmavo žltú, zelenú alebo hnedú škrupinu, ktorá je buď hladká, rebrovaná alebo korková. Nezrelé melóny sú mierne chlpaté, zatiaľ čo zrelé melóny majú hladkú pokožku. Buničina môže kolísať medzi bielou, žltou, oranžovou, ružovou a zelenou. Semená sa nachádzajú v dutine vo vnútri plodu, vo vodných melónoch sa ukladajú v dužine.

Výsev melónu

Umiestnenie a melón

Výhody postele do kopca

Ak chcete urobiť pre svoje melónové rastliny niečo dobré, nedávajte do záhrady zeleninové náplasti na úrovni terénu, ale radšej ich mierne nadvihnite ako kopček. Na rozdiel od známeho vyvýšeného lôžka tu nie je pevná hranica. Pretože sú strany kopca šikmo sklonené, ponúka viac kultivačnej plochy ako plochý alebo vyvýšený záhon. Okrem toho akékoľvek zavlažovanie a dažďová voda, ktorá sa hromadí, odteká rýchlejšie, čo pôsobí proti rozpadu koreňového hrdla. V zásade môžete Zem jednoducho nahromadiť pomocou hrablí. Pre lepšie výsledky je však vhodné použiť ako spodnú stavbu organický záhradný odpad - pretože jeho zahnívanie zaisťuje dodatočné zahriatie pôdy.

Starostlivý melón

Pre výťažok je dôležité takzvané ostrenie. Ukázalo sa ako užitočné odstrániť hlavný výhonok melónov po 5. alebo 6. liste. Rastlina sa rozvetvuje a vytvára viac bočných výhonkov, ktoré sa zasa rezajú po 3. až 5. liste. Pretože iba na bočných výhonkoch druhého rádu, ktoré potom vzniknú, dôjde k množeniu plodov. Aby nedošlo k zahlteniu rastlín a zaisteniu dostatočného zásobenia plodmi, nemalo by na jednu rastlinu dozrieť súčasne viac ako 4–6 melónov. Z rovnakého dôvodu sa tiež odporúča v lete skrátiť ovocné výhonky na 2–3 listy nad sadením plodov. Týmto spôsobom môže rastlina využiť všetku svoju energiu na vývoj už existujúcich plodov. Dozrievajúce melóny sa ukladajú na dosku, dosku z polystyrénu alebo na podložku zo slamy, aby neľahli na vlhkú zem a nezačali hniť. Ak ich každých pár dní jemne pootočíte, bude na ne pôsobiť čo najviac slnka zo všetkých strán a stane sa roztomilejším.

Tip na dobrú úrodu melónu

Melóny sú závislé od krížového opeľovania hmyzom. Aby mohlo dôjsť k hnojeniu, musia byť skleníky a poly tunely počas kvitnutia dobre vetrané. Pritom sú potrebné vaše presné pozorovacie schopnosti, pretože kvety samičieho melónu sa otvárajú iba jeden deň, kým znova kvitnú. Rastliny pestované pod sklom a fóliou sú preto často nedostatočne hnojené. Ak chcete byť na bezpečnej strane, môžete im pomôcť a opeliť ich umelo ručne štetcom alebo priamo kvetom samca. Najlepšie je to urobiť ráno.

Zber a skladovanie melónu

Zber melónov sa začína približne 3-4 mesiace po zasiatí - zvyčajne nie skôr ako v auguste. Uskutočňuje sa iba vtedy, keď sú úplne zrelé, keď plody úplne rozvinú svoju arómu. Pretože melóny po zbere dozrievajú iba v obmedzenej miere. Po dozretí väčšina odrôd vydáva sladkastú vôňu, ktorá je pre ne typická. Zároveň sa na spodku stopky objavujú jemné praskliny, ktoré vznikajú, keď sa ovocie odtrhne od výhonkov. Pri zbere odrežte stonku ostrým nožom alebo nožnicami, neodtrhávajte ju.

Po zbere môžu byť melóny skladované niekoľko týždňov na tmavom, chladnom a suchom mieste. Neskladujte však v chladničke, pretože tam stratia aromatickú vôňu a jemnú chuť. Ak sa stane, že je dozretých príliš veľa melónov súčasne, môžete si z nich pripraviť lahodný džem, ktorý tiež dobre chutí, keď sa zmieša s inými druhmi ovocia, napríklad s malinami. Inak sa melóny tradične konzumujú čerstvé ako ovocie - napríklad sa podáva s tenkým plátkom šunky ako pikantný predkrm alebo v ovocných šalátoch ako ovocný dezert.

Recept: punč z malinového melónu (bez alkoholu)

prísady

  • 1 medový melón
  • 2 citróny
  • 120 ml malinového sirupu
  • 1 500 ml jablkového džúsu
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 vrecúško čaju Malave
  • 1 fľaša minerálnej vody

príprava

Jablkový džús a minerálna voda musia byť najskôr vložené do chladu. Čajové vrecúško Malave sa naleje do džbánu s asi 150 ml vriacej vody a musí sa lúhovať asi 5 minút. Medový melón je teraz rozpolený a kamene odstránené. Pomocou rezačky guľôčok sa z dužiny vyrezávajú malé guľky. Ak nemáte poruke rezačku guľôčok, buničinu je možné jednoducho nakrájať na kocky. Jablkový džús, citrónová šťava a malinový sirup sa zalejú melónom spolu s vychladeným čajom z malave a opatrne sa premiešajú. Tip: Ak chcete punč ochladiť, nepoužívajte bežné kocky ľadu, ale malý punč zmrazte pomocou formy na kocky ľadu, aby punč nezalieval.!